Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 97 Vet 8g Koolhydraten 6g Proteïne 3g Show voedingswaarde-etiket Verbergen Voedingsetiket
Voedingsgegevens | |
---|---|
Porties: 20 | |
Bedrag per portie | |
Calorieën | 97 |
% Dagelijkse waarde * | |
Totaal vet 8g | 10% |
Verzadigd vet 1g | 5% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Natrium 34mg | 1 % |
Totaal koolhydraten 6 g | 2% |
Voedingsvezel 1 g | 4% |
Totaal suikers 3 g | |
Inclusief 3 g toegevoegde suikers | 6% |
Eiwit 3 g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 30 mg | 2% |
IJzer 43 mg | 239 % |
Potassium 13 mg | 0% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
(16 beoordelingen) Totale tijd 8 min
Voorbereiding 8 min, Koken 0 min
Porties 20
Waarschuwing: deze kaneel-kokosnoot-gelukzalige ballen zijn ooit zo licht verslavend. Maar dat is goed, want elke heeft net iets minder dan 100 calorieën en slechts 3 gram suiker, dus u kunt uw eigen inschatting gebruiken wanneer u zich wilt overgeven.
Wil je de sleutel kennen om de suiker zo laag te houden? De ongewone maar heerlijke combinatie van kaneel en citroenschil. Als je van citroen en kaneel houdt en je deze combo nog nooit hebt geprobeerd, ben je verslaafd!
Behalve dat ze weinig suiker bevatten, zijn ze ook een goede bron van gezonde mono- en meervoudig onverzadigde vetzuren in het hart. Bovendien zijn ze super eenvoudig te maken? Het moeilijkste deel is de citroen verven, maar je kunt nog steeds in minder dan 10 minuten aanspoelen, perfect als je een beetje zoet wilt!
Ingrediënten
- 2 kopjes fijn amandelmeel
- ¼ kopje pure ahornsiroop
- 2 eetlepels amandelolie
- 2 theelepels citroenschil, of naar smaak
- 1 theelepel gemalen kaneel, of naar smaak
- ¼ theelepel zeezout of keukenzout
- ¼ kopje gesnipperd ongezoet kokos
Bereiding
- Meng amandelmeel, ahornsiroop, amandelolie, citroenschil, kaneel en zout in een keukenmachine. Verwerk totdat het mengsel goed is gecombineerd en een beetje plakkerig is.
-
Lijn een grote plaat of een klein bakblik met plasticfolie en verdeel het deeg in 20 stukjes. Rol elk stuk in een bal.
-
Plaats versnipperde kokosnoot op een klein bord en rol elke bal in de kokosnoot en keer terug naar de plaat of bakplaat. Kan onmiddellijk dienen of op te slaan bedekt in de koelkast tot het klaar is om te eten.
Variaties in het mengsel en vervangingen
U kunt de amandelolie vervangen door neutrale, smakende plantaardige olie of vloeibare kokosolie. Voeg desgewenst extra citroenschil en kokos toe. Begin met aanbevolen hoeveelheden en voeg meer toe als dat nodig is.
Kook- en serveertips
Je kunt een grote stapel hiervan maken en ze in een goed afgesloten bakje in de vriezer bewaren. Geniet ze bevroren of ontdooi ze een beetje in de koelkast voordat je ze serveert. Deze zaligheid ballen zijn perfect voor een dessert of een middag traktatie met een kopje thee.