Er zijn een paar methoden die kunnen worden gebruikt voor de planning van diabetes meel. Het is goed om meer dan één onderzoeken, maar ook belangrijk om te onthouden dat diabetische dieetbehoeften gaan variëren op basis van uw geslacht, leeftijd, activiteitsniveau, medicijnen, lengte en gewicht. Als u nog geen diëtiste hebt ontmoet, zoek dan een die u kan helpen een individueel maaltijdplan te ontwikkelen dat aan al uw specifieke behoeften voldoet.
Methode voor het tellen van koolhydraten voor Diabetische Maaltijdplanning
Het tellen van koolhydraten is de meest gebruikelijke methode voor maaltijdplanning. De meeste maaltijdschema’s voor diabetici moeten 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd bevatten, maar denk eraan dat uw persoonlijke behoeften enigszins kunnen verschillen. Toch is dat een goed bedrag om mee te beginnen.
Voor deze methode moet u leren welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten, welke informatie u moet zoeken op een voedseletiket en hoe u een portie koolhydraten moet benaderen wanneer een voedingsetiket niet beschikbaar is. Als u eenmaal bekend bent met deze, kunt u uw koolhydraten gemakkelijk volgen om er zeker van te zijn dat u niet te veel consumeert. Misschien wilt u de hele dag door een log bijhouden.
Koolhydratenvoeding
- Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood, ontbijtgranen, rijst en crackers
- Fruit en sap
- Gedroogde bonen en sojaproducten
- Zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen en maïs
- Snoep en snacks
Voedseletiketten
Voedsel lijkt soms in verpakkingen te worden verpakt individuele portiegroottes, hoewel ze twee of meer porties per verpakking bevatten.
Om dat te bepalen, kijk naar "portiegrootte" en "porties per container" bovenaan elk voedseletiket. Als een portiegrootte bijvoorbeeld 1 is en er zijn 2 porties per container, moet u alle voedingswaarden op het label verdubbelen om een duidelijk beeld te krijgen van de waarde van de hele container.
Het totale koolhydraat bevindt zich na de calorieën, totaal vet, cholesterol en natrium op het etiket. Het wordt verder uitgesplitst in hoeveel koolhydraten er uit vezels komen en hoeveel uit suikersuiker komt. Voor het tellen van koolhydraten hoeft u alleen maar aandacht te besteden aan het totale koolhydraat.
Geschatte portie koolhydraten
Sommige voedingsmiddelen hebben geen labels om te controleren, daarom kan het zijn dat u weet wat bepaalde koolhydraattellingen zijn. Het volgende staat voor 15 gram koolhydraten:
- 1 klein stukje vers fruit (4 oz)
- 1/2 kopje ingeblikt of bevroren fruit
- 1 sneetje brood (1 oz) of 1 (6-inch) tortilla
- 1/2 kopje havermout of 3/4 kopje van de meeste ongezoete droge granen
- 1/3 kopje gekookte pasta of rijst
- 4-6 crackers
- 1/2 Engelse muffin of broodje hamburger
- 1/2 kopje zwarte bonen of zetmeelrijke groenten
- 1 / 4 van een grote gebakken aardappel (3 oz)
- 2/3 kopje yoghurt zonder vet (6 oz)
- 1 kopje vetvrij of 1% melk (8 oz)
- 2 kleine koekjes
- 2-inch vierkant brownie of cake zonder glazuur
- 1/2 kopje ijs of sorbet
- 1 eetlepel siroop, jam, gelei, suiker of honing
- 2 eetlepels lichte siroop
- 6 kipnuggets
- 1/2 kopje braadpan
- 1 kop soep
- 1 / 4 portie van een middelgrote friet
- 1/8 van een 12 "dunne korst pizza
De Plate Methode voor Diabetic Meal Planning
De meeste van mijn nieuw gediagnosticeerde Type 2 diabetische cliënten geven er de voorkeur aan om te beginnen met de Plate Methode van maaltijdplanning. is een iets minder overweldigend en vereist geen toevoeging van koolhydraten. Het vereist wel dat je leert welk voedsel in welke categorie hoort.
Gebruik voor het ontbijt een standaard bord van het formaat van een maaltijd om de helft van het zetmeel en het andere halfvolle en magere eiwit te maken. Voor de lunch en het diner, maak de helft van de plaat niet-zetmeelrijke groenten, en de andere helft zetmeelrijke voedingsmiddelen en magere eiwitten. Voeg voor de lunch en het diner een niet-vette melk, magere melk of een ander zetmeel plus een portie fruit toe.
Starchy Foods
Brood
- Tortilla’s of pitabroodje
- Engelse muffin of bagel
- Hamburger- of hotdogbroodjes
- Rijst of pasta
- Havermout of ongezoet droog graan
- Crackers
- Wit gebakken of gepureerde aardappelen
- Winterpompoen
- Erwten, maïs of gebakken bonen
- Fruit (voor lunch en diner – 1 stuk of 1/2 kop)
Apple
- Banaan
- Druiven
- Sinaasappelen
- Perziken
- Peren
- Ananas
- Aardbeien, bosbessen of frambozen
- Watermeloen, meloen of honingdauw Meloen
- Ongeperst vruchtensap
- Vetvrije of magere melk (voor lunch en diner – 1 kop)
Vetvrij of 1 % melk
- Vetvrije yoghurt met een laag of laag vetgehalte
- Vetvrije of magere sojamelk
- Niet-zetmeelhoudende groenten
Asperges
- Groene bonen
- Broccoli
- Spruitjes
- Kool
- Wortelen
- Bloemkool
- Selderij
- Komkommer
- Aubergine , zomerpompoen of courgette
- Salade greens
- Champignons
- Peppers
- Tomaten
- Lean Protein Foods
Kip of kalkoen met de schil verwijderd
- Mager rundvlees zoals rond, ossenhaas, zijlapje, ossenhaas of grondronde
- Mager varkensvlees zoals ham, Canadeesspek, varkenshaas of middelste karbonades
- Verse of bevroren kabeljauw, bot, schelvis, heilbot, forel, tonijn of tonijn in blik, of zalm
- Vetvrije of magere kwark
- Vetarme vleeswaren zoals kalkoen
- Vetarme kazen
- Ei-vervanger of eiwit
- Vetarme worst of hotdogs
- Vetarme pindakaas
- Monsterontbijt
2 sneetjes volkoren toast met vetvrije boterspray
- 1 gebakken ei, gekookt in een niet-gebakken -stickpan met vetvrije kookspray en verse zwarte peper
- 1 medium verse perzik
- 1 kopje koffie met vetvrije helft en half en suikervervanger
- Monsterlunch
1 kops salade greens gegarneerd met 1 kop wortels, komkommers en tomaten
- 2 eetlepels vetvrije Italiaanse slasaus
- 1 gesneden en gegrilde kip zonder vel
- 1 tarwebroodje
- 1 kop magere melk
- 1 frisse verse appel
- Monstermaaltijd
1 kop groene bonen gebakken met vetvrije olijfolie gearomatiseerde gerechten spray en verse zwarte peper
- 2/3 kop gekookte bruine rijst gemengd c ooked met gehakte rode paprika en natriumarme kippenbouillon
- 1 zalmfilet die ongeveer zo groot is als je palm gebakken met citroensap, natriumarm kippenbouillon en verse zwarte peper
- 1 kopje magere melk
- 1 kopje gesneden aardbeien
- 2 eetlepels lichte of vetvrije slagroom topping
