Het eten van bepaalde voedingsmiddelen in restaurants kan brandend maagzuur veroorzaken, net zoals thuis. Er zijn echter methoden die u kunt gebruiken om uw kansen op zuurreflex te verkleinen, veroorzaakt door wat u eet en drinkt. Deze omvatten het reguleren van voedselkeuzes, het weten hoe het voedsel wordt bereid, het selecteren van dranken en het beperken van portiegroottes.
Vraag tijdens het uiteten hoe het gerecht wordt bereid en of het wordt geserveerd met een saus of jus.
Vraag om een vetarme substituut of om de saus aan de zijkant te serveren. Controleer of de maaltijd een van je triggervoedingen bevat waarvan je weet dat ze vaak gevolgd worden door een periode van zure reflux.
De volgende aanbevelingen over wat te vermijden en wat beter is om te eten, hebben betrekking op veel van de triggervoedingen en veiligere voedingsmiddelen die worden geïdentificeerd door mensen met brandend maagzuur. Houd een voedingsbestand bij om vast te stellen welke problemen vaak voor u zijn. Dit zal u helpen slimme keuzes te maken voor een maagzuurvrije eetervaring.
Te vermijden voedingsmiddelen op een zuur Refluxdieet
Dit voedsel wordt vaak geïdentificeerd als verbranden van brandend maagzuur.
- Gefrituurd voedsel, zoals hamburgers, gebakken kip, gebakken vis
- Sandwich smelt (gegrild, met kaas)
- Club sandwiches
- Gerechten bereid met boter of olie
- Vetrijke bijgerechten, zoals frites
- Vetrijke sauzen, salade Dressings, jus, mayonaise
- Romige soep
- Chili
- Gerechten met veel citrusfruit
- Paprika’s
- Uien
- Voedingsmiddelen met veel extra kaas
- Tomatenvoer, inclusief ketchup
- Citrusdranken zoals sinaasappelsap en limonade
- Cafeïnevrije dranken zoals als koffie, thee, ijsthee en cola
- Alcoholische dranken
- Chocolade
Betere keuzes voor uw zure Reflux Dieet
Deze voedingsmiddelen zullen minder snel brandend maagzuur veroorzaken.
- Wit vlees
- Magere stukken vlees
- Sandwiches met kalkoen, kip of rosbief op volkoren brood
- Gegrild voedsel
- Bouillon op basis van bouillon
- Gestoomde groenten
- Gebakken aardappelen met een laag vetgehalte sladressing
- Vetarm of niet- dikke saladedressing
- Lichtere desserts, zoals angel food cake
Type keuken
Dineren bij uw favoriete Chinese, Mexicaanse of Italiaanse restaurant kan betekenen dat u minder controle heeft over uw maaltijdopties. Als u niet zeker weet wat er in een gerecht staat of hoe het gerecht bereid is, wees dan niet bang om te vragen en om wijzigingen of vervangingen aan te vragen. Hier zijn enkele suggesties om uit eten te gaan in een van de volgende specifieke soorten restaurants:
Chinese restaurants en uw zure refluxdieet
De Aziatische keuken kan variëren van mild tot zeer pittig en gebruik prepareerstijlen die niet schadelijk zijn voor de maag. Het is misschien beter om buffetten te vermijden en in plaats daarvan het menu te bestellen met het type bereiding en de ingrediënten die u het best kunt verdragen. Gebruik deze vuistregels.
Te vermijden voedingsmiddelen
- Gepaneerde en voorgerechten
- Loempia’s
- Ribben
- Sauzen verdikt met eieren en boter
- Hete en zure soep
- Knapperige gefrituurde noedels
- Te pittige gerechten
- Zoetzure gerechten
Betere keuzes
- Voorgerechten zoals rundvlees met broccoli, fluwelen kip of garnalen met champignons en bamboescheuten
- Wonton-soep
- Gestoomde dumplings
- Bruine rijst
- Gerechten gemaakt met groenten in een lichte saus
- Roergebakken of gestoomde gerechten met lichte wijn of kreeftensaus
- Sauzen verdikt met bouillon en maïszetmeel
- Fortune cookies voor het dessert
Mexicaanse restaurants en uw zure reflux dieet
Een typisch ketenrestaurant kan gerechten bevatten die zwaar zijn op kaas, zure ingrediënten en specerijen. De mand met gefrituurde tortillachips en salsa wordt waarschijnlijk het best vermeden. Maar je zou in staat moeten zijn om keuzes te vinden die meer zuurbrekend zijn en om milde specerijen vragen.
Te vermijden voedingsmiddelen
- Chimichangas
- Chorizo (Mexicaanse worst)
- Gefrituurde tortillachips
- Gefrituurde tortillachips en taco schelpen
- Kaas en zure room toppings
- Honingbonen
- Chili pepers
- Salsa, tomaat en uien
- Mol (chocolade) saus
- Flan of andere rijke desserts
- Sangria en margarita’s (citrus)
Betere keuzes
- Gegrilde kip of vis
- Vetarme bonen en rijst met een laag
- Fajitas
- Burrito’s
- Tortilla’s
- Milde guacamole op een bloemtortilla
- Bouillon op basis van bouillon
- Gerechten bereid met kruiden zoals komijn en koriander
Italiaanse restaurants en uw zure terugvloeiing dieet
Visioenen van tomatensaus en kaas komen misschien voor de geest als u denkt aan de Italiaanse keuken. Je zult moeten leren vragen over de bereiding en sauzen die minder snel maagzuur veroorzaken.
Te vermijden voedingsmiddelen
- Zware sauzen van tomaat of room
- Pizza-toppingen zoals dubbele kaas, veel saus, worst en pepperoni, hete pepers
- Salade op basis van olie
- Antipastos met kaas, salami en pittige pepers
- Alles carbonara (room, kaas en spek)
- Alles parmigiana (gebakken, gesmoord in tomatensaus en mozzarella)
- Alle gerechten bereid met veel knoflook en kruiden
- Rijke, zware desserts, zoals cheesecake of tiramisu
Betere keuzes
- Gerechten met weinig of geen kaas
- Kalfsvlees of kip in een lichte champignonsaus
- Gegrild vlees, gevogelte of vis.
- Pasta "en brodo", wat een lichte bouillon-achtige saus is
- Minestrone (plantaardig) of pasta fagioli (macaroni en bonen) soepen
- Plantaardige bijgerechten zonder knoflook of te veel olijfolie
- Pasta primavera zonder saus
- Risotto of polenta gerechten gemaakt met groenten, niet met boter en kaas
- Pasta in bouillon-saus
- Groenten zonder knoflook
- Pizza met kleine saus en kaas
- Biscotti (knapperige Italiaanse koekjes) als dessert
