Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 190 Vet 6 g Koolhydraten 32g Proteïne 2g Show voedingswaarde-etiket Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 12 (elk 1 cupcake) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 190 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 6g | 8% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Totaal koolhydraat 32g | 12% |
| Dieetvezel 1g | 4% |
| Totaal Suikers 19g | |
| Inclusief 17g Toegevoegd Suikers | 34% |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 79mg | 6% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Kalium 44 mg | 1% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(17 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Prep 20 min, Cook 15 min
Porties 12 (elk 1 cupcake)
Veel mensen met voedselallergieën (en diegenen die veel waarde hechten aan lekker eten in het algemeen) geven er de voorkeur aan hun voedingsmiddelen volledig natuurlijk, het vermijden van dergelijke ingrediënten als voedsel kleurstof en kunstmatige smaakstoffen. Het is ook gewoon leuker om voedingsmiddelen te maken met echte ingrediënten, zoals verse aardbeien.
Daar komen deze superroze cupcakes in. De cupcakes hebben een kindvriendelijke aardbeiensmaak die komt van echte, eerlijke tot goede aardbeien. Ze zijn ook vrij van zuivelproducten, soja, eieren, noten, pinda’s en kunstmatige kleuren en smaken – en zijn gewoon van nature heerlijk!
Je kunt deze cupcakes maken zonder enige kleurstof, en ze zullen een beetje roze zijn, net als de aardbeien in het beslag. Maar de natuurlijke kleurstof India Tree creëert een donkerroze tint die net zo mooi is om naar te kijken als om te eten.
Ik houd ervan deze cupcakes in mijn vriezer te bewaren voor feesten, schoolevenementen of andere momenten waarop traktaties worden uitgedeeld.
Ingrediënten
- 1 kopje hele verse of bevroren (ontdooide) aardbeien, gepeld
- 1/4 kop rijst of kokosmelk, of andere melkvervanger
- 1/3 kopje canola-olie
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakken poeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje suiker
- Natuurlijke rode voedselkleuring (zoals India Tree), optioneel
- Eén recept
- zuivelvrij, soja-vrij glazuur
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350 F. Lijn cupcake-bak met papier liners.
- Plaats aardbeien in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa. In een grote kom meng je de aardbeipuree, melkvervanger en olie.
- Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, zout en suiker.
- Voeg droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, zwaaien totdat alles is opgenomen. Voeg kleurstof toe bij gebruik en meng voorzichtig. Niet teveel roeren.
- Verdeel de beslag tussen 12 cupcake liners. Bak 15 tot 18 minuten op 350 F, of tot de bovenkant terug veert als je hem voorzichtig indrukt.
- Laat cupcakes voor het invriezen volledig afkoelen op een koelrek.
- Deze cupcakes kunnen meteen worden gebruikt of worden ingevroren voor later gebruik. Ontdooien, gedurende 20 seconden in de magnetron laten staan, of laten ontdooien bij kamertemperatuur. Gooi er een in een lunchbox voor een speciale lunchtraktatie en het zal het andere voedsel koel houden als het ontdooit.
All-Natural Food Coloring
India Tree maakt natuurlijke rode, gele en blauwe voedselkleuren, allemaal van plantaardige oorsprong (het rood komt van bieten). Als je je primaire kleuren van de basisschool herinnert, besef je dat je deze drie natuurlijke voedselkleuren kunt gebruiken om elke denkbare kleur voor je cupcakes te maken. India Tree maakt ook natuurlijke hagelslag en andere decoraties gekleurd met haar kleurstoffen, maar die producten zijn niet allergeenvrij; ze bevatten zowel soja als maïs.
