Acidophilus is een type bacteriën dat van nature in de darmen aanwezig is. Het is een van de vele levende micro-organismen, probiotica genaamd, waarvan gedacht wordt dat ze de gezondheid bevorderen en zich beschermen tegen ziekten zoals eczeem, diarree en urineweginfecties.
Gebruikt om voedingsmiddelen zoals yoghurt en kefir te maken, is acidophilus te vinden in voedingssupplementen. Meest verkocht in tablet-, capsule-, caplet-, parels- of pilvorm, acidophilus en andere probiotica zijn ook verkrijgbaar in zetpil-, vloeistof- en poedervorm.
Als u op zoek bent naar een acidophilus-product, weet u waarschijnlijk dat sommige producten moeten worden gekoeld, terwijl andere houdbaar zijn. Of misschien hebt u een probioticum gekocht, maar het label geeft niet aan of het koeling nodig heeft.
Wat de verwarring verder vergroot, zeggen sommige fabrikanten dat hun product houdbaar is, maar beveel het toch aan om het te koelen. En doet de temperatuur er zelfs toe, want wanneer u een probioticum binnenkrijgt, komt het in een warme omgeving (uw lichaam)? Dit is wat u moet weten:
Acidophilus en de meeste andere probiotica houden niet van warmte
Bijna alle probiotica beginnen langzaam af te sterven vanaf het moment dat ze worden geproduceerd tot ze een omgeving (zoals uw darmen) bereiken die hen in staat stelt te groeien. De meeste fabrikanten houden rekening met dit verlies wanneer ze de houdbaarheidsdatum bepalen.
Overmatige warmte kan het verlies van probiotische bacteriën versnellen en het aantal levende bacteriën verminderen. Daarom wordt koeling aanbevolen.
Lactobacillus acidophilusen Bifidobacterium bifidum zijn bijzonder kwetsbaar voor warmte.
De manier waarop een product is verzonden en opgeslagen, speelt ook een rol. Producten die moeten worden gekoeld, moeten naar de winkel worden gebracht in een temperatuurgeregelde vrachtwagen. De winkelier moet het product opslaan in een gekoelde ruimte.
Als u een product bestelt dat moet worden gekoeld door een onlinewinkel, moet het worden geleverd met een pakijs.
Probiotica houden ook niet van vocht of vochtigheid
Naast warmte is vocht de andere factor die het aantal levende bacteriën in uw probiotische supplement kan verminderen. Als u zich in een vochtige omgeving bevindt, kunt u een aanvulling zoeken met afzonderlijk verpakte folie of blisterverpakkingen die voorkomen dat vocht de probiotica vroegtijdig afbreekt.
Plank-stabiele probiotica
Plank-stabiele acidophilus en probiotica zijn nu beschikbaar. Gevriesdroogde bacteriën (het soort dat vaak wordt gebruikt om capsules, caplets, pillen, parels en tabletten te maken) zorgen ervoor dat de probiotica levensvatbaar blijven, zelfs als ze niet in de koelkast worden bewaard. Deze producten hebben ook een langere houdbaarheid.
U wilt toch voorkomen dat deze producten aan warmte worden blootgesteld, maar als u ze op kamertemperatuur houdt, moet het aantal levende micro-organismen minimaal zijn.
Welke te kiezen?
Sommige deskundigen waarschuwen ervoor dat Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidumen andere typen probiotica zo gevoelig zijn voor het productieproces, de hitte en het vocht; ze moeten als levende bacteriën in de gekoelde sectie worden gekocht.
Het voedingssupplement testende bedrijf Consumer Lab, echter, testte probiotische supplementen en vond dat de meeste producten hun opgegeven aantal levende bacteriën bevatten (met uitzondering van twee producten).
Ongeacht of een product gekoeld of gevriesdroogd is, het is waarschijnlijker dat u een product met minder degradatie krijgt als u het koopt bij een gerenommeerde fabrikant en bij een verkoper die ervoor kan zorgen dat producten tijdens de verzending niet aan hitte werden blootgesteld of opslagproces.
Een andere manier om u te beschermen tegen verlies is door een product te kopen dat nog niet lang in de winkel ligt (bijvoorbeeld in een winkel met veel verkeer).
Als u op reis bent of in een warme en / of vochtige omgeving woont, zoek dan naar probiotica met folie die in de folie zit als u een houdbaar product kiest.
Aangezien het aantal levensvatbare bacteriën afneemt vanaf het moment van vervaardiging, moet u kleinere hoeveelheden kopen om de tijd dat u producten bewaart te minimaliseren.
