Slow cookers behouden vloeistof zo goed, ze hebben minder vet nodig dan nodig is om te voorkomen dat ze in de kookplaat of oven blijven steken koken.
- De tijd die zou zijn besteed aan het verzorgen van een kookplaat, kan worden herbestemd voor een gezonde activiteit, zoals wandelen of gezonde maaltijden plannen voor de komende dagen.
- Aan het einde van een lange dag kunt u genieten van een hartige, bevredigende maaltijd die u kan helpen bij het ongezond snacken en / of het nemen van snelle, zwaarverwerkte en minder diabetesvriendelijke maaltijden.
Hier zijn vijf geweldige slow-cooker-recepten die de moeite van het bekijken waard zijn. Ik heb recepten voor rundvlees, kip, varkensvlees, vegetarische gerechten en vis opgenomen om alle basissen te dekken.
- Low-Carb rundvlees, peper en ui Stew Recept
- Marokkaanse gekruide kip en wortel groente stoofpot
Dingen om te overwegen bij het koken in een Slow Cooker
- Voor het juiste koken, vul de slowcooker slechts 1/2 tot 2/3 vol.
- Verwijder de schil van pluimvee, en trim overtollig vet van vlees. Vet voedsel zal te snel koken.
- U kunt de sappen verdikken en smaken concentreren door het deksel te verwijderen en op HIGH te koken gedurende het laatste halfuur van de bereidingstijd.
- Gebruik goedkopere stukken vlees. Niet alleen zijn ze minder duur, maar ze hebben minder vet en zijn perfect geschikt voor vochtige, lange kooktijden.
- Groenten koken niet zo snel als vlees, dus moeten ze op de bodem van het apparaat worden geplaatst waar het voedsel sneller kookt.
- Til het deksel niet op om te roeren, omdat er warmte ontsnapt en de kooktijd verlengt. In plaats van het deksel te leven, draai je het rond totdat de condens wegvalt, waardoor het makkelijker is om naar binnen te kijken.
Meer Slowcookertips
- Vlees en gevogelte moeten in een koekepan worden gebruind om kleur en smaak toe te voegen voordat ze aan het slowcooker worden toegevoegd, maar dit is niet strikt noodzakelijk.
- Voeg zeevruchten toe gedurende het laatste uur van de totale kooktijd of het zal te gaar worden en rubberachtig worden.
- "Hete" kruiden worden bitter als ze gedurende lange tijd worden gekookt. Voeg aan het einde van de kooktijd toe. Het is zelfs een goed idee om alle kruiden voor het laatste kookuur te roeren, anders verliezen ze tijdens de lange kooktijd de smaak.
- Tijdens de laatste 45 minuten van de kooktijd moeten er zachtere groenten zoals tomaten, champignons en courgette worden toegevoegd, zodat ze niet papperig worden.
- Tenzij het recept anders vermeldt, moeten zuivelproducten worden toegevoegd tijdens de laatste 30 minuten kooktijd.
- Vloeistoffen worden niet weggekookt in een slow cooker, dus als u een recept maakt dat niet speciaal is ontwikkeld voor een slow cooker, verlaagt u de vloeistof met 1/3 tot 1/2, tenzij u rijst kookt of soep maakt.
