We weten allemaal dat gewichtsverlies en -onderhoud afhankelijk is van calorieën in calorieën. Maar veel andere factoren spelen in op de manier waarop het aantal calorieën invloed heeft op ons gewicht. Hier zijn vijf dingen die u misschien niet weet over calorieën.
1) De FDA staat toe dat het aantal calorieën op voedingsetiketten met maximaal 20 procent onnauwkeurig is.
Dit is enorm. De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft een regel dat voedingsfeiten over verpakt voedsel tot 20 procent kunnen bedragen.
Zo kan een eiwitreep die zegt dat hij 250 calorieën bevat, maximaal 300 calorieën bevatten. De enige manier om volledig zeker te zijn van het aantal calorieën dat je eet, is om al je maaltijden en snacks helemaal opnieuw te maken, maar dat is voor de meeste mensen niet realistisch. Het tweede beste wat je kunt doen, is je instinct vertrouwen en slim zijn met wat je eet. Als de voedingswaarde-informatie op een verpakt voedsel te mooi lijkt om waar te zijn, is dat misschien het geval. Als u achterdochtig bent, weeg dan een portie van een multi-serving snack af om te zien of het deel overeenkomt met de portiegrootte die op het etiket staat.
Geïnspireerd om zelf snacks te maken? Ze hoeven niet ingewikkeld te zijn. Sommige gezonde snackrecepten hebben drie ingrediënten of minder.
2) Voedingsmiddelen met het label "zero-calorie" kunnen wettelijk maximaal 4 calorieën per portie bevatten.
We hebben al geleerd dat je niet altijd kunt vertrouwen op wat je op voedingsetiketten ziet, en dit is een ander voorbeeld. Volgens de FDA mag een voedingspaneel claimen dat een product nul calorieën bevat als het minder dan 5 calorieën per portie bevat.
Als een zoetstofpakket bijvoorbeeld beweert nul calorieën te bevatten, heeft het misschien 4 calorieën.
Op zichzelf is dat geen groot probleem, maar de statistieken kunnen behoorlijk oplopen, vooral als de vermelde servergrootte onrealistisch klein is of als je veel van een bepaald product consumeert. Wanneer u zoetstof, anti-aanbakspray, caloriearme boterspray of andere producten gebruikt die beweren nul calorieën te hebben, moet u weten hoeveel u gebruikt en kunt u overwegen om een paar calorieën per portie te tellen.
3) Je verbrandt calorieën en doet niets.
Oefening is niet de enige manier om calorieën te verbranden. Zelfs wanneer we aan onze bureaus zitten of op de bank liggen om televisie te kijken, verbranden we calorieën. Dat komt omdat het lichaam energie gebruikt om alledaagse functies uit te voeren, zoals het ademen en verteren van voedsel. Het aantal calorieën dat u verbrandt terwijl u niets doet, wordt uw caloriegehalte in rusttoestand oftewel basaal metabolisme genoemd – u kunt een rekenmachine gebruiken om uw calorieën te schatten. Goed om te weten!
4) Als u uw calorie-inname te veel vermindert, kunt u stoppen met afvallen.
Ja, het verminderen van uw calorie-inname en het verbranden van meer calorieën zal u helpen gewicht te verliezen. Maar het is erg belangrijk dat u het aantal niet te snel laat vallen en dat u nooit te veel calorieën binnenkrijgt. Wanneer u uw calorie-inname met te veel vermindert, kan uw lichaam de "hongermodus" betreden, wat betekent dat uw stofwisseling langzamer gaat omdat uw lichaam vet opslaat om energie te besparen. Dat kan de rem zetten op uw gewichtsverlies en kan op de lange termijn gevolgen voor de gezondheid hebben. De drempel van iedereen is een beetje anders, maar de meeste experts zijn het erover eens dat het eten van minder dan 1.200 calorieën per dag een slecht idee is. Zorg er dus voor dat je niet te veel calorieën eetendat je niet te weinig eet.
5) Het calorieverbrandingsaantal op fitnessapparaten is meestal maar liefst twintig procent.
Verdrietig, maar waar. Trainingsmachines in de gym-loopbanden, trapklimmers, crosstrainers, enz. Hebben vaak ingebouwde calorietellers. Maar ze zijn waarschijnlijk geen nauwkeurige manier om te bepalen hoeveel calorieën je daadwerkelijk verbrandt tijdens het sporten. Volgens een onderzoek uit 2010 van het Human Performance Center van de Universiteit van San Francisco zouden fitnessapparaten naar verluidt de verbranding van calorieën met gemiddeld 20 procent overschatten. (Elliptical machines overschatten calorieverbranding met een verbazingwekkende 42 procent.)
Hoewel er niets mis is met het gebruik van oefenmachines, vertrouw niet te dicht op de nummers die ze uitspugen.
En gebruik nooit bewegen als een excuus om de rest van de dag uit te zweten!
