Pompoenpitten zijn een bevredigende snack voor de vele gezonde eters die van knapperig voedsel houden. Wie houdt er niet van een handvol hartige zaden? Maar of u ze thuis maakt of koopt in de winkel, kan een verschil maken in de calorieën van pompoenzaden en pompoenzaadvoeding.
Calorieën in pompoenpitten
| Pompoenzaad Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Portiegrootte 1 Portie (100 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde * |
| Calorieën 126 | |
| Calorieën van Vet 45 | |
| Totaal Vet 5g | 8% |
| Verzadigd Vet 1g | 5% |
| Meervoudig onverzadigd vet 2,5 g | |
| enkelvoudig onverzadigd vet 1,7 g | |
| natrium 5 mg | 0% |
| kalium 261 mg | 7% |
| koolhydraten 15g | 5% |
| voedingsvezel 5g | 20% |
| eiwit 5g | |
| vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 0% · IJzer 5% | |
Het ergste van pompoenzaden is dat het moeilijk is om één portie te eten. Een enkele portie van één ons is ongeveer 85 zaden. Wanneer heb je voor het laatst je pompoenzaden geteld voordat je ze in je mond gooide? Het is niet waarschijnlijk dat iemand het doet.
Maar zelfs als je te veel van ze eet, voorzie je je lichaam nog steeds van goede voeding, meestal. Pompoenzaden zonder toegevoegde olie, boter, zout of kruiderijen zorgen voor een mooie boost van zowel enkelvoudig onverzadigd als meervoudig onverzadigd vet (ook bekend als "gezond vet"), ze hebben een laag natriumgehalte en een relatief hoog eiwitgehalte, vooral voor snacks.
Een portie pompoenpitten levert 15 gram koolhydraten, maar slechts tien gram netto koolhydraten. Ze zijn ook een goede bron van magnesium, fosfor en zink, volgens de USDA.
Gezondheidsvoordelen van pompoenpitten
Het beste ding aan pompoenpitten is de dosis dieetvriendelijke vezels die je krijgt als je ze eet.
Vezel eten helpt je om weerbarstige hunkeren naar honger tegen te gaan en de hele dag gematigd te eten. Als u probeert een gezond gewicht te bereiken of te behouden, is glasvezel uw vriend.
Maar niet alle pompoenzaden bieden dezelfde voordelen. Als u verwerkte of verpakte pompoenpitten koopt, krijgt u waarschijnlijk een extra dosis vet en natrium.
Populaire merken pompoenpittenpakketten die je in de snoepwinkel ziet, kunnen bijvoorbeeld tot 3 gram vet en maar liefst 815 milligram natrium per portie van één ounce leveren.
En wat als je thuis je pompoenzaadjes maakt? De meeste recepten vereisen dat je de zaden in olie of boter roostert en zout bovenop strooit. Dit zijn de cijfers die u moet toevoegen (voor het volledige recept) als u standaardbrandmethodes gebruikt.
- Als je de zaden in een eetlepel boter braadt, voeg dan 102 calorieën, 12 gram vet, 7 gram verzadigd vet en 2 milligram natrium toe. Voeg als u de zaden in
- één eetlepel olijfolie braadt 119 calorieën, 14 gram vet, 1,9 gram verzadigd vet (maar 10 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 1,4 gram meervoudig onverzadigd vet) en nul natrium toe. Als je een theelepel zout sprink op je grote partij geroosterde zaden strooit, voeg dan 2325 milligram natrium aan de voeding toe voor het hele recept en deel die hoeveelheid door het aantal porties om uit te vinden hoeveel natrium je nog zult eten .
- Pompoenzaden roosteren Het roosteren van pompoenpitten is eenvoudig. Volg gewoon deze stappen. Nadat u de zaden van een pompoen hebt verwijderd, spoelt u ze grondig af en verwijdert u alle vezelige, natte pulp die eraan is gehecht.
Plaats ze in een kom en voeg olie of kruiden toe als je dat liever hebt. Zout is de meest populaire kruiden, maar je kunt ook proberen paprika, chilipoeder, parmezaan of Indiase kruiden. Sommige mensen geven de voorkeur aan een zoete smaak en voegen suiker, bruine suiker of kaneel toe.
Verspreid de zaadjes in een dunne laag op een groot bakplaat.
- Zet het geheel ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 300 graden.
- Laat je partij pompoenpitten iets afkoelen voordat je ze induikt.
- Wanneer je partij zaden geroosterd en gekoeld is, sluit ze dan af in een luchtdichte verpakking en bewaar ze op kamertemperatuur.
- Gezonde manieren om pompoenpitten te gebruiken
- Je kunt natuurlijk altijd een handjevol pompoenpitten pakken om op te snacken.
Hoewel u de porties beter kunt regelen als u ze niet rechtstreeks uit een grote container eet. Meet in plaats daarvan een paar eetlepels uit de pot of kuip en doe ze in een kom.
