Als u diabetes heeft, is er iemand waarschijnlijk gezegd dat u geen fruit mag eten. Dit is niet waar; mensen met diabetes kunnen fruit eten als onderdeel van hun gezonde eetplan. Maar omdat fruit een koolhydraat is, heeft het invloed op uw bloedsuikerspiegel en kunt u geen onbeperkte hoeveelheden eten.
Bepaalde vruchten kunnen ervoor zorgen dat uw bloedsuikers sneller stijgen dan andere. Het lastige aan eten met diabetes is dat iedereen anders op voedsel reageert. Terwijl een persoon in staat is om appels te eten zonder enig probleem, kan iemand anders merken dat appels ervoor zorgen dat hun bloedsuikers gaan spatten. Als u uw bloedsuikers vóór en na het eten van fruit test, kunt u bepalen welk fruit het beste bij u past.
Andere manieren om bloedsuikers onder controle te houden terwijl u van fruit geniet, is na te denken over de context waarin u het eet. Je hebt een betere kans om je bloedsuikers onder controle te houden als je totaal geen sap gebruikt, je fruitdrank beperkt tot niet meer dan twee tot drie per dag (één portie = 15 g koolhydraten), je fruit combineert met eiwit of neem het mee in uw maaltijd als onderdeel van uw koolhydraatkeuze en vermijd vruchten die erg rijp zijn. Hoe rijper een vrucht is, des te hoger is de glycemische index, wat betekent dat het uw bloedsuiker meer zal verhogen dan een voedsel met een lage glycemische index.
Naast sap zijn er bepaalde vruchten die mijn doe-niet-eet lijst maken. Deze vruchten zijn op deze lijst geplaatst omdat ze een hogere glycemische index hebben of omdat de meeste mensen te veel eten, wat resulteert in een hogere bloedsuikerspiegel.
1Granzen
Eén kleine druif bevat één gram koolhydraten, wat betekent dat 15 druiven als één portie fruit worden beschouwd. De kans is groot dat als je druiven eet, je veel meer dan 15 eet.
Om overeten te voorkomen, is het het beste om ze te tellen en in een kleine kom te leggen, of verleiding te vermijden en een fruit zoals bessen te eten. Je kunt 1 1/4 kopje aardbeien eten voor dezelfde hoeveelheid koolhydraten als vijftien druiven.
2Kersen
De meeste mensen stoppen niet met het eten van kersen bij slechts een handjevol, waardoor het eten van kersen meestal zal leiden tot bloedsuikerpieken. Net als bij druiven bevat één kers één gram koolhydraten. Als je merkt dat je zelf aan een grote kom kersen snacken, is het waarschijnlijk het beste om ze helemaal te vermijden.
3 Ananas
Verse ananas is heerlijk en zoet, vooral als het erg rijp is, waardoor het een voedsel met een hoge glycemische index is. Afhankelijk van hoe je het snijdt, kunnen de dikte en de breedte de hoeveelheid koolhydraten veranderen en het gemakkelijk maken om te veel te eten.
Als je ananas moet eten, houd je je aan een portie van 1/2 kopje (ananas in stukjes gesneden) en probeer het te eten met een maaltijd of een eiwitrijk voedsel, zoals magere Griekse yoghurt of magere kwark. Vermijd ingeblikte ananas die is gezoet met suiker. Als u ingeblikte ananas koopt, koop dan de variant zonder suiker.
4Mango
Eet je ooit een hele mango in één keer? Je bent niet alleen. Afhankelijk van de grootte kost een hele mango je ongeveer 30 gram koolhydraten en ongeveer 26 gram suiker.
Als je mango eet, zorg er dan voor dat je je portie tot 1/2 beperkt en probeer het op te eten als het wat steviger is. Naarmate de mango zacht wordt, wordt hij rijper en kan de glycemische index – de snelheid waarmee het de bloedsuikerspiegel kan verhogen – stijgen.
5Banana
Je hebt misschien gehoord dat bananen te zoet zijn. Het is niet zo dat bananen eigenlijk zoeter zijn dan andere fruitkeuzes. In plaats daarvan bevat één middelgrote banaan dezelfde hoeveelheid koolhydraten in twee porties van een andere fruitkeus, zoals een klein stuk fruit of een 3/4 kopje bosbessen.
Als je een banaan eet, blijf dan bij 1/2 en plaats de andere helft in de koelkast voor een later tijdstip.
6Gedroogd fruit
Gedroogd fruit, met name rassen die zijn omhuld met yoghurt, chocolade of suiker, bevat voor een klein deel een grote hoeveelheid koolhydraten. Twee eetlepels rozijnen hebben dezelfde hoeveelheid koolhydraten als een kopje frambozen of een klein stukje fruit. Vervang gedroogd fruit door vers fruit om volume aan uw maaltijdplan toe te voegen en het suikergehalte te verminderen.
7Fruit Juice
Tenzij u hypoglycemie ervaart, moet vruchtensap (zelfs 100% vruchtensap) worden vermeden. Bedenk hoeveel sinaasappels er nodig zijn om een kopje sap te maken – veel meer dan één. Een kop van acht ons sinaasappelsap bevat 30 gram koolhydraten, 30 gram suiker en geen vezels.
Het lichaam hoeft niet veel werk te verzetten om de suiker in het sap af te breken, daarom wordt het snel gemetaboliseerd en worden de bloedsuikers binnen enkele minuten verhoogd. Sap kan ook op extra calorieën kleven zonder uw verzadiging te beïnvloeden en kan daarom gewichtsverlies voorkomen en zelfs gewichtstoename bevorderen. Wissel vruchtensap voor heel fruit en beperk je porties tot niet meer dan twee tot drie per dag.
