Vitamine B-12, of cobalamine, is een lid van de in water oplosbare familie van vitamine B-complex. Het is nodig voor de normale functie van zenuwcellen, DNA-productie en uw lichaam heeft vitamine B12 nodig om een voldoende aantal bloedcellen aan te maken.
Vitamine B-12 komt van nature voor in vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren en zuivelproducten – voedingsmiddelen met een hoog proteïnegehalte. Suppletie zou niet nodig moeten zijn voor gezonde volwassenen, behalve voor veganisten, omdat vitamine B12 alleen in dierlijke producten wordt aangetroffen.
Ovolactovegetariërs krijgen vitamine B12 uit eieren of zuivelproducten.
De Health and Medicine Division van de National Academies of Sciences, Engineering and Medicine bepaalt de voedingsnormen voor vitaminen en mineralen. Deze DRI’s zijn gebaseerd op de voedingsbehoeften van de gemiddelde gezonde persoon. De DRI voor vitamine B12 is gebaseerd op de leeftijd. Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, hebben net iets meer nodig.
Dieet-Referentie-inname
1 tot 3 jaar:0,9 microgram per dag
4 tot 8 jaar:1,2 microgram per dag
9 tot 13 jaar:1,8 microgram per dag
14+ jaar:2,4 microgram per dag
Vrouwen die zijn zwanger: 2,6 microgram per dag
Vrouwen die borstvoeding geven: 2,8 microgram per dag
Vitamine B12-deficiëntie
Omdat vitamine B12 wordt aangetroffen in levensmiddelen van dierlijke oorsprong, krijgen de meeste mensen genoeg in hun voeding. Personen met pernicieuze anemie kunnen onvoldoende vitamine B-12 absorberen omdat ze niet genoeg van een stof produceren die intrinsieke factor wordt genoemd, wat essentieel is voor vitamine B-12 om door de wanden van de dunne darm te worden opgenomen.
Mensen met atrofische gastritis of aandoeningen van de dunne darm, zoals coeliakie of de ziekte van Crohn, sommige vormen van afslankoperaties, parasitaire infecties of bacteriële overgroei kunnen ook het vermogen van een persoon om vitamine B-12 te absorberen verminderen.
Een dergelijk tekort kan verschillende problemen veroorzaken, zoals megaloblastaire bloedarmoede, die optreedt wanneer rode bloedcellen zich niet goed kunnen ontwikkelen.
Een vitamine B12-tekort kan neurologische problemen veroorzaken.
Symptomen als gevolg van bloedarmoede zijn onder meer:
- vermoeidheid (zich meestal moe voelen)
- zwakte in delen van uw lichaam
- verlies van eetlust
- gewichtsverlies
- constipatie
Neurologische symptomen van vitamine B12-tekort kunnen elk van deze omvatten:
- gevoelloosheid en tintelingen in uw handen of voeten
- verlies van evenwicht
- depressie
- verwarring en geheugenverlies
- brandende pijn of pijn in de mond of tong
Sommige mensen kunnen de neurologische symptomen hebben zonder bloedarmoede, en al deze symptomen kunnen van andere gezondheidsproblemen. Als u denkt dat u een vitamine B12-tekort heeft, moet u een zorgverlener raadplegen die kan bepalen of u een vitamine B12-tekort heeft door speciale bloedonderzoeken te laten doen.
Veganisten of personen die heel weinig voedsel van dierlijke oorsprong eten, kunnen vitamine B12 als voedingssupplement nemen of met vitamines verrijkte granen eten. Ovolactovegetariërs zouden vitamine B12 uit eieren of zuivelproducten moeten krijgen.
Mensen die gediagnosticeerd zijn met een vitamine B12-tekort door malabsorptie, kunnen regelmatig vitamine B12-shots krijgen, waardoor de vitamine niet via de dunne darm hoeft te worden opgenomen, maar in sommige gevallen kan het innemen van de vitamine in een pilvorm werken .
Het zou moeilijk zijn om voedingsmiddelen te gebruiken om vitamine B12-deficiënties als gevolg van malabsorptie te voorkomen of te behandelen, hoewel het eten van grote hoeveelheden lever een historische behandeling was voor pernicieuze anemie.
Het nemen van vitamine B12-supplementen zal het homocysteïnegehalte in uw bloed verlagen. Helaas lijkt het innemen van de supplementen niet het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Vitamine B-12-supplementen zijn ook aanbevolen voor het verbeteren van cognitieve vaardigheden en het stimuleren van energie. Maar onderzoek heeft ook niet voldoende bewijs voor deze aanbevelingen opgeleverd.
