Een voedingsdeskundige, ook wel diëtist of geregistreerde diëtist genoemd, is een gezondheidswerker die meestal een bachelordiploma in de diëtetiek of aanverwant vakgebied heeft. Zoals met elk gebied van studie of expertise met een breed scala aan toepassingen in de echte wereld, leent voeding zich voor een aantal mogelijke loopbaantrajecten, elk met zijn eigen unieke beloningen en uitdagingen.
Er zijn echter drie belangrijke gebieden op het gebied van voeding.
- Klinisch: Klinische voedingsdeskundigen werken, zoals men zou verwachten, in klinische omgevingen, vaak in één-op-één situaties met klinische en / of ambulante patiënten, en met hun families, bij het beoordelen, ontwerpen en implementeren van voedingsstrategieën en voedingswaarde. therapieën. Vaak is het doel om een specifiek medisch probleem aan te pakken, dat hypertensie, diabetes of obesitas kan omvatten, hoewel klinische voedingsdeskundigen ook worden opgeroepen om een plan van aanpak te bedenken in situaties waarin een behandelingsprotocol, zoals chemotherapie, de patiënt beïnvloedt. algemeen dieet of creëert specifieke voedselgevoeligheden.
- Gemeenschap: Scholen, gemeenschapsklinieken en recreatiecentra, programma’s voor lokale, provinciale en federale overheidsinstellingen en organisaties voor gezondheidsonderhoud (HMO’s) zijn enkele plaatsen waar voedingsdeskundigen en diëtisten waarschijnlijk in deze hoedanigheid zullen werken. Vaak zijn in deze instellingen specifieke subgroepen (kinderen, ouderen, risicogezinnen) en hun specifieke behoeften gericht op programma’s die zijn ontworpen om specifieke voedingsproblemen aan te pakken. Wanneer bijvoorbeeld de Amerikaanse ministeries van Landbouw en Heath and Human Services herziene voedingsrichtlijnen onthullen op basis van de nieuwste wetenschappelijke gegevens, is het de taak van voedingsdeskundigen en diëtisten in de gemeenschap om de implicaties uit te leggen, het publiek voor te lichten en actieplannen voor actie te implementeren. het bereiken van de nieuwe doelen.
- Management: instellingen die afhankelijk zijn van grootschalige foodservice-activiteiten om werknemers, patiënten en / of het publiek te voeden, hebben voedingsdeskundigen en diëtisten nodig om de prestaties van deze faciliteiten te helpen beheren en optimaliseren. Verantwoordelijkheden kunnen recepttesten, menuplanning, voedselvoorziening en budgettering op lange termijn omvatten, allemaal met als doel aan de nieuwste normen en aanbevelingen voor gezondheid en voeding te voldoen.
Vereisten voor voedingsdeskundigen
De minimale vereiste om voedingsdeskundige te worden is een bachelordiploma (vier jaar college). Sommige voedingsdeskundigen hebben een masterdiploma, wat sommige hogere functies of managementfuncties kunnen vereisen. Volgens het Bureau of Labor Statistics (BLS) zijn er ongeveer 279 bachelorprogramma’s voor voedingsdeskundigen in de VS, en ongeveer 18 masterprogramma’s die worden erkend door de Commissie van de American Dietetic Association voor Accreditatie voor voedingseducatie. Undergraduate-programma’s zijn onder andere majors op het gebied van voedingsleer, voeding en voeding, beheer van voedselservicesystemen. Kritische cursussen omvatten voeding, psychologie, scheikunde en biologie.
Licentieverlening en certificering
Sommige staten hebben licentiestatus nodig om als voedingsdeskundige te kunnen oefenen. Bovendien kan de status van "geregistreerde diëtist" worden bereikt door het invullen van een begeleide stage en een certificatie-examen dat wordt beheerd door de Commissie voor diëtische registratie van de American Dietetic Association.
Deze certificering is niet verplicht om te oefenen, maar kan door sommige werkgevers de voorkeur hebben als extra kwaliteitscontrole.
Baanvooruitzichten
Volgens het Bureau of Labor Statistics zal de banengroei voor voedingsdeskundigen naar verwachting ongeveer 16 procent bedragen vanaf 2014-2024, een tempo dat "veel sneller dan gemiddeld" is, volgens de BLS.
De meeste voedingsdeskundigen werken in ziekenhuizen, verpleeghuizen, centra voor langdurige zorg of medische kantoren. Andere voedingsdeskundigen werken in de volksgezondheid of overheidsinstellingen (correctionele faciliteiten, universiteiten, enz.) Daarnaast werken sommige voedingsdeskundigen in speciale voedingsdiensten, dat zijn bedrijven die dieet- en voedingsplanning en -diensten aanbieden aan faciliteiten en universiteiten.
Salaris
Deze professionals verdienden een mediaan salaris van $ 56.950 in 2014, volgens de BLS. De top 10 procent verdiende meer dan $ 79.840, terwijl de onderste 10 procent minder dan $ 35.040 opleverde. Toekomstige diëtisten en voedingsdeskundigen kunnen overwegen naar Californië te verhuizen, aangezien de grootstedelijke gebieden San Francisco, Vallejo en Salinas heel goed betalen.
