Comfortfood hoeft niet slecht voor u te zijn. Je zou het kunnen associëren met maaltijden die veel calorieën en vet bevatten, maar er zijn genoeg manieren om je honger te stillen zonder de caloriebank te verbreken. Hier zijn vijf manieren om je favoriete comfortvoedsel gezonder te maken.
Butternut Squash om friet en Mac ’n Cheese te maken
Butternut squash is een van de meest onderschatte voedingsmiddelen die er zijn.
Heerlijk, compact en toch slaagt het erin om weinig calorieën en koolhydraten te bevatten. Een fantastische butternutpompoen is om er gebakken frieten van te maken: snijd de squash in fry-vormige speren, strooi ze met zout en bak op 425 graden gedurende 35-40 minuten (halverwege doorknippen). Daar heb je het: caloriearme, vetarme, gebakken en niet-gefrituurde friet. De kalebas is ook een fantastische manier om je mac en kaas onder de aandacht te brengen.
Maximaliseren van aardappelen en ruilen van rijst voor bloemkool
Bloemkool is om een reden trendy. De kruisbloemige veggie is een all-star comfort food swap. Op zoek naar aardappelpuree? Ga halfs met aardappelen en bloemkool: het zal je portie super groot maken zonder het aantal calorieën te vergroten. En omdat de bloemkool zo’n milde smaak heeft, merk je nauwelijks een verschil in smaak. De veggie is ook een fantastische ruil voor rijst. Gewoon pulseren in een blender, en je hebt rijst-en-klare stukjes met een fractie van de calorieën.
Spaghetti-squash Waar je noedels zou gebruiken
Als je van gezonde swaps houdt (en je zou dit niet lezen, tenzij je dat bent), moet je zeker weten over spaghetti squash. Slechts 42 calorieën voor een kop van de noedelachtige strengen, en het is de perfecte vervanging voor spaghetti in al je favoriete pastagerechten.
High-Volume groenten om gehaktbrood in bulk te doen
Meatloaf hoeft geen calorieramp te zijn. Begin met extra mager gehakt en meng het met smakelijke groenten zoals gehakte paprika, ui en champignons. Nu heb je een grote portie gehaktbrood met een fractie van de gebruikelijke calorieën. Diezelfde groenten zijn ook een prima manier om de portiegroottes (en het caloriegehalte) van taco-vlees en vlezige macaroni op te schroeven. Samengevat: bij twijfelvoeg groenten toe.
Vervang olie, boter en eieren met ingeblikte pompoen
Je zult hier voor deze willen gaan zitten: een doos cake-mix en een blik pompoen zijn alles wat je nodig hebt om rijke en fudgy brownies te maken. En nee, je proeft de pompoen niet. Het geeft je traktaties gewoon een heerlijk vochtige textuur. Maak deel-gecontroleerde traktaties in een muffinpan.
