Alkalisch water is water dat basaal is, met een pH van ongeveer 8. Normaal drinkwater is neutraal met een pH van ongeveer 7. Veel ambachtelijk gebotteld water is alkalisch gemaakt, of basischer gemaakt, door natuurlijk te passeren over rotsen in de bronnen en het oppikken van mineralen. Als alternatief kan drinkwater worden alkalisch gemaakt met behulp van chemische processen, vervolgens gebotteld en verkocht.
Alkalisch water heeft veel opwinding veroorzaakt als middel om beter te hydrateren, te ontgiften, af te vallen en chronische of langdurige ziekten tegen te gaan. Maar werkt het echt?
Hydratatiestatus
Water is essentieel voor het leven en speelt een cruciale rol bij de fysieke prestaties en de preventie van ziekten. Omdat water zo belangrijk is voor het leven, moeten sporters en mensen die fysiek actieve banen hebben, constant hydrateren om gezond te blijven.
Tijdens inspanning en inspannende lichaamsbeweging gaat water verloren door zweten. Reductie van de lichaamsgewicht van 2 procent of meer als gevolg van zweten kan interfereren met het aerobe functioneren en de fysiologische prestaties. Uitdroging resulteert in veranderde metabole functie, verminderde neurologische functie en hittestress.
De belangrijkste manier waarop uitdroging de lichaamsbeweging schaadt, is door hartstilstand. Hartdrift houdt een stijging van de hartslag in en een afname van het slagvolume, of het volume van het bloed dat door het hart wordt weggepompt, gedurende een periode van inspanning.
Hartdrift verlaagt de zuurstofopname, waardoor de prestaties en het vermogen worden verminderd.
In een onderzoek uit 2016, getiteld "Effect van geëlektrolyseerd hoog pH alkalisch water op de viscositeit van bloed bij gezonde volwassenen", beoordeelden Weidman en zijn collega’s de hydratatiestatus bij 100 deelnemers die een milde training uitvoerden die resulteerde in een vermindering van de lichaamsmassa met 2 procent.
De deelnemers worden gehydrateerd door alkalisch water of standaardwater te drinken. De onderzoekers ontdekten dat de viscositeit van het bloed, of de bloeddikte, van deelnemers die na de training alkalisch water dronken lager was dan die van standaarddrinkwater, wat erop wijst dat degenen die alkalisch water dronken effectiever werden gehydrateerd.
Meer in het bijzonder daalde de bloedviscositeit van degenen die alkalisch water dronken met 6,30 procent vergeleken met een daling van 3,36 procent bij degenen die standaard gezuiverd water dronken.
Met andere woorden, bij sporters maakte alkalisch water tijdens de herstelfase het bloed waterig, wat een indicator is voor de hydratatiestatus. Deze resultaten ondersteunen de bewering dat alkalisch water je helpt beter te hydrateren na het sporten.
Met name namen de auteurs belangenconflicten op, waaronder advieskosten van Essentia Water, het alkalische water dat ze aan het testen waren. Verder toonde alkaline geen significant voordeel met betrekking tot andere indicatoren van hydratiestatus, waaronder elektrolyt-waterbalans in het bloed (d.w.z. plasma-osmolaliteit) en lichaamsmassa.
Zuur-base balans
Lichaamszouten moeten goed uitgebalanceerd zijn, resulterend in zuur-base balans. Mensen die een typisch Westers dieet gebruiken, dat licht is in fruit en groenten en zwaar in vlees, kaas en bewerkte granen, kunnen metabole acidose ervaren.
Deze metabole acidose is het gevolg van een verhoogde productie van zuur in het lichaam en is in verband gebracht met hartaandoeningen, osteoporose en meer.
In een artikel uit 2010 getiteld "Zuurtegraad balans en hydratatiestatus na consumptie van mineraal gebotteld gebotteld water," volgde Heil gedurende 38 maanden 38 deelnemers (gematched door geslacht en niveaus van fysieke activiteit) onder "vrijlevende omstandigheden". Hij verdeelde deze deelnemers in twee groepen: de ene groep dronk alkalisch water en de andere dronk Aquafina, een merk van PepsiCo waarin mineralen worden uitgefilterd.
Bloed- en urinemonsters werden driemaal per week verzameld en metingen van de zuur-base en het urinevolume werden geregistreerd.
Heil ontdekte dat deelnemers die alkalisch water consumeerden, een verhoogde alkalinisatie van het bloed en de urine ervaren, wat resulteerde in een betere zuurbaseerstatus dan degenen die Aquafina dronken. Bovendien nam de urineproductie af, wat een betere hydratatie suggereert. Van belang is dat het ongeveer een week duurde voordat deze effecten begonnen waren, wat betekent dat mensen enige tijd moesten drinken voordat voordelen werden waargenomen.
Kortom, volgens Heil "geven de resultaten" aan dat de gebruikelijke consumptie van AK [alkalisch] water een waardevolle voedingsvector kan zijn voor het beïnvloeden van zowel het zuur-base-evenwicht als de hydratatiestatus bij gezonde volwassenen. "
Een woord van heel goed
Hydratatie is een kritisch aspect van elk oefeningsregime. Beperkt onderzoek suggereert dat regelmatig hydrateren met alkalisch water na inspanning of zware fysieke activiteit de zuur-base balans in je lichaam kan verbeteren en je efficiënter kan hydrateren. Er moet meer onderzoek worden gedaan om deze hypothese verder uit te werken. In de tussentijd, voel je vrij om te hydrateren met alkalisch water – we weten dat het je geen pijn kan doen.
