Veranderingen in de voeding maken, wordt steeds meer een belangrijke strategie voor het omgaan met verschillende aandoeningen en symptomen , waaronder schildklier- en auto-immuunziekten. De juiste voedselkeuzes kunnen helpen bij het genezen of verbeteren van een aantal gezondheidsproblemen, het verminderen van symptomen of zelfs helpen om uw behoefte aan bepaalde medicijnen te verminderen of te elimineren.
Een van de populairste (sommigen misschien trendy) voedselkeuzes is het elimineren van gluten uit je dieet, bekend als het volgen van een "glutenvrij dieet". Er zijn aanwijzingen dat coeliakie en glutengevoeligheid een rol spelen bij het veroorzaken van auto-immuunreacties en aandoeningen , waaronder auto-immuunziekten van de schildklier zoals Hashimoto’s thyroïditis en de ziekte van Graves.
Voedings- en integratieve gezondheidsexperts bevelen daarom in toenemende mate aan dat schildklierpatiënten, zelfs degenen die negatief testen op coeliakie, overwegen een proef met een glutenvrij dieet te doen om te zien of ze verlichting van de symptomen ervaren.
Sommige deskundigen beweren nu dat het echte voordeel voor een deel van de bevolking niet is om glutenvrij te gaan, maar om iets te vermijden dat FODMAP’s wordt genoemd.
Wat zijn FODMAP’s?
Het acroniem FODMAP staat voor Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols. Alle zijn koolwaterstofketens met een korte keten (oligosaccharide) die in voedsel worden aangetroffen en veel voorkomen in het gemiddelde westerse dieet dat in een klein deel van de populatie slecht wordt opgenomen in de dunne darm.
Het lage FODMAP-dieet is ontwikkeld aan de Monash University in Melbourne. Daar, Peter Gibson, MD en Susan Shepherd, Ph.D. ontdekte dat het beperken van FODMAP’s uit het dieet een gunstig effect heeft op mensen met het prikkelbare darm syndroom en andere soorten gastro-intestinale stoornissen.
Niet alleen worden deze voedingsmiddelen slecht geabsorbeerd, maar de bacteriën in de darm fermenteren ze ook snel, waardoor het gas stijgt en een opgeblazen gevoel en ongemak veroorzaakt. Volgens deze deskundigen, artsen, helpt het lage FODMAP-dieet de symptomen te verminderen, waaronder pijn in de buik, gas en een opgeblazen gevoel, obstipatie, diarree en misselijkheid.
Welke voedingsmiddelen zijn hoog en laag FODMAP?
Ten minste één high FODMAP voedselrijke fructose-glucosestroop is een no-brainer die elke op afstand gezondheidsbewuste persoon moet opgeven, sommige hoge FODMAP-items vallen in de categorie van overigens gezonde voedingsmiddelen. Bonen, bepaalde granen (waaronder tarwe, rogge en gerst), steenvruchten zoals appels, kersen, enz., En een verscheidenheid aan groenten, waaronder broccoli en spruitjes vallen allemaal in de hoge FODMAP-categorie.
Een ander hoog FODMAP-voedsel dat op een laag FODMAP-dieet moet worden vermeden, is onder andere:
- Andere groenten, waaronder knoflook, uien, sjalotten, lente-uitjes, artisjokken en bloemkool
- Bepaalde bonen, waaronder nier, lima, mung, soja en rode nier
- Champignons
- Erwten
- Veel fruit, waaronder appels, abrikozen, avocado’s, bessen, kersen, grapefruit, mango, peren, pruimen en watermeloen
- Worst en vleeswaren
- De meeste producten met tarwe
- Andere granen, waaronder amarant, gerst en spelt
- De meeste zuivelproducten
Welke voedingsmiddelen zijn dus low FODMAP? Vlees, gevogelte, eieren, vis, tarwevrije granen, quinoa, niet-steenfruit en een verscheidenheid aan groenten. Hier is een nuttige FODMAP-voedselgrafiek ter referentie en een lijst van andere FODMAP-voedselreferentietabellen.
Zou een Low FODMAP-dieet u helpen?
U kunt een zelftest uitvoeren om te bepalen of u gevoelig bent voor hoog FODMAP-voedsel.
Begin met het elimineren van hoog FODMAP-voedsel volledig gedurende acht weken. Voer op dat moment om de vier dagen één voedsel opnieuw in en meet uw reactie en symptomen. Als je een reactie hebt, wacht dan nog een week voordat je weer een nieuw voedsel invoert.
Het is een uitdaging om voedsel uit je dieet te verwijderen. En het FODMAP-dieet is beperkter dan de meeste. Maar als u gastro-intestinale symptomen heeft, is het misschien de moeite waard om het FODMAP-dieet te proberen en nauwlettend in de gaten te houden hoe u zich achteraf voelt.
Ondertussen is voor geadviseerde recepten een aanbevolen hulpmiddel het boek Het complete Low-FODMAP dieet, co-auteur van Drs. Gibson en Shepherd.
Nieuwste ontwikkelingen
Resultaten van een klinische proef, de eerste in zijn soort in de Verenigde Staten, werden gerapporteerd in mei 2016 dat het lage FODMAP-dieet meer dan de helft van de ondervraagde mensen hielp symptomen van prikkelbare darmstoornis te overwinnen.
