Voeding heeft rages van eten, net zoals mode en huisdecoratie hun trends hebben – een jaar lang eten iedereen quinoa en kauwen op boerenkool. Dan worden glutenvrij voedsel en chiazaden het volgende grote ding. Het volgen van deze trends kan een beetje verwarrend zijn, erg duur – en naar mijn mening niet noodzakelijk.
Begrijp me nu niet verkeerd, ik hou van quinoa en ik ben blij dat ik elk boerenkoolrecept uit mijn e-mailinbox kan proberen, maar als het erop aan komt, ben ik een fan van de simpele superfoods die onopgemerkt blijven over "wat trendy is in voedingslijsten".
Serieus, superfoods hoeven geen exotische wortels of bessen te zijn die een klein fortuin kosten bij de hipste reformwinkels. Er zijn tal van ontrouwe superfoods voor u klaar in de schappen van een supermarkt.
Deze voedingsmiddelen zijn niet raar of onbekend, maar worden vaak onderschat.
1Appels
Appels bevatten verschillende vitamines en mineralen, met hogere hoeveelheden vitamine C, B-6 en kalium, plus veel vezels. De kleurrijke rode huiden zijn rijk aan een fytochemische stof genaamd quercetine met ontstekingsremmende eigenschappen. Het eten van appels is in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een lager risico op hart- en vaatziekten, astma en de ziekte van Alzheimer.
2Artisjokken
Artisjokken bevatten veel vitamine C, magnesium, mangaan, kalium en niacine. Ze bevatten ook veel vezels en weinig calorieën. Artisjokken bevatten ook polyfenolen die kunnen werken als antioxidanten om de cellen in je lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Een extract van artisjokken kan ook helpen om te hoge cholesterolwaarden te behandelen, maar er moet meer onderzoek worden gedaan om zeker te weten.
3Bananas
Ik ben er vrij zeker van dat bananen het populairste ingrediënt zijn voor fruit-smoothies, wat logisch is omdat ze zoet zijn, en ze zijn zo goed voor je. Bananen bevatten veel kalium, wat helpt het natrium in je lichaam in balans te houden. Bovendien bevatten ze antioxidanten en verbindingen die lijken op dopamine, een neurotransmitter.
4Crbage
Deze groene bladgroente bevat veel vitamine K die nodig is voor normale bloedstolling en een behoorlijke hoeveelheid calcium, vitamine C, vitamine A, vitamine E en B-vitamines. Kool bevat ook andere stoffen, zoals chlorogeenzuur en cafeïnezuur, die goed zijn voor uw gezondheid. Kool bevat ook extreem weinig calorieën.
5Carrots
Het eten van wortels is een uitstekende manier om vitamine A te krijgen die uw lichaam nodig heeft voor normaal zicht en celdifferentiatie. Wortelen zijn ook een goede bron van vezels en weinig calorieën. Daarnaast bevatten ze gunstige antioxidanten, genaamd polyacetylenen, bèta-caroteen en luteïne, wat gezondheidsvoordelen kan hebben.
6Celery
Selderij is een geweldige bron van calcium, magnesium en kalium, dus het is goed voor gezonde botten, spieren en zenuwen. Selderij is ook rijk aan vitamine A en K, bevat weinig calorieën en veel vezels. Het is perfect voor een afslankdieet of een gezond dieet. Selderij bevat ook flavonols genaamd luteoline en apigenine, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
7Onions
Het eten van deze smaakvolle groente als bijgerecht kan de ontsteking helpen verminderen, omdat het flavonoïden en zwavelhoudende verbindingen bevat. Het gebruik van uien als smaakmaker kan een goede manier zijn om uw natriuminname te verminderen door de hoeveelheid zout die u nodig heeft te verminderen. Maar zorg ervoor dat u verse of gedroogde uien gebruikt – wees voorzichtig met uienzout en verschillende kruidenmengsels met ui, want deze kunnen ook veel natrium bevatten.
8Oranges
Sinaasappelen worden meestal geconsumeerd als sinaasappelsap – meestal bij het ontbijt. Ze staan bekend om hun vitamine C-gehalte, maar ze zijn ook een goede bron van kalium, folaat en vezels. Het is het beste om de hele sinaasappel te eten – in plaats van het sap – om ervoor te zorgen dat je profiteert van vezels die normaal verloren gaan als ze in sap worden omgezet. Maar toch is zelfs regelmatig sinaasappelsap een goede ontstekingsremmende drank.
9Aardbeien
Zoete, sappige aardbeien bevatten veel vitamine C dat je lichaam nodig heeft voor normale functies van het immuunsysteem en sterk bindweefsel, en folaat, een van de B-vitamines. Ze bevatten ook een assortiment van nuttige verbindingen genaamd ellaginezuur, anthocyaninen, quercetine en catechinen die krachtige ontstekingsremmende effecten kunnen hebben.
10 Tomaten
Tomaten zijn rijk aan vitamine A en vitamine C. Tomaten produceren ook verbindingen genaamd lycopene en α-tomatine waarvan wordt gezegd dat ze potentiële gezondheidsbevorderende voordelen hebben. Net als aardbeien kunnen tomaten krachtige ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
