Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 207 Vet 11 g Koolhydraten 22g Eiwit 8 g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 207 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 11g | 14% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 70mg | 3% |
| Totaal Koolhydraten 22g | 8% |
| Voedingsvezels 10g | 36% |
| Totaal Suikers 8g | |
| Inclusief 4g toegevoegde suikers | 8% |
| Eiwit 8g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 326mg | 25% |
| IJzer 3mg | 17% |
| Kalium 362 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(1 beoordeling) Totale tijd 245 min
Voorbereiding 5 min, Koken 240 min
Porties 2
Kleine chiazaden zijn niet alleen voor kamerplanten. Deze kleine superfood verpakt in grote hoeveelheden voedingsstoffen, waaronder ontstekingen die omega-3-vetten bestrijden.
Chia-zaden zwellen en geleren wanneer ze in vloeistof worden gedrenkt, waardoor een dikke en romige pudding ontstaat die vetarm blijft en ideaal is voor mensen die last hebben van brandend maagzuur. Het volgen van een dieet met een lager vetgehalte kan helpen reflux en brandend maagzuur te voorkomen. Bovendien smaakt dit fluweelachtige mengsel als een schuldig genoegen, maar is het echt een gezonde aflaat. Dit recept bevat ook 10 gram vezel voor het bestrijden van honger per portie, dat is 40 procent van de dagelijkse aanbeveling!
Ingrediënten
- 1 kopje vanille sojamelk
- ¼ kopje chiazaden
- ½ kopje fijngehakte suikermeloen
Bereiding
- Meng sojamelk en chiazaden in een kom en meng goed.
- Dek af met plastic folie en breng over naar de koelkast. Sta toe om voor 2 uren te plaatsen.
- Meng na 2 uur zachtjes en ga terug naar de koelkast om nog 2 uur te rusten of tot de volgende dag.
- Top met meloen voor het serveren.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Dit recept werkt goed met elk type melk of melkalternatief. Sojamelk is een optie met een hoger eiwitgehalte, maar amandelmelk is ook een optie met laag vetgehalte.
Serveer deze pudding als ontbijt, dessert of een snack ’s avonds laat met daarop elke vorm van vers fruit. Als u een batch chia pudding maakt, kunt u deze de hele week afwerken met verschillend fruit voor afwisseling. De meeste vruchten zijn zuurbrekend. Groene appels kunnen echter brandend maagzuur veroorzaken bij sommigen.
Voor een beetje extra crunch, bestrooi met een eetlepel granola vlak voor het serveren. Wees slim over het toevoegen van meer, omdat muesli calorierijk kan worden.
Kook- en serveertips
Bewaar bereid pudding bedekt met plasticfolie in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen. Wanneer u het product voor langere tijd opbergt, bedek het dan met plasticfolie zodat de folie in direct contact komt met de pudding. Dit voorkomt dat er een rubberachtige huid langs de bovenkant van de huid ontstaat.
