Als u graag eet, kan een diagnose van type 2 diabetes het einde lijken van de wereld van goed eten zoals je weet het. En het is waar dat je elke hap die je in je mond legt opnieuw moet overwegen om je bloedsuikerspiegel of glucose op een veilig en gezond niveau te houden. Als u te zwaar bent, wat een risicofactor is voor diabetes type 2, moet u mogelijk ook het aantal calorieën dat u eet in toom houden.
Het goede nieuws daarover: het verliezen van overtollige kilo’s, samen met andere veranderingen in levensstijl, zoals meer beweging, kan u helpen uw glucose onder controle te houden, zodat u geen medicijnen hoeft te nemen.
Hoe ziet uw dagelijkse dieet eruit als u begint te eten met uw conditie in gedachten? Hier is een voorbeeld van een eendaags maaltijdplan om u een idee te geven van hoe gemakkelijk het is om gezond te eten zonder uzelf te beroven wanneer u diabetes type 2 heeft. Het is inclusief ontbijt, lunch, diner en een snack ’s morgens en’ s avonds. De hele dag aan voedsel kost ongeveer 1.400 calorieën – 55 procent uit koolhydraten en 19 procent uit vet. Het is een geweldig startpunt voor het plannen van toekomstige maaltijden. Houd er rekening mee dat u het opnieuw moet proberen als uw arts u aanbeveelt om een ander aantal calorieën te eten – 1.200, zeg, of 2.200 per dag.
Ontbijt
Koffie met 2 eetlepels vetvrije half-en-half
6 ons vetvrije yoghurt gemengd met:
- 1/2 kopje ongezoete zemelenvlokken
- 8 walnoothelften gebroken in kleine stukjes
- 1 in blokjes gesneden perzik
Lunch
1 ham en kalkoenfolie (1 plak magere ham, 2 plakjes kalkoen, sla, tomaat en een kwart van een avocado, gekleed met een strooi balsamico-azijn of citroensap en opgerold in een dunne volkoren tortilla)
1 middelgrote appel
8 tot 12 ons water of een suikervrije drank
Middag Snack
1 kopje baby wortelen
Diner
1 4-ounce zalmfilet aangebraden in een theelepel olijfolie en bekroond met een eetlepel pesto (ingesmeerd of zelfgemaakt)
1 / 3 kop gekookte bruine rijst
1/2 kop gestoomde sperziebonen gekleed met een theelepel olijfolie en citroensap, zout en peper, naar smaak
8 tot 12 ons water of een suikervrije drank
Avondsnack
3 (2 1/2-inch) graham crackervierkanten
2 eetlepels magere pindakaas of amandel boter
8 o unces (1 kopje) magere melk
