Fytosterolen zijn een groep chemicaliën die in verschillende plantaardige producten worden aangetroffen. Er is de afgelopen jaren veel gesproken over de hartvoede voordelen van deze chemicaliën. Sommige studies hebben aangetoond dat fytosterolen kunnen helpen om uw ‘slechte’ cholesterol of LDL gemiddeld met gemiddeld 10% te verminderen. Maar waar vind je deze gezonde chemicaliën? Het goede nieuws is dat fytosterolen te vinden zijn in een verscheidenheid aan gemakkelijk toegankelijke producten, variërend van supplementen tot een flink aantal gezonde voedingsmiddelen.
Voedingsmiddelen aangevuld met fytosterolen
De effectiviteit van fytosterolen bij het verlagen van LDL heeft sommige voedingsfabrikanten ertoe aangezet om fytosterolen aan te vullen in sommige van hun voedselproducten. Fytosterolen worden typisch toegevoegd tijdens het productieproces van sommige voedingsmiddelen die een zeer kleine hoeveelheid of geen fytosterolen bevatten. Er zijn verschillende voedingsmiddelen beschikbaar in uw plaatselijke supermarkt die zijn verrijkt met fytosterolen, waaronder:
- saladedressing
- margarines en spreads
- kaas
- sinaasappelsap
- snackproducten, zoals crackers en chips
deze voedingsmiddelen geven duidelijk aan dat ze bevatten fytosterolen op hun verpakking. Hoewel studies met voedingsmiddelen aangevuld met fytosterolen hebben aangetoond dat ze LDL iets kunnen verlagen, zijn er geen langetermijnstudies uitgevoerd met deze producten. Bovendien kan het consumeren van snacks met fytosterolen, zoals chips of koekjes, mogelijk een tegenactiviteit zijn bij het beheersen van uw cholesterol, met name met de suiker en vetten die aan dergelijke voedingsmiddelen worden toegevoegd.
Voordat u voedingsmiddelen koopt die zijn aangevuld met fytosterolen, moet u het voedingsetiket controleren om er zeker van te zijn dat het voedsel gezond is.
Voedingsmiddelen die natuurlijk fytosterolen bevatten
Er zijn verschillende gezonde voedingsmiddelen die van nature fytosterolen bevatten. De hoeveelheid fytosterolen in elk van deze voedingsmiddelen kan nogal variëren.
Deze voedingsmiddelen zijn:
- Groenten
- Fruit
- Volle granen
- Bonen en linzen
- Noten
Hoewel deze voedingsmiddelen fytosterolen bevatten, is de hoeveelheid fytosterolen in elk van deze voedingsmiddelen klein. Daarom zou u veel van deze voedingsmiddelen moeten consumeren om deze cholesterolverlagende voordelen te zien. Desondanks zijn alle hierboven genoemde voedingsmiddelen gezond en bevatten ze andere cholesterolvriendelijke ingrediënten, zoals vezels, vitamines en andere voedingsstoffen, waardoor ze goed voedsel bevatten voor uw vetverlagende dieet.
Fytosterolsupplementen
Er zijn verschillende supplementen met fytosterolen die in de meeste supermarkten en apotheken te vinden zijn.
Meestal in het gangpad voor vitaminen of natuurlijke producten, kunnen fytosterolsupplementen alleen of in combinatie met andere vitamines en mineralen worden gevonden. Ze vallen gewoonlijk onder verschillende merken, maar kunnen een of meer van de volgende kenmerken bevatten:
- Plantensterolen
- Campesterol
- Fytostanolen
- Bèta-sitosterol
- Sterolesters
- Stanolesters
- Sterolen
Hoewel u de mogelijkheid heeft om meer fytosterolen te verkrijgen door het nemen van een supplement, zijn er enkele studies die hebben gesuggereerd dat fytosterolen in sommige supplementen geïnactiveerd kunnen raken tijdens het productieproces en dus niet effectief zijn in het verlagen van je cholesterol.
Bovendien kunt u mogelijk niet de extra voedingsstoffen verkrijgen die gezonde voedingsmiddelen met fytosterolen kunnen bieden. Sommige van deze supplementen kunnen ook bijwerkingen veroorzaken. Dus, als u overweegt fytosterolsupplementen te nemen, zorg er dan voor dat u eerst uw zorgverlener raadpleegt.
