Vitamine K is een lid van de vetoplosbare vitamineserie samen met vitamine D, vitamine E en vitamine A.
Het is essentieel voor normale bloedstolling – sterker nog, de ‘K ‘komt van het Duitse woord’ Koagulation ‘(coagulatie).
Mensen die hogere niveaus van vitamine K in hun bloed hebben, neigen naar een grotere botdichtheid, terwijl lage niveaus van vitamine K in verband worden gebracht met osteoporose.
Het lijkt erop dat voldoende vitamine K krijgen ook helpt om uw botten gezond te houden naarmate u ouder wordt.
Donkergroene bladgroenten zoals spinazie en kool, bloemkool, broccoli en sojabonen zijn allemaal uitstekende bronnen van vitamine K. Het wordt ook gesynthetiseerd door vriendelijke bacteriën in uw spijsverteringskanaal.
Je lichaam slaat vitamine K op in je lever en vetweefsel, dus een tekort is zeldzaam. Maar het kan voorkomen na langdurig gebruik van antibiotica of als gevolg van ziekten die het vermogen van uw spijsverteringskanaal om voedingsstoffen te absorberen, schaden. Symptomen zijn onder meer blauwe plekken, neusbloedingen, bloedend tandvlees, bloed in de urine of ontlasting of extreem zware menstruaties.
De Health and Medicine Division van National Academies of Sciences, Engineering and Medicine stelt de aanbevolen dagelijkse inname van vitaminen en mineralen op basis van de behoeften van de gemiddelde gezonde persoon. De AI voor vitamine K varieert op basis van leeftijd en geslacht.
De voorgestelde inname verandert niet voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven. Als u gezondheidsproblemen heeft, kunt u met uw arts spreken over uw dagelijkse behoefte aan vitamine K.
Voldoende innames
Mannen
1 tot 3 jaar: 30 microgram per dag
4 tot 8 jaar: 55 microgram per dag
9 tot 13 jaar: 60 microgram per dag
14 tot 18 jaar: 75 microgram per dag
19+ jaar: 120 microgram per dag
Vrouwtjes
1 tot 3 jaar: 30 microgram per dag
4 tot 8 jaar : 55 microgram per dag
9 tot 13 jaar: 60 microgram per dag
14 tot 18 jaar: 75 microgram per dag
19+ jaar: 90 microgram per dag
Vitamine K is van nature te vinden in een van de vier vormen:
- Phylloquinon, of K1
- Phytonadione is een synthetisch type van K1
- Menaquinone, of K2
- Menadione, of vitamine K3, is een andere synthetische vorm
Phylloquinone wordt gemaakt door planten en is het grootste deel van de vitamine K. Het wordt in groen gevonden, bladgroenten, okra, asperges, pruimen, avocado, canola, olijfolie en sojaolie.
Menaquinon wordt gemaakt door probiotische bacteriën in de spijsverteringskanalen van dieren en wordt in kleine hoeveelheden aangetroffen in vlees, vis en gefermenteerde voedingsmiddelen. Menadione is een synthetische vorm van vitamine K en wordt niet bij mensen gebruikt.
Baby’s geboren in de VS en Canada krijgen vitamine K-opnamen wanneer ze worden geboren omdat ze niet de juiste bacteriën in hun spijsverteringskanaal hebben en moedermelk niet voldoende vitamine K.
Volwassenen hebben meestal geen vitamine nodig K-supplementen, maar het wordt vaak aangetroffen in multivitaminen. Vitamine K-supplementen mogen niet worden ingenomen als u bepaalde medicijnen zoals bloedverdunners gebruikt.
Het Institute of Medicine is er niet in geslaagd om een aanvaardbaar bovenniveau voor vitamine K te bepalen, dus als u erover nadenkt om het als een supplement te nemen, spreek dan eerst met uw arts.
Bronnen:
