Welke vrucht heeft twee keer de vitamine C van een sinaasappel, vier keer de vitamine C van een grapefruit en zoveel kalium als een banaan? Het kan als een verrassing komen dat deze superfruit niemand minder is dan de kiwi. Deze kleine, bruine, stekelige vrucht is ook rijk aan vitamine A en E en het essentiële omega-3-vetzuur. Kiwi’s bevatten ook veel vezels en hebben antioxiderende eigenschappen.
En studies hebben ook aangetoond dat het consumeren van kiwi’s ademhalingssymptomen kan verminderen die gepaard gaan met astma, piepende ademhaling en bronchitis.
De kiwi, ook wel Chinese kruisbes genoemd, is afkomstig uit China, maar is erg populair geworden binnen het Noord-Amerikaanse dieet. Ze schillen en in plakjes snijden om hun felgroene binnenkant te onthullen of de bovenkant af te snijden en ze op te eten met een lepel, ze zitten vol met voeding en smaak. En samen met zijn immer groeiende populariteit is er een toename van het aantal kiwi-allergieën gemeld over de hele wereld.
Mogelijke allergieën
Studies van mensen met kiwi-allergie tonen aan dat kinderen vaker dan volwassenen ernstige symptomen vertonen. Bovendien lijken na een eerste reactie de volgende reacties ernstiger te worden. Om deze reden is het erg belangrijk om elke reactie die je zou kunnen ervaren na het eten van een kiwi niet te negeren.
Er lijken twee soorten allergische reacties op kiwi’s te zijn.
Voor veel mensen met een allergie voor kiwi’s is het vaak gekoppeld aan wat ‘mondallergiesyndroom’ wordt genoemd. Als het het syndroom van orale allergie betreft, zijn de symptomen meestal beperkt tot jeuk en ontsteking van mond en keel. Onderzoek toont aan dat de kiwi-allergie is gegroeid vanwege het feit dat het kruisreageert met vele andere allergenen.
Deze omvatten avocado, banaan, hazelnoten en berkenpollen, die vergelijkbare eigenschappen hebben en soortgelijke reacties van het lichaam zullen veroorzaken. Studies tonen aan dat waar er meer bewijs is voor berkenpollen, er meer kiwi-allergieën zijn.
Voor mensen met een echte allergie kunnen de symptomen veel ernstiger zijn en kunnen ze buikpijn, braken, ademhalingsmoeilijkheden en zelfs anafylactische shock omvatten, wat kan leiden tot de dood. Bovendien kan een teken van een allergische reactie netelroos, huiduitslag en zelfs eczeem zijn.
Vreemd genoeg zijn er ook soortgelijke eigenschappen tussen een allergie voor latex en kiwi’s. Er lijkt een gemeenschappelijk epitoop te zijn, dus het immuunsysteem gelooft dat ze hetzelfde zijn. Dit is nog een reden waarom kruisreacties van kracht worden, waardoor de bezorgdheid over kiwi-allergieën toeneemt.
Dus hoewel dit altijd populaire fruit vol zit met voeding en smaak, is het voor diegenen met allergieën zeker een te vermijden. Hoewel u de oorzaak van uw reacties misschien niet echt begrijpt, is het belangrijk om het serieus te nemen.
