Bok choy is een lid van de kruisbloemige groentenfamilie, dus het is gerelateerd aan broccoli, spruitjes, rucola, bloemkool, kool en boerenkool. Het wordt het vaakst aangetroffen in Aziatische voedingsmiddelen, maar je kunt het als bijgerecht bij elke maaltijd serveren.
1Waarom u Bok Choy moet eten
Omdat het een kruisbloemige groente is, kunt u er zeker van zijn dat bok choy vol zit met goede voeding. In feite heeft één kopje rauw gesneden bok choy slechts negen calorieën. Eén kopje gekookte paksoi heeft slechts 20 calorieën, dus dit is een geweldige veggie om toe te voegen aan een afslankdieet. Bok choy is ook rijk aan calcium, kalium, foliumzuur, vitamine C en vitamine A.
Bok choy kent andere namen zoals witte kool, pak choi en witte groente. Je lokale supermarkt kan alleen een volwassen volwassen paksoi dragen, maar ga met baby pak mee als je het kunt vinden. Baby bok choy is veel malser en heeft een mildere, zoetere smaak.
Wanneer je klaar bent, blader je door de diavoorstelling om te leren hoe je je paksoi moet bereiden.
2 Gestoomde Bok Choy
Bok choy is gemakkelijk te stomen, vooral als je baby bok choy kiest. Het belangrijkste is om je paksoi grondig te spoelen om gruis te verwijderen dat op de bladeren kan zitten. Het duurt slechts ongeveer 6 minuten om je paksoi te stomen. Gooi de gestoomde paksoi met een beetje olijfolie, knoflook, zout en peper.
3Bok Choy in een roerbak
Bok choy kan worden geroerbakt en opgediend worden of als ingrediënt worden geserveerd in een ingewikkelder roerbakkersgerecht.
4Bok Choy in een soep
Bok choy is een uitstekend ingrediënt voor soep-probeer een paar stukjes baby paksoi toe te voegen aan kippensoep of groentestoofpot.
5Gegrilde Bok Choy
Bok choy kan direct op de roosters worden gegrild of in een pan op je grill. Als je geen grill hebt of als het buiten te koud is om het te gebruiken, probeer dan de paksoi te roosteren. Werk af met een beetje sojasaus en chili-olie.
6Braised Bok Choy
Smoor uw paksoi in een smakelijke vloeistof zoals kip, rund of groentebouillon. Brasen is vergelijkbaar met stomen, maar je krijgt extra smaak van je smeulende vloeistof.
