Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 129 Vet 14g Koolhydraten 2g Proteïne 0g Show Voedingsetiket Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 12 (elk 2 T) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 129 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 14g | 18% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 99mg | 4 % |
| Totaal koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 4mg | 0% |
| Ijzer 0mg | 0 % |
| Potassium 15 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(6 beoordelingen) Totale tijd 10 min
Prep 10 min, Cook 0 min
Porties 12 (elk 2 T)
Wat u besprenkelt over uw salade is net zo belangrijk als welke groenten u erin stopt. De gezonde vetten en andere verbindingen die worden aangetroffen in olijven en olijfolie hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en zorgen voor gezonde hartvetten die helpen bij de opname van voedingsstoffen.
Kleine hoeveelheden plantaardige oliën zoals olijfolie opnemen in uw dagelijkse kook- en voedselbereiding is een ideale manier om de vruchten te plukken zonder overboord te gaan op calorieën.
Ingrediënten
- ¼ kopje balsamico azijn
- ¾ kopje extra vierge olijfolie
- ½ citroen, geperst en gepofte
- 2 theelepel honing
- 1 teen knoflook (geheel, licht ingeslagen)
- ½ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper
- ½ theelepel gedroogde kruiden (zoals tarragon, tijm of oregano)
Bereiding
- Combineer balsamicoazijn, olijfolie, citroensap, citroensap, honing, knoflook, zout, peper en gedroogde kruiden in een pot of andere luchtdichte verpakking.
- Dek de container af en schud goed om te combineren.
- Serveer onmiddellijk of bewaar in de koelkast gedurende maximaal een week.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Als u zelfgemaakte saladedressings maakt, kunt u het beste een extra vierge olijfolie gebruiken. Extra vierge variëteiten hebben de meeste smaak en zijn ook ongelooflijk rijk aan celbeschermende antioxidanten.
Vervang de balsamicoazijn door rijstaroma’s of rode wijnazijn om de smaak van de dressing te veranderen, maar misschien heeft u meer honing nodig om de extra zuurgraad in balans te houden. Experimenteer ook met sinaasappel- of limoensap en schil in plaats van de citroen. In plaats van gedroogde kruiden, zal een snuifje fijngehakte peterselie of dragon ook een extra dimensie van smaak toevoegen aan deze universele saladedressing.
Kook- en serveertips
Gooi deze dressing met een stapel verse groenten, sommige eenvoudige groenten of in een pastasalade. Je kunt het ook gebruiken als een marinade voor kip, varken, rund of vis.
Omdat er geen bewaarmiddelen zijn, stopt het verband in de koelkast. Als u klaar bent voor gebruik, haalt u de dressing uit de koelkast en laat u hem 20 tot 30 minuten bij kamertemperatuur rusten, schudt dan goed voordat u hem serveert.
