Omega-3-vetzuren zijn essentieel voor het goed functioneren van uw hersenen en zenuwstelsel. Ze zijn ook goed voor je hart, omdat ze het risico op aritmieën, lagere triglycerideniveaus en bloeddruk verlagen, en ze helpen voorkomen dat tandplak je slagaders verstopt.
De American Heart Association beveelt het eten van twee porties vis elke week. Vis is een van de rijkste bronnen van twee vormen van omega-3 vetzuren, docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA). DHA en EPA zijn toevallig de soorten omega-3-vetzuren die je lichaam nodig heeft.
De vorm van planten, alfa-linoleenzuur (ALA) genaamd, wijkt een beetje af van EPA en DHA. Hoewel je lichaam ALA naar behoefte omzet in DHA of EPA, is vis waarschijnlijk nog steeds de beste bron van omega-3 vetzuren.
Maar niet alle vissen zijn gelijk gemaakt en sommige hebben meer omega-3’s dan andere. De volgende acht vissen zijn allemaal rijk aan omega-3 vetzuren (en heerlijk).
1Herring
Haring wordt vaak gebeitst en als aperitief voor de maaltijd geserveerd, maar deze kleine vis kan ook op de grill, de oven of het fornuis worden gekookt. Haring is ook een geweldige bron van eiwitten, calcium, magnesium, kalium, niacine, vitamine B-12 en selenium.
2Salmon
Zalmsteaks en -filets kunnen worden gebakken, gegrild, gebakken of gepocheerd. Of u kunt een blikje zalm bij de hand houden om zalmsalades of sandwiches te maken. Zalm bevat ook veel eiwitten, magnesium, kalium, niacine, vitamine B12 en vitamine A.
3 Makreel
Makreel wordt vaak gerookt of ingeblikt, maar verse makreelfilets kunnen ook worden gegrild of gebakken. Naast de omega-3 vetzuren, is makreel rijk aan vitamine B-12, niacine, selenium, magnesium, ijzer en kalium, plus een behoorlijke hoeveelheid eiwit.
4Sardines
Sardines zijn kleine, vette vissen die je meestal in blik vindt. Ze worden vaak geserveerd met crackers als aperitief. Verse sardines zijn mogelijk verkrijgbaar en kunnen worden gegrild, gebakken of gerookt. Sardines bevatten ook veel vitamine D, niacine en calcium.
5Anchovissen
Ansjovis wordt vaak op pizza of Caesar-salades gevonden en je vindt ze in blikjes als je boodschappen doet. Verse ansjovis kunnen worden gegrild of worden gebruikt in recepten die sardines nodig hebben. Ansjovis bevatten ook veel eiwitten, calcium, kalium, selenium, vitamine B12 en niacine.
6Halibut
Heilbot is een goede vis voor mensen die niet van de sterke smaak van de meest vette zeevis houden, omdat het een zacht witte vis is die nog steeds veel omega-3 vetzuren bevat. Heilbot is ook een uitstekende bron van eiwitten, kalium en niacine.
7 Regenboogforel
Regenboogforel is een andere zacht witte vis, dus het is goed voor mensen die niet van zalm of tonijn houden. Behalve dat het hoog is in omega-3-vetzuren, is regenboogforel ook een goede bron van eiwitten, calcium, magnesium en niacine.
8Tuna
Tonijn wordt meestal geserveerd als filets of steaks en kan worden gegrild, gebakken of geroosterd. Je vindt ook ingeblikte tonijn in je plaatselijke supermarkt. Tonijn is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, eiwitten, magnesiumkalium, vitamine B12 en niacine.
