1Carrots
Een gezond dieet biedt essentiële voedingsstoffen die u helpen uw ogen gezond te houden. Het is bijvoorbeeld algemeen bekend dat vitamine A essentieel is voor het gezichtsvermogen en een tekort kan leiden tot een aandoening die nachtblindheid wordt genoemd.
Bevindingen van de ‘Age-Related Eye Disease Study’ – een belangrijke klinische proef gesponsord door het National Eye Institute, wijzen ook op vitamine C, vitamine E, bèta-caroteen en luteïne kunnen het risico op gevorderde leeftijdsgebonden maculaire degeneratie helpen verminderen , een belangrijke oorzaak van blindheid bij ouderen.
Aanvullende studies suggereren dat omega-3-vetzuren de ogen kunnen helpen beschermen tegen degeneratie van het netvlies en het ongemak van droge ogen kunnen verminderen.
Het is natuurlijk belangrijk om erop te wijzen dat onderzoekers grote hoeveelheden voedingsstoffen in deze onderzoeken gebruikten, vergelijkbaar met wat u misschien aantreft in speciaal samengestelde voedingssupplementen. Maar ik heb voedsel gevonden dat rijk is aan een of meer van deze oogbeschermende voedingsstoffen.
Neem wortelen, bijvoorbeeld. Wortelen leveren vitamine A en zijn voorloper, bèta-caroteen. Vitamine A is essentieel voor het gezichtsvermogen, omdat het nodig is om rhodopsine te vormen, een eiwit dat licht absorbeert in het netvlies. Vitamine A is ook nodig voor de normale werking van het hoornvlies en de vliezen die je ogen omringen.
Wortelen zijn ook rijk aan kalium en vezels, terwijl ze weinig calorieën bevatten en bijna vetvrij zijn. Serveer wortelstokken met een caloriearme veggie-dip, leg een salade klaar met gehakte wortels of serveer gekookte wortelen als gezond bijgerecht.
2Oranges
Sinaasappelen zijn goed voor uw zicht omdat ze een uitstekende bron van vitamine C zijn, die werd gebruikt in de Age-Related Eye Disease Study. Vitamine C is ook een antioxidant en je lichaam heeft het nodig om bindweefsel te maken en voor gezonde bloedvaten, inclusief die in je ogen.
Sinaasappelen zullen meer doen dan uw ogen gezond houden omdat ze ook kalium, vezels, calcium en folaat bevatten. Een sinaasappel is een uitstekende hap en een snack, of je kunt op elk moment van de dag genieten van een groot glas sinaasappelsap. S 3 Sperwten
Aardbeien zitten ook boordevol vitamine C, dus ze kunnen u helpen uw ogen te beschermen tegen leeftijdsgerelateerde ziektes en het bindweefsel en de bloedvaten rondom uw ogen gezond te houden.
Aardbeien zijn ook rijk aan foliumzuur (een vitamine B), vezels en een reeks fytochemicaliën. Eet verse aardbeien gewoon of gegarneerd met een deuntje slagroom en gehakte noten. Of serveer ze met Griekse yoghurt of met staal gesneden havermout voor een gezond ontbijt. U kunt zelfs aardbei vinaigrette of aardbeipaas salade proberen.
4Sweet aardappelen
Zoete aardappelen zijn net als wortelen rijk aan vitamine A, bèta-caroteen, kalium en vezels, dus ze zijn ook goed voor de gezondheid van uw ogen. De zoete smaak maakt zoete aardappelen een hit tijdens de maaltijd, dus het is gemakkelijk om al die goede voeding in je dieet te krijgen, zelfs als je een kieskeurige eter bent.
Serveer gebakken zoete aardappelen met olijfolie, of een vleugje van een zoet glazuur of top met gebakken bonen, uien, gekookte spinazie of noten. Neem een pauze van gewone friet en maak in plaats daarvan zoete frietjes, met een beetje melasse op de bovenkant gemotregend. Of probeer een braadpan met zoete aardappel. Yum!
5 Oesters
Oesters zijn goed voor uw zicht omdat ze erg hoog zijn in zink, dat werd gebruikt in de "Age-Related Eye Disease Study." Als je oesters niet lekker vindt, kun je nog steeds zink krijgen van noten, rundvlees of varkensvlees, hoewel oesters meer zink bevatten dan enig ander voedsel.
U vindt ingeblikte oesters in de meeste schappen in de supermarkt en rauwe oesters bevinden zich op de afdeling verse zeevruchten. Eet rauwe, gerookte of gekookte oesters als aperitief, of maak oesterstoofpot.
6Spinazie
Spinazie is verbonden met de gezondheid van het oog omdat het luteïne bevat, wat gerelateerd is aan vitamine A. Onderzoek toont aan dat mensen die luteïne-rijke groene bladgroenten eten, een verminderd risico op maculaire degeneratie kunnen hebben.
Spinazie geeft je ook ijzer, vitamine K en foliumzuur en bevat heel weinig calorieën. Eet rauwe spinaziebladeren aan de basis van een salade of een deel van een broodje. Gekookte spinazie maakt een heerlijk en voedzaam gevuld bijgerecht of gezond ingrediënt in een verscheidenheid aan recepten, zoals:
Quick Spinach Dip
- Warme spinaziesalade met hete speklaag
- Spinazie Casserole
- 7Walnuts
Walnoten zijn goed voor je ogen omdat ze vitamine E bevatten, die werd gebruikt in de "Age-Related Eye Disease Study", en een aanzienlijke hoeveelheid alfa- linoleenzuur, de plantaardige versie van omega-3 vetzuur.
Walnoten zijn ook rijk aan zink en andere mineralen, plus verschillende vitamine B-complexen. Eet rauwe noten met een stuk vers fruit als een gezonde snack of toast gehakte walnoten en voeg ze toe aan een salade of gekookte groene groenten.
8 Salmon
Zalm is goed voor gezonde ogen en normaal zicht, omdat het aanzienlijke hoeveelheden omega-3-vetzuur bevat, meer dan enig ander type vis of zeevruchten. Studies suggereren dat mensen met een hogere inname van deze vetzuren minder snel last hebben van droge ogen.
Serveer gebakken zalm voor het avondeten of gebruik zalmbrokjes in salades en pasteitjes. Zalm kan ook rauw worden geserveerd (zoals sushi of sashimi), of gerookt met crackers.
Probeer:
Easy Herbed gebakken zalm
- Gegrilde dillezalm
