Onderzoekers van de Monash University in Australië hebben een nieuwe voedingsmethode ontwikkeld voor het beheersen van de symptomen van IBS. Deze benadering houdt de beperking in van voedingsmiddelen die bepaalde koolhydraten bevatten, bekend als FODMAPS, die worden aangetroffen in gewone voedingsmiddelen.
De theorie achter het low-FODMAP-dieet gaat niet in op de vraag wat IBS veroorzaakt, maar eerder op de rol die FODMAP-bevattende voedingsmiddelen spelen bij het opwekken van spijsverteringssymptomen bij mensen die lijden aan viscerale overgevoeligheid en motiliteitsstoornissen.
De FODMAP-theorie is toegepast op zowel IBS als de inflammatoire darmaandoeningen.
Waarom veroorzaken FODMAP’s symptomen?
Het acroniem FODMAP’s verwijst naar Fermentable Oligo-, Di- en Mono-saccharides en Polyols. FODMAP-onderzoekers hebben ontdekt dat deze koolhydraten met korte ketens en suikeralcoholen slecht worden opgenomen door de dunne darm en dus snel worden gefixeerd en gefermenteerd door bacteriën in het spijsverteringsstelsel, met name de dunne darm en de bovenste delen van de dikke darm (proximale colon ).
Onderzoekers zoals Peter Gibson van Monash University stellen dat de snelle fermentatie van deze koolhydraten bijdraagt aan GI-symptomen door op twee manieren een uitzetting van de darmen te creëren – door een hoger volume vloeistof als gevolg van osmose en een toename van de gasproductie.
De onderzoekers hebben lopende onderzoeken uitgevoerd ter ondersteuning van hun theorie. Ze hebben gekeken naar het volume van de vloeistof geproduceerd door voedsel van hoge FODMAP’s (gemeten in personen met ileostomieën) en geproduceerd gas (gemeten door waterstof-ademtests) en hebben deze resultaten vervolgens vergeleken met de productie van vloeibaar en gasarm FODMAP-voedsel.
Deze toename in intestinale distensie veroorzaakt door voedsel van hoge FODMAPs wordt verondersteld een bijdragende factor te zijn bij verschillende IBS-symptomen:
- Buikpijn
- Verhoogd darmgas
- Opzwellen
- Opgezette buik
- Motiliteitsstoornis die leidt tot diarree en obstipatie
Hoe werkt het dieet Helpen?
De FODMAP-theorie suggereert dat beperking van de hoeveelheid hoog FODMAP-voedsel zou moeten leiden tot een afname van deze onaangename spijsverteringssystemen.
FODMAP-onderzoekers constateren consequent dat het low-FODMAP-dieet effectief is in het verminderen van de symptomen bij ongeveer driekwart van de IBS-patiënten. Er wordt voortdurend onderzoek gedaan naar de nauwkeurigheid van de componenten van deze theorie en naar de effectiviteit van een laag FODMAP-dieet om spijsverteringsproblemen te verminderen.
High FODMAP Foods
Welke voedingsmiddelen zijn er hoog in FODMAP’s die u moet vermijden in dit dieet? Hier is een snel overzicht:
- Vruchten (en hun sappen) zoals appels, abrikozen, braambessen, kersen, mango, nectarines, peren, pruimen en watermeloen.
- Fruit ingeblikt in natuurlijk vruchtensap, gedroogd fruit of het drinken van grote hoeveelheden vruchtensap.
- Groenten zoals artisjokken, asperges, bonen, kool, bloemkool, knoflook, linzen, champignons, uien en erwten.
- Zuivelproducten, waaronder melk, zachte kazen, yoghurt, vla en ijs
- Producten gemaakt met tarwe en rogge
- Hoge fructose glucosestroop en honing.
- Suikergoed en gom gezoet met niet-suikeralcohol-zoetstoffen: sorbitol, mannitol, xylitol en maltitol.
Risico’s van een Low-FODMAP dieet
Met zo veel voedzame voedingsmiddelen opgenomen op de hoge FODMAP-lijst, is er bezorgdheid dat mensen die ze proberen te vermijden, een voedingsdeficiënt dieet krijgen. Het is verstandig om een diëtist te raadplegen om een uitgebalanceerd dieet te vinden.
Bespreek dit met uw zorgverlener en kijk of uw arts een plan heeft dat u kunt volgen of een diëtist die u kan helpen.
