Walnoten zijn goed voor de gezondheid van je hart en ze kunnen ook goed zijn voor je hersenen. Volgens onderzoek kan het eten van walnoten de prestaties van cognitieve functietests verbeteren, waaronder die voor geheugen, concentratie en informatieverwerkingssnelheid. Waarschijnlijk omdat walnoten rijk zijn aan antioxidanten, een groot aantal vitamines en mineralen bevatten en ze de enige noot zijn die een belangrijke bron van alfa-linoleenzuur bevat, een plantaardig omega-3 vetzuur.
1Walnoten voor een slim brein en gezond hart
Walnoten zijn perfect voor een eenvoudige snack, maar je kunt zoveel meer met ze doen. Bekijk zeven spectaculaire, heerlijke en gezonde gerechten met walnoten, uit Californische walnoten.
2 Griekse yoghurt met walnoten en honing
Simplistisch en mooi. Dit gerecht combineert fluweelzachte Griekse yoghurt met heerlijke knapperige geroosterde walnoten en weelderige bessen. Het is afgewerkt met een vleugje gouden honing. We kunnen ons geen smakelijkere manier voorstellen om calcium, proteïne en omega-3 vetzuren op te laden.
3 geroosterde walnoot, Quinoa, boerenkoolsalade en citroenvinaigrette
We hebben gemerkt dat boerenkool een grote hit wordt bij salademinnaars. En terecht – het zit boordevol vitaminen, mineralen en vezels. Plus het smaakt geweldig. Hier wordt boerenkool gecombineerd met quinoa, een van onze favoriete superfoodgranen en geroosterde walnoten. Fantastische smaak en voeding die zo goed is dat het praktisch uit de hitlijsten komt … Breakfast 4 Ontbijt Quinoa met walnotencrème en bosbessen
Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten en quinoa bevat veel eiwitten en vezels. Walnut cream heeft geen zuivelroom – het is gemaakt van walnoten en water met een beetje ahornsiroop en citroensap. Een perfecte manier om je ochtend te beginnen.
5 Kipspiesjes met Walnut Skordalia
Hier is een heerlijk en licht maaltijdidee met walnoten (natuurlijk), magere kip en veel spinazie, die boordevol vitamine A en folaat zit. Je kunt de kip weglaten en garnalen of mager rundvlees vervangen, en het zal nog steeds heerlijk zijn.
6 Parmezaanse kaas met gekroonde walnoten
Walnoten vormen op elk moment van de dag een geweldige snack voor hart en hersenen. Dit recept voegt een heerlijke hartige smaak en een vleugje warmte toe met een beetje cayennepeper. Ze zijn ook perfect als een salade-topping.
7 Geroosterde oranje citrus heilbot Heilbot met walnoot, granaatappel Relish
Heilbot is een uitstekende bron van eiwitten, goede vetten en kalium. Het is ook een goede bron van vitamine D, waardoor dit gerecht extra speciaal is. Dit recept zal ook met andere soorten witte vis werken.
8 Geglazuurde sjalot, walnoot, salie en geitenkaas-pizza
Gezonde eters vermijden vaak pizza omdat het vol zit met ongezond vet en calorieën. Maar hier is het bewijs dat pizza zowel heerlijk als goed voor je kan zijn. Dit hartige gerecht maakt een geweldige maaltijd – voeg gewoon een salade en uw favoriete drankje toe.
