Verergert het eten van rauwe groenten IBS? Het is een veel voorkomende vraag en er is echt geen bewijs dat beide manieren definitief aangeeft. Wat wel bekend is, is dat veel mensen die zich bezighouden met het prikkelbare darm syndroom (IBS) lijken te denken dat ze dat wel doen. Voordat je die volgende salade eet, zullen we eens kijken hoe en waarom groenten je IBS-symptomen kunnen veroorzaken.
Waarom kunnen groenten IBS irriteren?
Tot op heden is er geen klinisch bewijs dat rauwe groenten IBS-symptomen wel of niet verergeren.
Er kan echter iets aan de hand zijn omdat zoveel mensen met IBS klagen over opgeblazen gevoel, gas, obstipatie en zelfs diarree na het eten van rauwe groenten.
Er zijn een paar redenen waarom dit klopt:
- Zeker, ongekookte groenten vereisen meer werk van het spijsverteringsstelsel. Het moet voedselcomponenten afbreken en omgaan met het vezelgehalte van de producten. De hitte van het koken begint dit proces, dus rauw voedsel kost meer inspanning om te verteren.
- Het is mogelijk dat u, wanneer u salades of rauwe groenten eet, gewoon een groter volume aan producten eet. Dit kan de gas- en osmotische "belasting" verhogen met betrekking tot de FODMAPs dieettheorie.
- Het is ook mogelijk dat het niet het "ruwe" is dat het probleem is, maar eerder welke groenten u kiest. Veel groenten zoals champignons, selderij, bloemkool, uien en peultjes vallen op de "high FODMAP voedsellijst" en kunnen van nature IBS-symptomen veroorzaken.
Uitzoeken welke groenten je darmen irriteren
Dat betekent op geen enkele manier dat je groenten niet in je dieet moet opnemen. Iedereen is anders en IBS is anders in elke persoon. Voorstanders van rauwe voeding bespreken de voordelen van het eten van rauw voedsel om te profiteren van het volledige scala aan beschikbare enzymen.
Het kan ook de reactiviteit van het immuunsysteem verminderen tijdens de spijsvertering, wat goed zou moeten zijn voor IBS-verlichting.
Een meer logische benadering kan zijn dat u uw eigen wetenschapper wordt door een paar vragen te stellen. Veroorzaken rauwe groenten een probleem voor u? Zijn het alleen bepaalde groenten?
Het zal enige tijd vergen om het te verfijnen, maar door te experimenteren met verschillende groenten, moet u tot een aantal antwoorden komen. Door aandacht te besteden aan hoe uw lichaam reageert met bepaalde groenten, kunt u beginnen te bepalen wat u moet vermijden. Misschien vindt u het nuttig om de voedsellijst van FODMAPs als een startgids te gebruiken.
Alternatieven voor rauwe groenten
Als u wilt profiteren van de voordelen van rauwe groenten maar op uw hoede bent voor de effecten op uw lichaam, overweeg dan om sap te maken. Het is alleen een goede inschatting, maar het maken van sap kan een comfortabelere manier zijn om toegang te krijgen tot de voedingsvoordelen van rauwe groenten.
Natuurlijk is er altijd de mogelijkheid om je groenten te koken. Met elk van deze opties wordt het voedsel afgebroken en wordt het gemakkelijker voor uw spijsvertering om het proces te beëindigen.
Rauw of niet, groenten zijn geweldig voor uw spijsvertering en algehele gezondheid. Je ‘goede kerel’ darmbacterie houdt van groenten. Daarom is het de moeite waard om een breed scala aan groenten uit te proberen om te zien welke uw buik kan verdragen en welke uw IBS erger maken.
