1 Het wonder van walnoten en bessen
Walnoten en bessen vormen een supergezonde en heerlijke combinatie. Vergeleken met andere noten zijn walnoten rijk aan alfa-linoleenzuur, een plantaardig omega-3 vetzuur, plus vitamines en mineralen. Bessen bevatten ook veel vitamines en mineralen, en ze zijn rijk aan vezels en een verscheidenheid aan antioxidanten die extra gezondheidsvoordelen kunnen hebben.
Ik vind het leuk om walnoten en bessen samen te serveren, misschien met een klodder echte slagroom, o met een portie zachte, romige Griekse yoghurt.
Maar je kunt zoveel meer doen met walnoten en bessen. Bekijk deze zes eenvoudige recepten met walnoten en bessen. De recepten zijn met dank aan California Walnuts.
2 geroosterde Quinoa-Walnut ontbijt Sundaes
Dit recept is gewoon geladen met goede dingen. Het begint met de walnoten en bessen, maar het bevat ook quinoa, rijk aan eiwitten en vezels, en Griekse yoghurt, die rijk is aan eiwitten en probiotica.
3 Blueberry Lemon Walnut Bread
Ik hou van zelfgemaakt snel brood, omdat ik denk dat het een uitstekend ontbijt, snack of dessert is. Ik weet dat ze meestal wat suiker bevatten, maar zolang ze gemaakt zijn met verse ingrediënten, zijn ze een mooie aanvulling op een gezond dieet. Je zou het een vezelboost kunnen geven door volkorenmeel te gebruiken.
4 Wild Blueberry Chutney
Deze smaakvolle, lichtzoete en hartige chutney is een veel betere toastlaag dan gewone oude jelly. Het smaakt heerlijk op volkoren crackers met een paar geroosterde walnoten, of ik denk dat het een geweldige aanvulling zou zijn op gebakken of gegrilde kip.
5 Walnut Blueberry Oatmeal Energy Bites
Vergelijkbaar met havermoutkoekjes, maar met een belangrijke voedingsupgrade met volkoren meel, bosbessen en olijfolie. Het ziet eruit als veel ingrediënten, maar ze zijn zo gemakkelijk te maken. Ze bevatten ook geen calorieën: elke Energy Bite heeft ongeveer 120 calorieën.
6 Walnut Berry Crumble
Fruitcrumbles hebben de neiging om een beetje lager te zijn in calorieën dan taarten omdat er geen zware korst is. En, in feite, deze walnoot bessen crumble heeft slechts ongeveer 280 calorieën per portie. Perfect bij koffie als een traktatie na het diner.
7 Walnut Raspberry Chocolate Tartlets
Ik houd er altijd van om een beetje iets met chocolade in een gezonde dessertlijst op te nemen. Deze heerlijke chocoladetaartjes hebben zoveel smaak en textuur, en ze zijn gemaakt met gezonde ingrediënten. Beste van alles? Ze zijn slechts 250 calorieën per stuk.
