Krijgt u tijdens het drinken van melk gas, een opgeblazen gevoel, diarree of andere maagafwijkingen? Dit zijn enkele tekenen van een lactose-intolerantie, wat betekent dat uw lichaam de suiker die in sommige zuivelproducten wordt aangetroffen mogelijk niet goed verteren. Het is vrij gebruikelijk en er zijn manieren om de lactose in je dieet te verminderen zonder de zuivelindustrie volledig uit te schakelen.
Overzicht
Lactose-intolerantie is een voedingsintolerantie veroorzaakt en gekenmerkt door het onvermogen om lactosesuiker te verteren. Dit is een van de belangrijkste componenten in melk. Het wordt veroorzaakt door een tekort aan een bepaald enzym – lactase – dat het lichaam gebruikt om die suiker te verteren.
Behandeling voor lactose-intolerantie bestaat uit het aanvullen van de hoeveelheid lactase-enzym in het lichaam of het vermijden van lactosebevattende voedingsmiddelen. Het is belangrijk op te merken dat lactose-intolerantie niet hetzelfde is als een melkallergie, die vaak voorkomt bij kinderen.
Lactose-intolerantie kan om een van de volgende drie redenen optreden:
- Het meest voorkomende is dat het lactase-enzym dat vanaf de geboorte in uw lichaam aanwezig is, na verloop van tijd afneemt naarmate u ouder wordt. Dit is een aandoening die bekend staat als "lactase niet-persistentie."
- Het kan ook worden veroorzaakt door een andere spijsverteringsstoornis. Deze omvatten de ziekte van Crohn en coeliakie, hoewel het mogelijk het gevolg is van een gastro-intestinale ziekte die lactase-producerende cellen kan beschadigen. Dit type intolerantie kan tijdelijk zijn.
- De derde oorzaak is erfelijk en verschijnt vanaf de geboorte. Het kan ertoe leiden dat baby’s de moedermelk niet kunnen verteren en een lactosevrije formule nodig hebben.
Symptomen
Symptomen van lactose-intolerantie zijn voornamelijk gastro-intestinaal en kunnen krampen, gas, opgeblazen gevoel, misselijkheid of diarree omvatten. Meestal treden deze symptomen op tussen een half uur tot een paar uur na het eten van zuivelproducten.
Diagnose
Een verrassend aantal mensen diagnosticeert zelf hun lactose-intolerantie. In sommige van deze gevallen hebben ze misschien niet de tekortkoming. Als u zich zorgen maakt, is het het beste om uw arts te raadplegen voor een formele diagnose en advies dat specifiek is afgestemd op uw medische en gezondheidsbehoeften.
Lactose-intolerantie kan worden gediagnosticeerd door verschillende tests. Deze omvatten een nuchtere bloedtest, een ademtest die bijproducten van lactasedigestie meet, of een test die onverteerde lactose meet in ontlasting. De ontlastingstest wordt vaak gebruikt voor baby’s.
Eliminatiediëten kunnen ook nuttig zijn naast deze tests voor het diagnosticeren van lactose-intolerantie.
Behandeling
De eenvoudigste behandeling van lactose-intolerantie is het vermijden van zuivelproducten. Een over-the-counter lactase-enzymsupplement is ook beschikbaar dat kan worden ingenomen voor het eten van zuivelproducten. Zorg ervoor dat u de aanwijzingen in het pakket volgt wanneer u deze gebruikt.
Sommige zuivelproducten met een hoge lactose zoals melk en ijs zijn verkrijgbaar in lactosevrije vormen. Dit betekent dat ze al lactase hebben toegevoegd om de lactosesuiker af te breken, zodat je lichaam dat niet hoeft te doen.
Er zijn aanwijzingen dat probiotica – nuttige bacteriën die van nature in het maagdarmkanaal leven – de symptomen van sommige mensen met lactose-intolerantie kunnen helpen verlichten.
Dieetwijzigingen
Veel zuivelproducten bevatten veel lactose. Deze omvatten melk, verse room, boter, ijs, roomkaas en kwark.
Gefermenteerde zuivelproducten worden echter gevormd door bacteriën toe te staan sommige of alle lactose in melk om te zetten in melkzuur. Als gevolg hiervan hebben deze zuivelproducten minder lactose dan verse melk. Gefermenteerde zuivelproducten zijn yoghurt, kefir, zure room, karnemelk en crème fraîche.
Harde kazen worden ook alleen gemaakt van melkeiwit en bevatten weinig of geen lactosesuiker.
Omgaan
Mensen met lactose-intolerantie variëren in de hoeveelheid lactose die ze zonder symptomen kunnen verteren.
Sommigen kunnen kleine hoeveelheden lactosebevattend voedsel eten, terwijl anderen strengere zuivelproducten moeten vermijden.
Houd er rekening mee dat zuivelproducten te vinden zijn in onverwachte producten. Deze omvatten ingeblikte tonijn, saladedressings, chocolade en kunstmatige botersmaakstoffen en margarine.
Secundaire lactose-intolerantie – lactose-intolerantie die wordt veroorzaakt door een andere aandoening – wordt vaak minder als de andere aandoening. Het vermijden van zuivelproducten voor een korte tijd na een gastro-intestinale ziekte kan een goed idee zijn.
Over-the-counter lactasesupplementen en lactosevrije melk kunnen effectief zijn bij het beheersen van symptomen van lactose-intolerantie. Probiotica – supplementen van nuttige bacteriën – zijn mogelijk een nuttig middel om symptomen van lactose-intolerantie onder controle te houden. Als uw arts van mening is dat probiotica nuttig kunnen zijn, kunt u ze nemen in de vorm van yoghurt (als uw lichaam yoghurt verdraagt) of als capsules (meestal te vinden in gekoelde delen van reformwinkels).
Als u zuivelproducten volledig moet vermijden, moet u de voedingsstoffen in de melk vervangen. Alle belangrijke voedingsstoffen die in melk worden gevonden, zijn algemeen verkrijgbaar in andere veel voorkomende voedingsmiddelen.
