Het Atkins Dieet wordt door velen gezien als het typische low-carb dieetprogramma. Hoewel hij niet de bedenker was, wordt Robert C. Atkins, de M.D. vaak de ‘vader van moderne koolhydraatarme diëten’ genoemd vanwege zijn boeken die het dieet populair maakten. De essentie van het Atkins-programma is een dieet met een lagere inname van koolhydraten om te beschrijven wat volgens Atkins de onderliggende oorzaken van overgewicht zijn en ten tweede mechanismen om het dieet op het individu af te stemmen.
Vier fasen van het Atkins-dieet
Het Atkins-dieet bestaat uit vier fasen: inductie, continu gewichtsverlies (OWL), vooronderhoud en onderhoud. De lengte van deze fasen hangt voornamelijk af van hoe zwaar je bent en hoe je reageert in elke fase van het dieet. In zijn boeken benadrukt Atkins het belang van elk niveau, maar op de Atkins-website staat: "Beginnen met inductie is jouw keuze – je kunt Atkins in elk van de vier fasen beginnen. Inductie zal echter je gewichtsverlies beginnen als je bezuinigt aanzienlijk op koolhydratenverbruik. "
Dieters voegen meer koolhydraten toe tijdens de fasen. Ze concentreren zich op koolhydraten die rijk aan voedingsstoffen zijn en vermijden geraffineerde granen en suikers. Ondertussen houden ze hun gewicht in de gaten en blijven ze op een koolhydratenniveau waar ze nog steeds verliezen. Geleidelijk gaan ze over naar Maintenance of Atkins for Life, het levenslange programma. Op dit punt eten mensen op een koolhydratenniveau waardoor ze hun gewicht kunnen behouden.
De nadruk ligt op verstandige koolhydratenkeuzes, waarbij suiker en geraffineerde granen verboden blijven.
Beperkt voedsel op Atkins
De totale inname van koolhydraten wordt geteld, zonder veel aandacht aan waar het vandaan komt. Een beetje de evolutie van de filosofie is te zien in het boek "Atkins for Life", waar Atkins eerst de lagere glycemische koolhydraten bespreekt.
Toch zijn toegevoegde suikers en geraffineerde granen de rest van je leven zo goed als uitgesloten, wat de norm is bij koolhydraatarme diëten.
Beperking beperking
Het Atkins-dieet begint met veel koolhydraatbeperking in de inductiefase. Daarna wordt de hoeveelheid beperking afgestemd op het individu, afhankelijk van hun reactie op het dieet.
Hoeveelheid structuur
De fasen zijn vrij gestructureerd, met gedetailleerde instructies over het toevoegen van kleine hoeveelheden koolhydraten. Binnen die structuur, echter, heeft de dieter veel keuze over wat te eten en hoeveel.
Individuele variatie
Het programma richt zich op het helpen van mensen bij het vinden van hun individuele koolhydraattolerantieniveaus. Atkins introduceert ook een concept dat hij ‘metabole weerstand’ noemt en dat dit niveau deels zal bepalen.
Leercurve
De grootste hindernis is simpelweg leren hoeveel gram koolhydraten in elk voedsel dat je eet. Het helpt om een handige referentie te hebben van het aantal koolhydraten van veel veelvoorkomende voedingsmiddelen. Misschien wilt u een app gebruiken of een afgedrukte lijst bij de hand hebben tot u meer bekend bent met het aantal koolhydraten. U kunt zijn concepten diepgaand verkennen en de bronnen in zijn Atkins-boeken en kookboeken gebruiken.
Kort nieuws over het Atkins-dieet
Het Atkins-dieet is een ongecompliceerd koolhydraatarm dieetprogramma dat gewichtsverlies bevordert, maar ook een levensstijlcomponent heeft voor diegenen die niet op zoek zijn naar afvallen.
Veel mensen zijn zich bewust van het dieet, maar hebben behoefte aan beter inzicht in de wetenschap achter het dieet en hoe het werkt. Omdat een deel van het programma is gepersonaliseerd, is er een onderdeel van het programma dat een afwachting is, aangezien het voor elke persoon anders is.
