Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 221 Vet 11 g Koolhydraten 25 g Eiwit 8 g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 (1pita rond elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 221 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 11g | 14% |
| Verzadigd vet 3g | 15% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natrium 619mg | 27% |
| Totaal koolhydraat 25g | 9% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Totaal suikers 7g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 137mg | 11% |
| IJzer 1mg | 6% |
| Kalium 540 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(6 beoordelingen) Totale tijd 25 min
Prep 5 min, Cook 20 min
Porties 2 (1 pit elke ronde)
Hoewel dit pita-pizzarecept niet uw traditionele pizzapunt is, heeft het iets van hetzelfde componenten en zorgt voor een geschikte afslankmaaltijd. Het volgt de do’s en don’ts van het bestellen van een gezonde pizza, maar je maakt het zelf! Het belangrijkst is dat het wordt overgoten met groenten die smaak toevoegen en elke bijt afvult zonder teveel calorieën toe te voegen. En hoewel elke hap gezonder is, ontbreekt het niet aan de klassieke mozzarella-kaas die we allemaal lekker vinden op onze pizza’s.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 groot teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 kleine rode ui, in ringen gesneden
- 1/4 kleine aubergine, in rechthoeken gesneden
- 1/2 kleine paprika, in reepjes gesneden
- 1/4 theelepel kosher zout
- 1 medium volkoren pitabrood, gescheiden in rondjes
- 4 eetlepels ongepelde marinara saus
- 8 kerstomaatjes, in tweeën gesneden
- 1/4 kop gesnipperd deel -skim mozzarella kaas
Bereiding
- Verhit olijfolie in een middelgrote grillpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, basilicum en rode pepervlokken toe, koken tot knoflook net iets goudkleurig is.
- Voeg de ui, aubergine en peper toe, zorg ervoor dat alle stukjes met het knoflookolie-mengsel bedekt zijn. Grill tot je grillsporen ziet, draai dan om en laat het doorkoken.
- Verwarm de oven voor op 350 ° C en leg de pitabroodjes op een bakplaat.
- Smeer de helft van de marinarasaus op elke helft. Leg de gegrilde aubergine, uien en tomatenhelften op de pitabroodjes. Strooi elke ronde met de helft van de kaas.
- Bak 8 tot 10 minuten, tot de kaas volledig is gesmolten. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en geniet.
Variaties en substituties van ingrediënten
Gebruik elke kleur paprika die u handig vindt. Je kunt ook een gewone gehakte middelgrote tomaat gebruiken in plaats van cherrytomaatjes.
De meeste groenten worden van tevoren gekookt om de bereidingstijd in de oven te verkorten. Gebruik overgebleven geroosterde groenten voor een nog snellere pitabroodje. Het zijn misschien geen aubergines, uien en paprika’s, maar ze zullen waarschijnlijk nog steeds geweldig smaken en vergelijkbare voordelen bieden.
Kook- en serveertips
Houd de aubergine intact. Als je het pelt, verlies je enkele van de krachtige antioxidanten en vezels die je aantreft in de donkerpaarse schil.
Gebruik een gewone pan als u geen grillpan hebt.
