Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 145 Vet 7 g Koolhydraten 20 g Proteïne 0 g Voedingsetiket verbergen Voedingsleer verbergen Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 (2 T + 2 theel. Elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 145 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 3g | 15% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 74 mg | 3% |
| Totaal koolhydraat 20g | 7% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Totaal Suikers 20g | |
| Inclusief 19g toegevoegde suikers | 38% |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 2mg | 0% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Kalium 4 mg | 0% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(21 beoordelingen) Totale tijd 15 min
Prep 15 min, Koken 0 min
Porties 12 (2 T + 2 theel. Elk)
Taartglazuur is vrij eenvoudig, zoals recepten doen – u neemt over het algemeen poedersuiker en meng het met iets om het romig te maken. Gooi een beetje aroma in en je bent klaar om te bevriezen.
Het wordt echter een stuk lastiger als u te maken hebt met voedselallergieën, met name allergieën voor zuivel en soja. Dat komt omdat in de meeste frosting-recepten het ‘iets om het romig te maken’ boter of mogelijk een margarine op basis van soja is. Frostingsrecepten bevatten ook vaak melk, wat natuurlijk niet werkt als u te maken heeft met een zuivelallergie.
Dus betekent dat dat je met een ongezuurde cake moet leven? Nee! Gelukkig is er een alternatief voor ons: dit basisgerecht van vanilleglazuur is vrij van zuivel en soja. Het past bij mensen met zuivel- of soja-allergieën, of mensen met meerdere allergieën (aangezien het ook glutenvrij is). Je kunt zelfs andere smaken vervangen door de vanille om de smaak van het glazuur te variëren (zie opmerking hieronder).
Bent u ook op zoek naar een allergievriendelijke cake om te bevriezen? Probeer zuivelvrije, soja-vrije, ei-vrije citroen vanille cake, zuivel-vrij gele cake, of zuivelvrij rood fluweel cupcakes.
Ingrediënten
- 1/2 kop soja-vrije, zuivelvrije margarine (zoals Earth Balance, zie opmerking hieronder)
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes poedersuiker
- 1 eetlepel
- rijstmelk (of meer, indien nodig)
Bereiding
- Klop met een elektrische mixer de margarine, het vanille-extract en 1 kopje poedersuiker samen tot ze goed gemengd zijn.
- Voeg de poedersuiker langzaam toe totdat alles is gemengd.
- Blijf kloppen met een mixer en voeg rijst een beetje bij beetje toe tot het glazuur zacht en donzig is.
Ingrediëntensubstituties en kooktips
Omdat dit een basis vanille-glazuur is, past het goed bij allerlei soorten gebak en cupcakes, waaronder chocolade, vanille, citroen, kokosnoot en zelfs rood fluweel.
Jazz dit allergievriendelijke recept op door wat puree verse aardbeien toe te voegen, of gebruik esdoorn extract of pepermunt extract of gemalen allergie-veilige pepermunt snoepjes voor de vanille.
Om veilig te blijven met een soja-allergie, moet je ofwel Earth Balance Soja-vrije botersticks (gemaakt van een combinatie van palmfruit, canola en olijfolie) of Earth Balance soja-vrije boterachtige spread (gemaakt van een combinatie van palmfruit, canola, saffloer, vlas en olijfolie). Andere margarineproducten van Earth Balance bevatten soja en zullen dus niet veilig zijn voor een soja-vrij dieet.
