Je hebt het eerder gehoord: "Je moet je nieuwe manier van eten een deel van je leven maken." "Het is geen dieet, het is een verandering van levensstijl." "Fad-diëten leiden tot jojo, en je wint hoe dan ook het gewicht terug."
Allemaal waar. Sap reinigt, vasten, super-caloriearme diëten, extreme koolhydratenbeperking en andere manieren om je lichaam te ontnemen, werken in eerste instantie misschien om je te helpen gewicht te verliezen, maar ze zijn op de lange termijn onhoudbaar.
Je stuurt niet alleen je lichaam in hongerdood, je stelt jezelf ook in voor eetbuien en voedingstekorten. Maar als niets in het verleden naast ontbering voor u heeft gewerkt, hoe gaat u dan op voor duurzaam, gezond gewichtsverlies of houdt u uw gewicht stabiel als u uw streefgewicht bereikt?
De sleutel tot succes op een lang koolhydraatarm dieet ligt in de overgang van "op dieet zijn" naar een nieuwe, gezondere manier van eten die voldoet aan uw unieke behoeften en doelen. Hier zijn vier tips om u op dit pad te helpen.
Find Your Carbohydrate Sweet Spot
Het idee van koolhydraatbeperking is dat u uiteindelijk zult uitvinden welk koolhydratenniveau u op uw best houdt – hoge energie, lage honger, laagste duurzame gewicht en stabiele bloedglucose. In het ideale geval houdt de hoeveelheid koolhydraten die je eet je bloedsuikerspiegel stabiel, dus het zal niet te hoog zijn – koolhydraten, die je bloedsuikerspiegel op een achtbaan sturen, krijgt je trek in suiker en junkfood en verhoogt het buikvet.
Zodra je je unieke koolstoftolerantie hebt gevonden – het bedrag dat je verzadigd houdt maar je niet naar meer koolhydraten laat snakken – en ervaart hoe goed je je voelt bij het eten van de juiste hoeveelheid koolhydraten voor je lichaam, ben je goed op weg naar het maken van koolhydraatarm eten deel van je levensstijl over de lange termijn.
Maak het over Gezondheid
Als u allergisch was voor tarwe of gluten, wat het eiwit is dat in tarwe wordt aangetroffen, zou u zonder het kunnen leren opschieten. In restaurants zou je eraan wennen om de broodmand te negeren, geen croutons te vragen, geen pasta te bestellen, enz. Natuurlijk zou het aanvankelijk een uitdaging zijn om je aan te passen, maar uiteindelijk zou het gewoon ‘de manier waarop je eet’ zijn. Je zou weten dat dit precies is zoals je lichaam is. Er zijn veel medische aandoeningen die mensen dwingen hun manier van eten permanent aan te passen.
Sommige mensen hebben bijvoorbeeld meer kans op diabetes of zijn op weg om dit te ontwikkelen. Als u insulineresistentie heeft, de voorloper van diabetes, kunt u een bloedglucose krijgen die niet stabiel is en rondspringt waardoor u zich minder goed voelt. Dit betekent dat het het beste is om koolhydraatrijke voedingsmiddelen te vermijden, die uw bloedsuikerspiegel verhogen en de insulineresistentie verergeren.
Het lijdt geen twijfel dat het een spelbreker is om voedingsmiddelen permanent te verwijderen uit je dieet dat je echt leuk vindt. Het is niet leuk om erachter te komen dat je lichaam extra aandacht nodig heeft om op zijn best te zijn. Maar kijk rond. Dit geldt voor veel, zo niet de meeste mensen, en naarmate we ouder worden, wordt het zeker ‘meest’.
De positieve kant is dat als je eenmaal accepteert dat je lichaam "speciale behoeften" heeft, je er iets aan kunt doen – iets dat heel weinig geld kost, is geen operatie of medicatie en heeft geen pijnlijke procedures.
De-Carb Your Comfort Foods
Als het eten van een koolhydraatbeperkte koolhydraatarm hiervoor te streng of te moeilijk lijkt, is het tijd om koolhydraatarme, gezonde vervangingsmiddelen te vinden voor ten minste enkele van uw favoriete voedingsmiddelen. Overweeg het gebruik van courgettes om courgette-noedels te maken in plaats van tarwenoedels in je favoriete pastagerechten. Maak bloemkoolrijst in plaats van witte rijst. Probeer geen friet te maken in plaats van friet. Er zijn eindeloze manieren om groenten te gebruiken en ze hebben eindeloze gezondheidsvoordelen – dat is een win-win situatie.
Eenvoudige kooktechnieken leren
Het is een feit dat je, zonder te weten hoe je moet koken, tot nu toe alleen maar een dieet kan nemen.
Als u constant uit eten gaat, kunt u de gebruikte ingrediënten of het vet-, koolhydraat-, calorie- of natriumgehalte van uw eten niet controleren. Dat maakt het vrij moeilijk om zelfs maar te weten wat je eet, laat staan koolhydraten te tellen. Als jouw idee om te koken "voor een fornuis werkt", laten we dat nu veranderen. Zoveel heerlijke, gezonde maaltijden kunnen binnen enkele minuten worden gemaakt als u een paar eenvoudig te leren kookvaardigheden hebt. Elke kok zal je vertellen dat eenvoudig vaak het beste is. Leer hoe je één voedsel kunt maken dat je echt lekker vindt en er goed in wordt. Voeg vervolgens nog een en nog een toe. Verbaas je vrienden! Koken kan echt een ontspannende, creatieve activiteit zijn als je in de stemming bent. Dankzij YouTube is er geen gebrek aan video-tutorials die je laten zien hoe je alles kunt bereiden, van eieren tot gestoomde broccoli tot meer gecompliceerde gerechten.
Verban de voorwaarden "Vreemdgaan" en "Weggegaan met vallen"
Dit is misschien wel het belangrijkste. Wanneer koolhydraatarm wordt "precies zoals je eet", is een bepaald koolhydraatbeperkt voedsel dat je van tijd tot tijd zou willen eten nog steeds in de context van een koolhydraatarme manier van eten. Meestal kunt u bijvoorbeeld heerlijke koolhydraatrijke voedingsmiddelen eten. U kunt groenten gebruiken in plaats van pasta. U kunt bakken met noten meel en lijnzaadmeel. Je kunt je bij elke maaltijd concentreren op eiwitten en groenten, thuis of buitenshuis. Maar als je met een groep vrienden sushi gaat eten, hoef je niet alle rijst uit de broodjes te halen (het is makkelijk genoeg om de vis met nigiri van de rijst te tillen). Als u op zoek bent naar een speciale maaltijd en er is crème brûlee op het menu, dan kunt u genieten. Betekent dit dat je "uit de wagen" of "vals spelen" bent? Nee! Er moet ruimte zijn voor flexibiliteit in elk dieet. Het leven neemt ons mee in vele richtingen, en voedsel is een belangrijk onderdeel van het leven.
Natuurlijk is het mogelijk om te flexibel te worden – dan zullen we onszelf bevinden met hartstikke verlangens, gewichtstoename of "koolhydraatovervallers". Wanneer dit gebeurt, is hysterie, zelfbeschuldiging of kritiek niet nodig. We zijn net afgedwaald om een zijpad te verkennen en we moeten meteen teruglopen. Maar dat hoeft geen worsteling te zijn – we weten nu immers welke manier van eten het beste is voor ons. Je moet gewoon weer op het goede spoor komen na die onvermijdelijke hobbels op de weg.
