Veel gezonde eters kiezen Engelse muffins met hun gezonde ochtendmaaltijd omdat ze denken dat het een voedzamere keuze is dan brood. De calorieën zijn ongeveer hetzelfde, maar er zijn een aantal manieren waarop je een Engelse muffin een slimme keuze kunt maken, ongeacht wanneer je ervoor kiest om het op te eten.
English Muffin Voedingsfeiten
Een portie van een Engelse muffin is één volle muffin (zowel boven als onder).
De producten worden meestal zonder ongezond transvet of verzadigd vet gebakken, zoals veel populaire ochtendgebakken producten, en zijn ook geen belangrijke suikerbron. In een typische Engelse muffin zijn er:
- 130 calorieën
- 24 koolhydraten of 23 netto koolhydraten
- 1 gram vet
- 24 gram koolhydraten
- 1 gram suiker
- 4 gram eiwit
Voedingswaarden voor verschillende Engelse Muffin merken
De meest populaire soorten Engelse muffins zijn de standaardvariëteit die u kunt vinden in de bakkerij of broodafdeling van de supermarkt. Merken zoals Bays en Thomas ‘Engelse muffins staan bekend om hun rechthoekige dozen. Er zijn verschillende soorten om uit te kiezen en de voedingsgegevens variëren voor elk van hen, volgens de USDA.
- 100% volkoren Engelse muffin levert 118 calorieën, 5 gram eiwit, 23 gram koolhydraten, 4 gram voedingsvezels, 5 gram suiker, 1 gram vet en 211 milligram natrium
- A meergranen Engelse muffin levert 136 calorieën, 5 gram eiwit, 27 gram koolhydraten, 2 gram voedingsvezels, 0 gram suiker, 1 gram vet en 173 milligram natrium
- Een haverzemelen Engelse muffin levert 137 calorieën, 6 gram eiwit , 23 gram koolhydraten, 3 gram voedingsvezels, 4 gram suiker, 3 gram vet en 205 milligram natrium
- 100% volkoren Engelse muffin met rozijnen levert123 calorieën, 5 gram eiwit, 25 gram koolhydraten , 4 gram voedingsvezels, 7 gram suiker, 1 gram vet en 193 milligram natrium
- A sandwich-sized Engelse muffin levert 209 calorieën, 8 gram eiwit, 41 gram koolhydraten, 3 gram voedingsvezels, 3 gram suiker, 2 gram vet en 391 millig rammen van natrium.
Zijn Engelse muffins gezonder dan brood?
Een enkele plak witbrood levert ongeveer 70 calorieën, 2 gram eiwit, 13 gram koolhydraten, één gram vet en ongeveer één gram voedingsvezels. Zijn Engelse muffins gezonder? Niet echt als je vergelijkbare maten vergelijkt. Een halve Engelse muffin (de helft van de portie) is ongeveer even groot als een sneetje brood.
Ongeacht je keuze, er zijn echter manieren om je brood of Engelse muffin gezonder te maken. Kies eerst een volkoren variant. Volle granen zijn een goede bron van vezels. Fiber biedt verschillende voordelen voor de gezondheid, maar het is vooral handig als u uw taille probeert te bekijken omdat het u na het eten gedurende langere tijd volhoudt.
Je kunt ook kijken wat je op je brood of muffin zet. De bovenste laagjes hebben veel meer invloed op je taille dan op het brood.
- Jam en gelei bevatten vaak veel calorieën en suiker. Kies in plaats daarvan vers fruit . Stamp een rijpe banaan over je muffin, smeer deze in met hart-gezonde avocado of laag met dun gesneden aardbeien voor zoetheid.
- Gebruik geklopte boter of roomkaas in plaats van de blokachtige versies. Waarom? Omdat opgeklopte variëteiten donziger en gemakkelijker te verspreiden zijn. Je eindigt bijna altijd met minder en houdt je inname van verzadigd vet lager.
- Ga topless. Als u Engelse muffins voor een boterham gebruikt, gebruik dan alleen de onderste helft. Op die manier snijd je je brood calorieën en heb je een goed excuus om de sandwich te bekleden met gezonde magere eiwitten en groenten.
- Gebruik Engelse muffins als pizzabodem. Als je van pizza houdt, probeer dan mini-pizza’s te maken met de helft van een muffin. De portiegrootte wordt uiteindelijk kleiner (en lager in calorieën) dan een traditioneel stuk pizza.
Het bewaren van Engelse muffins
De cellofaanwikkelaar die wordt gebruikt door populaire Engelse muffinmerken, kan opslag een gedoe maken. De meeste pakketten zijn niet hersluitbaar. Fabrikanten raden daarom aan een afsluitbare plastic zak te gebruiken om het broodproduct na opening te verpakken. Koeling wordt ook voorgesteld.
Engelse muffins kunnen worden ingevroren. Breng de Engelse muffins opnieuw over naar een hersluitbare plastic zak en plaats deze in de vriezer. Verwijder vervolgens indien nodig en verwarm opnieuw in de magnetron, broodrooster of oven.
