Sinaasappelen zijn ronde citrusvruchten met een sappig, oranjekleurig vlees (sommige zijn rood) en een dunne, oranje schil. Sinaasappelen kunnen zoet of bitter zijn. Zoete sinaasappelen zoals Valencia, navel (een pitloze variëteit) en bloedsinaasappelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar tijdens hun hoogseizoen, van december tot april. Bittere sinaasappels, zoals Sevilla, en bergamot worden voornamelijk gebruikt voor de essentiële oliën die in hun schil of huid voorkomen.
Bijvoorbeeld, de olie van een bergamot geeft Earl Grey thee zijn kenmerkende smaak.
Sinaasappelen bevatten een matige hoeveelheid koolhydraten, maar ze zitten ook boordevol voedingsstoffen. Streef ernaar om verse sinaasappels te gebruiken in plaats van sinaasappelsap om de maximale hoeveelheid vezels en voedingsstoffen te ontvangen. In plaats van het drinken van sap, dat overtollige calorieën en suiker aan uw dieet kan toevoegen en de bloedsuikerspiegel snel kan verhogen, gebruikt u een vers geperst sinaasappelsap om smaak toe te voegen aan vlees, water en groenten.
| Oranje Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Serveer maat 1 fruit (2-5 / 8 "diameter) (131 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde * |
| Calorieën 62 | |
| Calorieën van Vet 1 | |
| Totaal Vet 0,2g | 0% |
| verzadigd vet 0g | 0% |
| meervoudig onverzadigd vet 0g | |
| enkelvoudig onverzadigd vet 0g | |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 0 mg | 0% |
| kalium 237.11mg | 7% |
| koolhydraten 15,4 | 5% |
| voedingsvezels 3,1 g | 13% |
| Suikers 12,2 g | |
| Eiwit 1,2 g | |
| Vitamine A 6% · Vitamine C 116% | |
| Calcium 5% · Ijzer 1% | |
| * Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën | |
Een kleine sinaasappel, ongeveer zo groot van een tennisbal, bevat 62 calorieën en 15,4 gram koolhydraten
Houd er rekening mee dat grotere porties meer calorieën en koolhydraten bevatten.Dus als u zeer grote sinaasappels koopt, wilt u misschien maar de helft van de hele maaltijd eten. Voordelen
Sinaasappelen zijn een uitstekende bron van vitamine C, meer dan grapefruit, meer inpakken n een dag waard in een kleine portie.
Vitamine C is een krachtige antioxidant die anti-aging eigenschappen heeft. Vitamine C speelt ook een rol bij celherstel en het stimuleren van immuniteit.
Sinaasappelen zijn ook een goede bron van kalium, thiamine en folaat. Kalium kan helpen om de bloeddruk te verlagen. Sommige studies suggereren dat die mensen met de hoogste inname van thiamine een verlaagd risico lopen op het ontwikkelen van cataract. En foliumzuur is belangrijk bij de ontwikkeling van de foetus – adequate inname kan neurale buisdefecten voorkomen.
Tot slot bevatten sinaasappels ook fytonutriënten die cellen kunnen beschermen tegen schade en het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen.
Ik heb mijn sinaasappel gepeld en zag dat het rood vanbinnen is. Is het veilig om te eten?
Ja, u hebt waarschijnlijk een bloedsinaasappel gekocht. Bloedsinaasappelen zijn een zoet soort sinaasappel met een ruwe, roodachtige schil en gestreept bloedrood gekleurd vlees. Ze kunnen rauw worden gegeten, geperst of worden gebruikt in salades en sauzen.
Plukken en opslaan
Kies verse sinaasappelen die zwaar en zwaar aanvoelen voor hun formaat. Hoe zwaarder het fruit, hoe sappiger het zal zijn. Ze moeten een ongeschonden huid hebben, zonder krasjes. Wees niet bang voor sinaasappels met een groene schil, want de kleur van de schil hangt af van de weersomstandigheden.
Je kunt ook op versheid testen door het te ruiken: als het niet naar een sinaasappelschil ruikt, ga je naar de volgende.
Sinaasappels rijpen niet veel nadat ze zijn geplukt. Bewaar ze daarom in de koelkast zodat ze een paar weken blijven zitten, in tegenstelling tot ongeveer een week op het aanrecht.
U kunt ook ingeblikte sinaasappelen en sinaasappelsap kopen. Als u ingeblikte sinaasappelen koopt, zorg er dan voor dat ze geen toegevoegde suiker bevatten en spoel ze af voor gebruik. Het drinken van sinaasappelsap is niet de beste keuze, omdat sap kan kleven aan extra calorieën en suiker, wat leidt tot gewichtstoename en bloedsuikerspiegel. Maar je kunt het sap gebruiken om saladedressing te maken of smaak toevoegen aan marinades.
Gezonde manieren om sinaasappels te bereiden
Eet sinaasappels rauw met de hand of voeg ze toe aan salades, sauzen of desserts.
Rasp of julienne de schil voor sauzen of garnering. Hun zoete smaak en mooie kleuren kunnen een vleugje kip of visschotel wat pit geven.
Recepten
Begin je ochtend met een paar schijfjes sinaasappel om je eiergerecht te begeleiden, of snij er een in stukjes en voeg het toe aan je yoghurt of salade. Gebruik het sap om caloriearme, smaakvolle sauzen en marinades te maken.
Oranje walnotensalade
- Balsamic-oranje garnalenkebabs
- Oranje geglazuurde versnipperde wortelen
