Pindakaas bestaat al eeuwen, maar nu heeft het concurrentie van andere notenpasta’s zoals cashew boter en amandelboter. U hebt waarschijnlijk gehoord dat noten goed zijn voor de gezondheid van uw hart. Maar zijn de nieuwere en duurdere notenpasta’s beter voor u dan pindakaas? Is het tijd om over te stappen van PBJ-sandwiches naar ABJ of CBJ?
Voedingsinformatie laat zien dat amandel- of cashewboter misschien een beetje beter is, maar niet veel.
Hier zijn de feiten over deze drie soorten notenboter.
Pindakaasvoeding
Pindakaas is een uitstekende bron van eiwitten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren en bevat magnesium, kalium, selenium en enkele B-vitamines. Een eetlepel pindakaas heeft 94 calorieën, 4 gram eiwit en 8 gram totaal vet.
Amandelbotervoeding
Amandelboter heeft iets meer totaal vet dan pindakaas, maar dat bevat meer enkelvoudig onverzadigd vet en ongeveer de helft van de hoeveelheid verzadigd vet. Amandelboter heeft ook meer vezels en minder koolhydraten, dus het heeft ongeveer hetzelfde aantal calorieën als pindakaas.
Amandelboter bevat meer mineralen dan pindakaas, met uitzondering van selenium. Pindakaas bevat meer B-vitaminen.
Cashewortelvoeding
Cashew-boter heeft ook hetzelfde aantal calorieën en vet als pindakaas, maar minder eiwitten en meer koolhydraten. Cashew-boter heeft meer ijzer en magnesium dan pindakaas.
Cashew-boter heeft ook iets meer enkelvoudig onverzadigd vet.
Voordelen van alle notenboters
Pinda’s, cashewnoten en amandelboter bevatten allemaal fytosterolen, de plantaardige versies van dierlijk cholesterol. In tegenstelling tot cholesterol kunnen fytosterolen helpen bij het verlagen van het verhoogde cholesterolgehalte bij de mens. Het komt erop neer dat ze allemaal goede bronnen zijn van eiwitten, mineralen en gezonde vetten.
Je kunt het extra geld uitgeven voor cashewnoten en notenboter als je de voorkeur geeft aan de smaak, maar je krijgt niet echt toegevoegde voedingswaarde voor iets dat twee of drie keer zoveel kost.
Ongewenste toevoegingen en ingrediënten vermijden
Misschien moet u een beetje voorzichtig zijn met het kopen van pindakaas, omdat sommige merken toegevoegde suikers bevatten die u niet nodig hebt. Veel supermarkten en natuurvoedingswinkels hebben een bulkgedeelte waar je je eigen notenpasta uit hun bulknoten kunt malen. Dit voorkomt ongewenste ingrediënten. Thuis kunt u zout en een beetje honing, suiker of andere zoetstof toevoegen als u dat wenst.
Allergieën voor notenboters
Merk op dat mensen met een pinda-allergie een hoger risico lopen op allergieën voor boomnoten, dus amandelboter of cashewboter zijn mogelijk geen geschikte vervangers. Neem contact op met uw zorgverlener als u of een van uw gezinsleden allergieën voor pinda’s of noten heeft.
