Als u gezond probeert te eten, wordt het voedingsetiket een onmisbaar hulpmiddel om betere voedingskeuzes te maken. Zodra u leert om snel het Nutrition Facts-label te scannen voor essentiële informatie, kunt u sneller winkelen, beter eten en als het uw doel is om gemakkelijker af te vallen.
Houd er tijdens het lezen van deze handleiding rekening mee dat het label Nutrition Facts van tijd tot tijd verandert. Het label dat u vandaag in de winkel ziet, zal de komende jaren veranderen om de nieuwste gezondheidsrichtlijnen weer te geven die zijn opgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Het nieuwe ontwerp bevat grotere tekst voor ‘Calorieën’, ‘Portiegrootte’ en ‘Porties per container’. Deze wijzigingen helpen u de belangrijkste informatie over gewichtsverlies te vinden.
Dus wanneer zie je de veranderingen? Misschien zie je er al enkele. Sommige voedselproducenten nemen al updates op in hun productlabels. Maar de meest recente FDA-regels suggereren dat veranderingen moeten plaatsvinden op data van 1 januari 2020 tot 1 januari 2021, afhankelijk van de grootte van het levensmiddelenbedrijf.
De afbeeldingen in deze handleiding laten een voorbeeld zien van een oudere versie van het voedingsetiket aan de linkerkant en een voorbeeld van de nieuwere versie aan de rechterkant, dus het maakt niet uit welke versie u op een verpakking vindt, u zult weten hoe u voedseletiketten moet lezen correct.
Portiegrootte
Portioneerbediening is essentieel voor het beheer van uw gewicht. Het nauwkeurig tellen van calorieën is ook van belang. Het is dus essentieel dat u de portiegrootte op het voedseletiket controleert, omdat dit u zal helpen om de juiste porties te eten en om het juiste aantal calorieën dat u per dag eet te tellen. Gebruik "Portiegrootte" om porties te beheren.
- De portie op de verpakking isniet de hoeveelheid voedsel die u zou moeten eten. Het is de hoeveelheid voedsel die een typische eter verbruikt tijdens een enkele eetgelegenheid. Gebruik dit nummer dus niet om te bepalen hoeveel eten u moet eten. Gebruik in plaats daarvan alleen dit nummer om te bepalen hoeveel calorieën een typische portie van dat gerecht bevat. Om te weten hoeveel van het te eten, gebruik mijn gids om gedeelten te corrigeren. Gebruik "Portiegrootte" om calorieën correct te berekenen.
- Als u een calorie-tracking-app gebruikt, voert u voedsel- en voedselbedragen in uw dagelijkse voedseldagboek in om calorieën te tellen en uw dieet te beheren. Bij de meeste van deze services wordt ‘Serving size’ als standaardbedrag gebruikt. Zorg ervoor dat u het bedrag wijzigt als uw portiegrootte anders is dan de weergegeven portiegrootte. Calorieën
Ongeacht het soort eetplan dat je volgt, calorieën zijn van belang. Natuurlijk, het eten van kwaliteitscalorieën (voedingsmiddelen die voedzamer zijn), zult u gemakkelijker hebben om uw gewicht te beheersen. Maar het is ook essentieel om elke dag het juiste aantal calorieën te eten.
Wanneer u voedingsetiketten in de supermarkt leest, controleert u het aantal calorieën om te zien hoeveel u zult winnen als u het gedeelte eet dat u gewoonlijk eet. Vergelijk vervolgens verschillende merken en producten om te zien of u de beste keuze kunt maken.
Vet en cholesterol
Het eten van gezond vet is goed voor je lichaam en zal je helpen om de hele dag tevreden te blijven. Maar vet zit vol met calorieën, dus je moet je vet zorgvuldig uitkiezen en spaarzaam eten.
Controleer eerst het totale aantal vetgrammen (rode pijlen) dat door het voedsel wordt verstrekt wanneer u voedseletiketten leest. Controleer vervolgens de onderstaande nummers (gele pijlen) voor meer informatie.
Verzadigd vet.
- Hoewel er enig bewijs is dat verzadigd vet misschien niet zo slecht is voor ons lichaam als we dachten, raden de meeste deskundigen je toch aan om minder verzadigd vet en meer meervoudig onverzadigd vet of enkelvoudig onverzadigd vet te eten voor een goede gezondheid. Het is het beste om voedingsmiddelen te kiezen met het laagste nummer dat hier wordt vermeld. Transvet.
- Experts zijn het erover eens dat transvetten niet goed zijn voor je lichaam. Probeer voedingsmiddelen te kiezen met zo weinig mogelijk transvet. Cholesterol.
