Gewichtsverlies is een vaak voorkomende bijwerking van kankerbehandeling. Bijwerkingen van de behandeling kunnen zijn misselijkheid, diarree en verlies van eetlust, die allemaal kunnen bijdragen tot gewichtsverlies en de voedingsgezondheid van een persoon ondermijnen.
Goede voeding behouden is van cruciaal belang voor mensen met kanker, maar kan een uitdaging zijn voor diegenen die na chemotherapie geen vast voedsel kunnen verdragen.
Voor deze personen kunnen voedzame shakes een soort levensader zijn en een uitstekende bron van calorieën en eiwitten bieden, terwijl ze voor een gemakkelijke spijsvertering zorgen.
Hoewel shakes u zeker kunnen helpen om voeding te behouden en gewichtsverlies te voorkomen, mogen ze niet worden gebruikt als een langdurig alternatief voor vast voedsel.
Als u voedingsproblemen heeft, neem dan contact op met een diëtist die gespecialiseerd is in de behandeling van kanker. De meeste centra voor kankerbehandeling hebben deze professionals in dienst die u kunnen helpen bij het bepalen van uw optimale voedingsbehoeften en een uitgebreid dieetplan kunnen vormen.
Hoogcalorische en eiwitrijke shakes maken
Veel van de volgende recepten vragen om met proteïne verrijkte melk. Dit is een belangrijk ingrediënt omdat het tot vier gram eiwit per portie kan toevoegen en kan worden gebruikt in recepten op basis van melk om het calorische en eiwitgehalte te verhogen. Ze zijn meestal te vinden in de zuivelzaak van uw kruidenier naast sojamelk, amandelmelk en andere speciale melkproducten.
Als u in de supermarkt geen verrijkte melk met eiwit kunt vinden, is dit een eenvoudige manier om het thuis te maken:
Eiwitverrijkte melkrecept
Ingrediënten:
- 1 quart volle melk of 2% melk
- 1 kop droge magere melkpoeder
Meng melk en melkpoeder samen. Koel gedurende 4-6 uur in de koelkast voordat je het gebruikt. Elke portie eiwit met verrijkte melk bevat 211 calorieën en 14 gram eiwit.
High Protein Chocolate Shake Recept
Ingrediënten:
- 1 kopje eiwit verrijkte melk
- 2 eetlepels chocoladesaus
- 1/2 kopje vanille of chocolade-ijs
- 1/4 theelepel vanille-extract (optioneel, voor smaakmakers)
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad en romig mengsel. Voeg extra melk toe als de shake te dik is. Serveer onmiddellijk. U kunt elk soort dessertsaus zoals aardbei, karamel of butterscotch voor de chocoladesaus vervangen.
Cookies en Cream Milkshake Recept
Ingrediënten:
- 1 kopje eiwit verrijkte melk
- 3/4 kopje gemalen Oreo of Hydrox koekjes
- 3/4 kopje vanille-ijs
Meng alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot de gewenste consistentie. Serveer onmiddellijk.
Bananenmilkshake recept
Ingrediënten:
- 1 rijpe of bevroren banaan
- 1 kopje eiwit verrijkte melk
- 1/2 kopje vanille-ijs
- 1/8 theelepel vanille-extract
Meng alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot het gewenste is consistentie. Serveer onmiddellijk.
Aardbeienmilkshake met echte aardbeien
Ingrediënten:
- 1/2 kopje vanille-ijs
- 1 kopje eiwit verrijkte melk
- 1/2 kopje verse of bevroren aardbeien
- 1/8 theelepel vanille-extract
Meng alle ingrediënten in een blender of voedsel processor tot de gewenste consistentie.
Onmiddellijk serveren.
Nutella Milk Shake
Ingrediënten:
- 1/3 kopje Nutella of hazelnootpasta 1/2 kopje vanille-ijs
- 1 kopje eiwit-verrijkte melk
Meng alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot de gewenste consistentie. Serveer onmiddellijk. Je kunt ook een paar theelepels chocoladesiroop toevoegen voor een chocolade hazelnootmix.
Een woord van heel dichtbij
Hoe goed deze shakes ook zijn voor personen die chemotherapie ondergaan, dient elke melk of melkproduct te worden vermeden voor mensen met bestralingstherapie, aangezien dit kan leiden tot tijdelijke lactose-intolerantie. Yoghurt met een levende cultuur is misschien de enige uitzondering en wordt over het algemeen goed verdragen.
Of u nu chemotherapie of bestralingstherapie ondergaat, praat altijd met een diëtist om de beste keuzes te maken op basis van uw behandeling en uw individuele behoeften.
