Roomkaas wordt vaak aangeprezen als het gezondere alternatief voor boter. Maar je zou verbaasd zijn om te weten dat de calorieën in roomkaas niet altijd lager zijn dan het aantal in boter. Als u probeert af te vallen of een gezonder dieet volgt, leer dan gezonde beslissingen te nemen wanneer u roomkaas in uw maaltijdplan opneemt.
Een enkele eetlepel slagroomkaas biedt de volgende voedingsstoffen:
- calorieën: 35
- vet: 3,5 gram
- cholesterol: 11 mg
- natrium: 30 mg
- kalium 11,9 mg
- koolhydraten: 0,3 gram
- eiwit: 0,8 gram
Slagroomkaas of Blokken?
Regelmatige roomkaas wordt vaak verkocht in staafvorm of in opgeklopte kuipjes. Je vindt het in het zuivelgedeelte van de meeste supermarkten. De manier waarop u het product koopt, zal de calorieën en het vetgehalte van roomkaas beïnvloeden.
Een enkele portie roomkaas (het soort dat in blokken wordt verkocht) is één eetlepel. Populaire merken zoals Philadelphia bieden lijnmarkeringen op het pakket zodat u precies weet hoeveel u per portie moet consumeren. Volgens dat merk biedt een portie van één ons 100 calorieën, 9 gram vet en 6 gram verzadigd vet.
Maar slagroomkaas bevat veel minder calorieën. Waarom? Omdat het slagproces lucht toevoegt aan de kaas en het plukt, zodat het lijkt alsof je meer roomkaas krijgt voor dezelfde maat serveert. Sommige merken voegen ook magere melk toe als ingrediënt dat het vetgehalte verlaagt.
Dus hoe vergelijken de calorieën zich? Philadelphia Whipped Cream Cheese vermeldt een portie als twee eetlepels op de verpakking. Die hoeveelheid levert volgens de fabrikant 50 calorieën, 4,5 gram vet en 3 gram verzadigd vet.
Calorieën in gearomatiseerde roomkaas zullen ook afhangen van het soort dat u koopt.
Zoete smaken zoals gemengde bessen- of aardbeienroomkaas hebben vruchten- of fruitpuree toegevoegd, wat zowel het suiker- als het aantal calorieën zal verhogen. Smakelijke smaken zoals bieslook hebben zout toegevoegd, dus het natriumgehalte zal iets hoger zijn, maar de calorieën zullen waarschijnlijk hetzelfde blijven.
Boter versus roomkaas: wat is gezonder?
In de strijd tussen roomboter en roomkaas is uw keuze voor een lager calorie- en vetgehalte roomkaas, als u de staafversies van beide producten vergelijkt. Maar als je het assortiment roomkaas vergelijkt met slagroom of boter met een lager caloriegehalte, dan kan de roomkaas meer vet en calorieën bevatten.
Als u ’s morgens tussen boter en roomkaas probeert te kiezen bij het bereiden van uw ochtendmaaltijd, moet u meer rekening houden met het calorie- en vetgehalte. De voeding van uw maaltijd is afhankelijk van een paar factoren.
- Hoeveel gebruik je. Roomkaas is vaak gemakkelijker te verspreiden op toast of een bagel. Om die reden kan het eenvoudiger zijn om minder roomkaas te gebruiken dan boter. Je verbruikt daardoor minder calorieën en minder verzadigd vet.
- Welke soort u gebruikt. Als u de opgeklopte variëteit van roomkaas of de geklopt versie van boter gebruikt, snijdt u ook calorieën.
- Waar u uw topping verspreidt. De bagel of toast waarop je de spread aanbrengt, draagt waarschijnlijk meer lege calorieën bij aan je dieet dan de boter of de roomkaas. Wit brood, broodproducten en bagels gemaakt van geraffineerde granen voegen koolhydraten, calorieën en heel weinig voeding toe aan uw dieet. Kies in plaats daarvan een kleinere portie volkoren brood of bagels.
Veelgestelde vragen over roomkaas
- Is magere roomkaas gezonder?
Caloriearme roomkaas of Neufchatel-kaas levert een derde minder vet op dan de traditionele variëteit. Een enkele eetlepel biedt 6 gram vet en 4 gram verzadigd vet. Neufchatel-kaas wordt gemaakt van melk, terwijl traditionele roomkaas wordt gemaakt van melk en room. Als u vet en calorieën in recepten probeert te snijden, kunt u Neufchatel-kaas gebruiken in plaats van roomkaas.
- Moet ik roomkaas in de koelkast bewaren?
Roomkaas moet goed gesloten en gekoeld bewaard blijven. Je kunt roomkaas invriezen om in recepten te gebruiken, maar de textuur zal veranderen. Je zult het waarschijnlijk niet willen verspreiden op toast of een bagel nadat het is ontdooid. - Wat is de beste manier om roomkaas te verzachten om in recepten te gebruiken?
Wanneer roomkaas koud is, kan het in recepten moeilijk zijn om ermee te werken. De beste manier om het te verzachten is om het voor een korte tijd op het aanrecht te laten staan. Maar als u geen tijd hebt, drukt u eenvoudig op de kaas met een banketroller of met de palm van uw hand om deze te verzachten. - Wat is de gezondste manier om roomkaas in mijn dieet op te nemen?
Als je van de verspreiding houdt, kun je creatief worden om het in je dieet te houden. Misschien vindt u Griekse roomkaas bij uw plaatselijke kruidenier. Merken zoals Green Mountain Farm maken deze stijl van verspreiding en het biedt meer eiwitten en minder vet dan traditionele versies.
Je kunt ook licht op de spread gaan om het vet en de calorieën onder controle te houden. Als u bijvoorbeeld graag een halve bagel met jam en roomkaas eet voor het ontbijt, maakt u in plaats daarvan een gezondere versie. Schep de bagel uit om koolhydraten en calorieën te verminderen, verspreid dan een dunne laag slagroomkaas en beleg het geheel met echt fruit. Je zult niet alleen vet en calorieën snijden, maar je zult ook de hoeveelheid suiker die je consumeert verminderen door vers fruit te ruilen voor jam.
