Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 178 Vet 15g Koolhydraten 12g Proteïne 3g Show voedingswaarde-etiket Verberg voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 178 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 15g | 19% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 228mg | 10% |
| Totaal koolhydraat 12g | 4% |
| Dieetvezel 8g | 29% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 23mg | 2% |
| IJzer 1mg | 6% |
| Potassium 603 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(46 beoordelingen) Totale tijd 5 min
Voorbereiding 5 min, Koken 0 min
Porties 4
Of je nu naar de grote wedstrijd kijkt, een zomerbarbecue organiseert of toppings maakt voor taco-avond, met een waterdicht guacamole-recept dat is gemakkelijk en heerlijk is een overwinning voor elke thuiskok. Het probleem met de meeste guacamole-recepten is echter dat, aangezien avocado’s verschillen in grootte en variëteiten, het recept vaak anders zal blijken, te veel kruiden of citrusvruchten, of misschien niet genoeg. De truc is om de ingrediënten naar uw smaak te verfijnen. Dus voel je vrij om de afmetingen van de ingrediënten naar wens aan te passen. En ook al is deze gemaakt met sneltoetsen als knoflookpoeder en salsa uit een pot, de resultaten maken altijd indruk. Maar natuurlijk kun je dit vervangen door gehakte verse knoflook en zelfgemaakte salsa als je dat wilt.
Ingrediënten
- 3 avocado’s
- 1 1/2 theelepels citroensap (of limoen, vers geperst)
- 1/4 kop salsa
- 2 theelepels knoflookpoeder
- Optioneel: gehakte koriander, gehakte ui
Voorbereiding
- Snij de avocado’s in twee, knijp ze uit de pit (knijp voorzichtig de buitenkant van de avocado uit tot de pit eruit springt), en schep het vlees in een kom.
- Voeg het citroen- of limoensap, salsa en knoflookpoeder toe. Stamp het samen met een vork tot je de consistentie krijgt die je wilt.
- Voeg een snufje zout en smaak toe. Als je de avocado niet veel kunt proeven, voeg dan wat meer zout toe. Als het een beetje plat is, dribbelt u in een beetje meer citroen- of limoensap. Als het niet pittig genoeg is, voeg dan een beetje meer salsa toe. Probeer meer knoflookpoeder om te zien hoe dat verandert. Speel ermee en je zult je ‘ideale guac-balanspunt’ vinden. Dit is het geheim van uitstekende guacamole.
- Roer in koriander en ui aan het einde als u het gebruikt. Als je voor de derde keer dit recept maakt, hoef je niet te meten – je stopt gewoon de ingrediënten en begint te proeven.
Serveersuggesties
Guacamole is een geweldige manier om veel gezond vet en vezels in uw dieet te krijgen. Voor een gezonde low-carb snack, serveer het met groenten zoals komkommer, paprika strips of jicama. Probeer het ook met fajitas of nacho’s.
