Heeft u een bekende allergie voor latex en heeft testen een positieve allergie voor een voedsel aangetoond? Of omgekeerd: bent u allergisch voor bepaalde voedingsmiddelen en toonde uw test een positieve allergie voor latex?
Als dat zo is, is er een eenvoudige verklaring – dit wordt kruisreactiviteit genoemd.
Kruisreactiviteit en uw latexvruchtallergie
Er zijn vergelijkbare eiwitten in natuurlijke rubberlatex en bepaalde voedingsmiddelen (meestal soorten fruit of noten), dus kruisreactiviteit kan optreden.
Dit betekent dat als u een latexallergie heeft, u allergische symptomen kunt ervaren bij bepaalde voedingsmiddelen omdat die boosdoeners dezelfde eiwitten als latex hebben. Evenzo, als u allergisch bent voor bepaalde voedingsmiddelen, kunt u allergische symptomen ervaren wanneer u in contact komt met latex.
De reacties op deze bepaalde voedingsmiddelen die voorkomen bij mensen met latexallergie kunnen symptomen omvatten die variëren van het orale allergiesyndroom tot levensbedreigende anafylaxie – dus zeer variabel.
Prevalentie
Bij die mensen met latexallergie heeft bijna 70 procent een positieve allergietest voor ten minste één gerelateerd voedsel en 50 procent heeft een positieve allergietest voor meer dan één voedsel. Het lijkt erop dat veel van deze positieve huidtesten niet noodzakelijkerwijs betekenen dat de persoon allergische symptomen zal ervaren als het voedsel wordt gegeten, hoewel dit tot 35 procent kan zijn.
Omgekeerd, als bekend is dat een persoon allergisch is voor een van de vruchten die met latex te maken hebben (zie hieronder), lijkt er een kans van 86 procent te zijn om een positieve allergietest voor latex te hebben, maar slechts een kans van 11 procent allergische reacties op latex.
Voedingsmiddelen bekend om kruisreactie
Van de volgende voedingsmiddelen is bekend dat ze reageren met latex. Het volgende is geen uitputtende lijst, omdat nieuwe voedingsmiddelen vaak worden toegevoegd:
- Avocado
- Banaan
- Kastanje
- Aardappel
- Tomaat
- Kiwi
- Ananas
- Papaya
- Aubergine
- Meloen
- Passievrucht
- Mango
- Tarwe
- Cherimoya
- Groene paprika
Diagnose
Bij die mensen met bekende latexallergie is het belangrijk om de mogelijkheid van voedselallergie voor verschillende soorten fruit, waaronder de hierboven genoemde, te beoordelen.
Dit kan betrekking hebben op huidtesten met behulp van commerciële extracten, evenals de "prick-prik" -methode met het verse fruit.
Behandeling
Vanwege het potentieel voor ernstige symptomen van voedselallergie, wordt het vermijden van dadervoedsel sterk aanbevolen bij mensen met positieve allergietests. Andere aanbevelingen voor mensen met latex- en voedselallergieën zijn het verkrijgen van een Medic-Alert-armband en het dragen van injecteerbare epinefrine, zoals een Epi-Pen.
Een woord van heel dichtbij
De grote afbeelding hier is om u bewust te zijn van de mogelijke voedingsmiddelen die kunnen reageren met latex als u of een geliefde een bekende latexallergie heeft. Het is belangrijk om een allergoloog te zien, getest te worden en te bespreken hoe je het beste je latex-fruit-syndroom kunt managen (indien gediagnosticeerd).
