Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 337 Vet 12 g Koolhydraten 48 g Proteïne 14 g Voedingsetiket verbergen Voeding Etiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 337 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 12g | 15% |
| Verzadigd vet 4g | 20% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natrium 199mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 48 g | 17% |
| Voedingsvezels 10 g | 36% |
| Totaal Suikers 31 g | |
| Inclusief 1 g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 14 g | |
| Vitamine D 1 mcg | 5% |
| Calcium 430 mg | 33% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Potassium 1042 mg | 22% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(29 beoordelingen) Totale tijd 7 min
Voorbereiding 7 min, Koken 0 min
Porties 2
Als u nog nooit een smoothie-kom hebt gehad, wacht u een traktatie. Het is een dikkere, romiger versie van een smoothie die je kunt eten met een lepel, zoals soft-serve ijs.
Kersen en bessen zijn de antioxidantrijke sterren van dit recept voor koude en romige smoothie. Je krijgt een boost van ontstekingsbestrijdende antioxidanten, plus knapperige textuur en voeding in de toppings.
Ingrediënten
- ½ kopje 2% melk
- 1 kopje magere yoghurt
- 1 kopje bevroren gemengde bessen
- 1 kopje bevroren kersen
- 1 kopje geraspte wortelen
- 2 eetlepels gesneden amandelen
- 1 eetlepel amandelboter
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 middelgrote kiwi, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel chia-zaadjes
- 1 eetlepel ongezoete kokosvlokken
Bereiding
1. Meng melk, yoghurt, bessen, kersen, wortels, amandelen, amandelboter en citroensap in een blender. Mix op hoog tot een gladde massa en voeg zo nodig water toe om het mengsel te verdunnen.
2. Top met kiwiplakken, chiazaadjes en kokosnootvlokken.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Het mooie van smoothie-kommen is dat ze kunnen worden aangepast aan het seizoen en aan uw voorkeuren. Verwissel in één soort fruit voor een ander in gelijke hoeveelheden, vervang amandelboter door een gelijke hoeveelheid van een ander type noot of zaadboter (pindakaas, cashew boter, zonnebloemzaad boter) en vervang de andere gezonde vetten zoals noten of kokosnoot in gelijke hoeveelheden.
Wees creatief door je favoriete specerijen toe te voegen en garneer met munt, basilicum of een ander kruid. Je kunt het kalium in de smoothiekom vergroten door banaan te verwisselen voor kersen, bessen of kiwi.
Kook- en serveertips
Prep-ahead tip: Meet het fruit en de groenten vooraf en doe dit in een goed gevulde zak of container in de gewenste hoeveelheid. Geef de zak een etiket met de naam van de smoothiekom en de resterende ingrediënten om ze toe te voegen (d.w.z. "voeg 1 kopje 2% melk, 1 kopje magere yoghurt, 1 eetlepel amandelboter, 1 eetlepel citroensap toe). Je hoeft niet zo veel te meten in de ochtend, of het recept opzoeken!
Het gebruik van bevroren bessen en kersen geeft deze smoothie-kom niet alleen de juiste consistentie (het fruit fungeert als ijs om de smoothie koud en romig te maken), het laat je ook toe om nutriënt-rijke bessen te hebben die geplukt zijn tijdens de piek van rijpheid (wat betekent dat ze ook de meeste voeding hebben) het hele jaar door.
Als u geen krachtige blender heeft, voegt u het ingevroren fruit en de melk samen in de helft van de porties tegelijk toe tot het mengsel is gemengd. Dit maakt het gemakkelijker om een soepele consistentie te krijgen. Voeg zo nodig water toe om het mengsel te verdunnen als het te dik is.
Voor een leuke traktatie bevriest u de ingrediënten van de smoothie-kom in pop-mallen met ijs (roer de bovenste laagjes erin) om ijs-pops te maken!
