Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 197 Vet 10 g Koolhydraten 28g Eiwit 2g Voedingskaart tonen Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 6 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 197 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 10g | 13% |
| Verzadigd vet 4g | 20% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natrium 197mg | 9 % |
| Totaal koolhydraten 28g | 10% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 17g | |
| Inclusief 7g toegevoegde suikers | 14% |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 23 mg | 2% |
| IJzer 1 mg | 6 % |
| Potassium 158 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(11 beoordelingen) Totale tijd 55 min
Voorbereiding 25 min, Koken 30 min
Porties 6
Dit oplichtende recept met scherpe appel biedt een gezonde dosis fruit en veel minder vet en calorieën in vergelijking met de traditionele. Terwijl traditionele recepten meer boter gebruiken en oplopen tot minstens 500 calorieën per portie, komt deze versie binnen bij minder dan 200. De lichtheid ervan is perfect als je last hebt van brandend maagzuur en toch je zoetekauw bent.
Ingrediënten
- 4 middelgrote appels, geschild, gepoot en in blokjes gesneden
- 1 theelepel maïszetmeel
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ citroen, geperst
- ¼ theelepel citroenschil, vers geraspt
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 3 eetlepels koude, ongezouten boter, in kleine blokjes gesneden stukken
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje gerolde haver
- 2 eetlepels lichtbruine suiker, verpakt
- ½ theelepel koosjer zout
- 1/3 kopje gehakte walnoten
- 6 eetlepels 100% appelsap
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350F.
- Spuit 6 (5-ounce) vormpjes met kookspray en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Combineer in een middelgrote kom appels, maïszetmeel, kaneel, citroensap, citroenschil en suiker.
- Gooi goed en zet gedurende 10 minuten opzij.
- Combineer boter, meel, haver, bruine suiker, zout en walnoten in een aparte kom; meng goed om te combineren.
- Schep het appelmengsel gelijkmatig in de voorbereide ramekins en bestrooi het geheel met de topping.
- Boven elke portie met een eetlepel appelsap.
- Plaats in de oven en bak ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin en bruisend zijn.
- Haal uit de oven en laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Probeer deze receptmethode met bessen of gepelde perziken in plaats van appels. Je neemt een indrukwekkende hoeveelheid ontstekingsremmende antioxidanten in en krijgt nog steeds veel zoetheid.
Voeg in plaats van walnoten crunch toe met gehakte pecannoten, geraspte amandelen of gepelde pistachenoten. Voeg een 1/2 theelepel kardemom toe aan de topping voor een vleugje extra pit.
Kook- en serveertips
In plaats van ramekins kun je een grote partij van deze appel knapperig maken in een 8×8 vierkante ovenschaal.
Het lijkt misschien een dwaas ingrediënt, maar sla het appelsap niet over. Het voegt smaak toe en voorkomt dat de toplaag uitdroogt.
