Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 188 Vet 14g Koolhydraten 12g Proteïne 7g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 5 (2 logs elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 188 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| totaal vet 14 g | 18% |
| verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 143 mg | 6% |
| totaal koolhydraat 12 g | 4% |
| voedingsvezel 3 g | 11% |
| totaal Suikers 8g | |
| Inclusief 1 gram toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 7g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 41 mg | 3% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Kalium 420 mg | 9% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(8 beoordelingen) Totale tijd 15 min
Prep 15 min, Cook 0 min
Porties 5 (elk 2 logs)
Mieren op een Log is een leuke snack die kinderen voor zichzelf kunnen maken, dus het is perfect voor een beginnende kok – en het is zo schattig. Het gebruik van een recept zoals mieren op een log is een leuke manier om je kinderen kennis te laten maken met de keuken – en dat is een manier om ze meer geïnteresseerd te krijgen in hun maaltijden en misschien helpen kieskeurige eters ook minder kieskeurig.
Kinderen weten dus dat de snack leuk is, maar moeders en vaders willen weten of het gezond is. En het is!
Mieren op een log zijn gemaakt met ingrediënten die goed zijn voor het kweken van jongens en meisjes. De ‘houtblokken’ zijn stengels bleekselderij, rijk aan vezels en kalium. En ze hebben een geweldige crunch. De vulling is pindakaas, wat een goede bron is van vitamine E, eiwitten en gezonde vetten. Kies natuurlijke pindakaas – glad of grof – zonder toegevoegde suikers. De kleine ‘mieren’ zijn rozijnen en ze zijn een goede bron van mineralen, waaronder ijzer, calcium en kalium.
Ingrediënten
- 1/2 kop pindakaas
- 5 stengels bleekselderij
- 1/4 kopje rozijnen (gewoon donker of goud)
Voorbereiding
- Laat je kinderen hun handen wassen – en natuurlijk moet je ook je handen wassen.
- Spoel de bleekselderij onder stromend water.
- Snij elke selderijzaad in twee stukken. Mama of papa moeten deze stap doen voor kinderen die niet oud genoeg zijn om een scherp mes te gebruiken.
- Plaats de selderij op een schoon oppervlak (dit is een goed moment om met je kind over voedselveiligheid te praten) met de concave kant naar boven.
- Verdeel de pindakaas gelijkmatig over de selderijstokjes – verdeel de pindakaas met een botermesje of een klein lepeltje.
- Bestrooi een paar rozijnen bovenop elke combinatie van selderijzerstok / pindakaas en pers ze in de pindakaas.
- Serveer met glazen niet-vette melk, amandelmelk, water of een gezonde drank.
Voor een kleine variëteit:
- Gebruik raw bok choi in plaats van selderij voor een zachtere smaak, maar een vergelijkbare textuur.
- Of proost een plak 100% volkorenbrood en snijd het in reepjes om te gebruiken als de boomstammen.
- Probeer verschillende soorten ‘mieren’ – gedroogde vruchten zoals craisins (veenbessen), gedroogde bosbessen of appelfruiten werken net zo goed als rozijnen.
- Gebruik amandel, cashew of sojaboter. Ze zijn allemaal uitstekende bronnen van gezonde vetten en eiwitten.
- Of probeer hummus in plaats van pindakaas.
