Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 322 Vet 9 g Koolstof 43g Eiwit 17 g Voedingssetiket Huid voedingsetiket
| Voeding Feiten | |
|---|---|
| Porties: 9 (elk 1 kop) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 322 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 9g | 12% |
| Verzadigd vet 4g | 20% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Natrium 550mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 43g | 16% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 17g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 275mg | 21% |
| IJzer 3mg | 17% |
| Potassium 482 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(29 beoordelingen) Totale tijd 65 min
Prep 20 min, Cook 45 min
Porties 9 (elk 1 kop)
Er gaat niets boven lasagne om een verlangen naar een romige, dromerige maaltijd te kalmeren. Met een basis van vitamine C-rijke tomatensaus, die is geladen met de carotenoïde lycopeen, krijgt deze Italiaanse klassieker een gezonde buiging met een goede dosis groenten genesteld in zijn lagen.
Vol met groene spinazie, dit gerecht is goed voor de gezondheid van je hersenen, omdat het elke dag eten van een portie groenten heeft aangetoond af te waken van cognitieve achteruitgang. Spinazie zit ook vol met ijzer en calcium voor een complete lichaamswinst.
Ingrediënten
- 1 pak noedels zonder noedels
- 2 28-ounce blikjes tomatensaus
- 1/8 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel oregano
- 2 teentjes knoflook , fijngehakt
- 1 15-ounce container part-skim ricotta kaas
- 1 kopje halfvolle mozzarella kaas, geraspt
- 3 kopjes rauwe baby spinazieblaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op de 350F.
- Schenk de tomatensaus in een pan op de kookplaat op middelhoog vuur. Voeg zout, oregano en knoflook toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat een paar minuten sudderen. Roer af en toe.
- Leg een laag tomatensaus op de bodem van een 9×13 pan. Leg een laag noedels bovenop, die de bodem van de pan bedekt. Verspreid ricotta op de noedels, bedek met spinazie en bestrooi met mozzarella en bestrijk ze met een kleine pollepel saus. Herhaal de lagen tot je de bovenkant van de pan bereikt. Bestrooi de laatste laag met mozzarella-kaas.
- Plaats in de oven en bak gedurende 45 minuten of tot bubbels en kaas is goudbruin op de top.
- Haal uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
Variaties en Substituties van het ingrediënt
Maak dit gerecht vezelrijker met volkoren noedels, hoewel ze mogelijk alleen verkrijgbaar zijn in de kook variëteit. Voeg andere groenten toe zoals gesneden wortels, courgette of aubergine. Gebruik een boerenkool of rucola als alternatief voor groen. Verspreid pesto tussen de lagen of verwerk het in de tomatensaus voor een rijke, nootachtige smaak.
Als u vlees wilt toevoegen, voeg dan gekookte, in blokjes gesneden kipfilet of gemalen kalkoen aan de saus toe. Voor een niet-zuivelproduct, gebruik veganistische kaas in plaats van ricotta en mozzarella.
Kook- en serveertips
Gebruik tijdloze noedels om nonsens te koken – ze zijn snel en eenvoudig te monteren. Bovendien verminderen de halfschillige ricotta en mozzarella het vet, maar bieden ze nog steeds een goede kwaliteit aan eiwitten.
Dit gerecht kan worden gemonteerd en geplaatst, ongekookt en afgedekt, een nacht in de koelkast. Verwarm eenvoudig en serveer de volgende dag. Restanten kunnen worden bewaard in de koelkast of vriezer in een luchtdichte verpakking.