- Mogelijk heeft uw arts u gezegd dat u uw cholesterolinname via de voeding moet verminderen. Als dit het geval is, is dit nummer belangrijk voor u. En hoewel het prima is om eieren en andere bronnen van cholesterol te eten, zijn de meeste experts het erover eens dat het belangrijk is om uw inname in de gaten te houden.Koolhydraten
Of je koolhydraten meetelt of niet, het is belangrijk voor een goede gezondheid om betere bronnen van koolhydraten te kiezen. Het voedseletiket kan u helpen betere beslissingen te nemen over welk voedsel u kiest. Maar u zult onder de lijst "Koolhydraten" moeten kijken om de informatie te krijgen die u nodig hebt.
Controleer deze cijfers om goede koolhydraten te kiezen voor uw dieet.
Dieetvezel.
- Fiber is je vriend. Je zult je langer vol voelen als je voedingsmiddelen met meer voedingsvezels kiest. Als u in dit gebied voedsel met een hoger aantal kunt kiezen, kunt u gemakkelijker aan uw dieet vasthouden. Verpakte voedingsmiddelen met volle granen of groenten zoals spinazie zijn vaak goede bronnen van voedingsvezels. Sommige voedingsmiddelen bieden ook toegevoegde vezels die nuttig kunnen zijn voor sommige gezonde eters.Suikers.
- Het is slim om uw suikerinname te bekijken als u een gezond gewicht wilt bereiken en behouden, dus u wilt dit aantal controleren en voedingsmiddelen kiezen die minder suiker bevatten. Maar niet alle suikerrijke voedingsmiddelen zijn hetzelfde. Het nieuwe Nutrition Facts-label maakt het gemakkelijker om gezonder voedsel met suiker te kiezen. Op het nieuwe label ziet u een vermelding voor "Total Sugars" en "Added Sugars." Probeer voedingsmiddelen te kiezen met de minste "Added Sugars". Voedingsmiddelen met meer toegevoegde suikers zorgen voor lege calorieën die uw dagelijkse calorie-inname kunnen verhogen en bieden heel weinig voeding. Eiwit
Eiwit is een ander belangrijk macronutriënt voor het handhaven van de spiermassa. Wanneer u voedingsmiddelen in de supermarkt selecteert, leest u voedseletiketten en probeert u een aantal voedingsmiddelen te kiezen die proteïnen leveren. Magere vleesproducten en magere zuivelproducten zijn goede voorbeelden.
Maar als je het voedingsetiket voor eiwitten controleert, scan dan de vetgrammen om te zorgen dat het aantal niet te hoog is. Veel eiwitrijk voedsel bevat ook veel verzadigd vet en sommige voedingsmiddelen in het gangpad van de melk bevatten ongezond transvet.
Vitaminen en mineralen
Als het gaat om natrium, raden de meeste deskundigen aan dat gezonde eters hun natriuminname onder 2300 milligram per dag houden. Als u zich bewust bent van uw inname voor het beheer van een specifieke gezondheidstoestand, raadpleeg dan de juiste aanbevelingen.
De getallen onder de dikke zwarte balk geven u ook belangrijke informatie over de gezonde micronutriënten in uw voedsel. Als u voedingsmiddelen kiest die voedzamer zijn, zal het gemakkelijker voor u zijn om een sterk, fit lichaam te bouwen. In een perfecte wereld, zou een dieet kiezen voor voedingsmiddelen met weinig calorieën en veel voedingsstoffen.
Percentage dagelijkse waarde
U kunt de nummers die worden vermeld onder ‘% dagelijkse waarde per dag’ overzien. Maar de cijfers vertellen u hoeveel een bepaalde voedingsstof bijdraagt aan uw totale dagelijkse voeding als u 2.000 calorieën per dag verbruikt. Als u minder dan 2000 calorieën per dag verbruikt, zijn de percentages in deze kolom niet correct voor u.
Al met al kan het percentage dagelijkse waarde u snel helpen meten of een voedingsmiddel al dan niet hoog of laag is in een bepaalde voedingsstof. Over het algemeen betekent een procent dagelijkse waarde van 5 procent of minder dat het voedsel laag is in die voedingsstof en een waarde van 20 procent of meer betekent dat het voedsel rijk is aan voedingsstoffen.
Dit artikel staat in onze
30 Day Can Prevent Checklist bij het American Institute for Cancer Research. Ontvang uw eigen gratis exemplaar om meer manieren te leren om slimmer te eten, actiever te worden en kanker te voorkomen.
