Onkruidverdelger: om de schuld te hebben voor coeliakie en glutengevoeligheid?

coeliakie niet-coeliakie, genetisch gemodificeerde, coeliakie glutengevoeligheid, coeliakie niet-coeliakie gluten, effecten glyfosaat, gluten gevoeligheid

Kan blootstelling aan glyfosaat, het actieve bestanddeel in de Roundup, de oorzaak zijn van coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid? Twee wetenschappers betogen in een onderzoek dat glyfosaat de schuld kan zijn … maar het is niet duidelijk dat ze hun zaak hebben bewezen.

De onderzoekers, consultant Anthony Samsel en senior onderzoekswetenschapper Stephanie Seneff, Massachusetts Institute of Technology, theoretiseren in het tijdschrift Interdisciplinaire toxicologie dat "glyfosaat …

de belangrijkste oorzakelijke factor is in deze epidemie."

Ze schrijven: "Vissen blootgesteld aan glyfosaat ontwikkelen spijsverteringsproblemen die doen denken aan coeliakie." Coeliakie is geassocieerd met onevenwichtigheden in darmbacteriën die volledig kunnen worden verklaard door de bekende effecten van glyfosaat op darmbacteriën. "

Volgens de auteurs wijzen de kenmerken van coeliakie erop dat bepaalde enzymen die het lichaam gebruikt om vitamine D (vaak laag bij mensen met coeliakie) te verwerken, minder goed werken en ook de spijsverteringssappen produceren die nodig zijn om voedsel op de juiste manier te verteren. Van glyfosaat is bekend dat het die enzymen remt, schrijven ze.

Bovendien merken de auteurs op: "patiënten met coeliakie hebben een verhoogd risico op non-Hodgkin-lymfoom, dat ook is betrokken bij glyfosaatblootstelling. Reproductieve problemen die verband houden met coeliakie, zoals onvruchtbaarheid, miskramen en geboorteafwijkingen, kunnen ook worden verklaard door glyfosaat. "

Dus veroorzaakt RoundUp coeliakie of glutengevoeligheid?

Het lijdt geen twijfel dat het gebruik van glyfosaat snel groeit: zijn fabrikant, Monsanto Company, verkoopt het in combinatie met genetisch gemodificeerde "roundup-ready" -zaden die zijn ontworpen om de effecten van glyfosaat te weerstaan. Boeren planten de genetisch gemodificeerde zaden en gebruiken vervolgens glyfosaat om onkruid in het veld te doden, wetende dat de gewassen zelf niet zullen worden aangetast door het anders dodelijke herbicide.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is er momenteel geen "Roundup-ready" versie van genetisch gemanipuleerde tarwe op de markt (voor meer informatie hierover, zie: Is genetisch gemodificeerde tarwe een toename van glutenproblemen?). Het is echter gebruikelijk bij landbouwers om hun tarweplanten direct voorafgaand aan het oogsten met glyfosaat te spuiten, dus doodt ze de plant, wat het vereiste drogen van het graan versnelt. Dit wordt ‘uitdroging’ genoemd.

Het is duidelijk dat alles wat we groeien en dan eten in enorme hoeveelheden giftige chemicaliën (inclusief glyfosaat), misschien nog niet ontdekte gezondheidseffecten heeft. In feite rapporteert de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) dat een beoordeling van de medische literatuur aangeeft dat glyfosaat "waarschijnlijk carcinogeen is voor mensen", wat betekent dat de WHO vermoedt dat het kanker veroorzaakt.

Maar ondanks het anekdotische bewijs en de redenering die uiteengezet zijn in Samsel en Senoff’s paper, is er nog steeds geen direct oorzakelijk verband tussen glyfosaat en coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid.

De casus die ze maken is indirect, gebaseerd op de redenering dat "als A veroorzaakt B en B C veroorzaakt, dan veroorzaakt A C." In dit geval zijn er veel te veel andere potentiële variabelen die betrokken zijn bij het redeneren om op te houden.

Is het mogelijk dat overmatig gebruik van pesticiden en herbiciden, waaronder glyfosaat, zou kunnen bijdragen aan onze epidemie van coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid? Natuurlijk, het is mogelijk. Maar onderzoekers hebben niet bewezen dat er een causaal verband bestaat.

Like this post? Please share to your friends: