Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 117 Vet 7g Koolhydraten 12g Proteïne 3g Show voedingswaarde-etiket Verberg voedingsetiket
| Voedingsstatistieken | |
|---|---|
| Porties: 12 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 117 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 3g | 15% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natrium 257mg | 11% |
| Totaal koolhydraat 12 g | 4% |
| Dieetvezels 2g | 7% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 18 mg | 1% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Kalium 110mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(5 beoordelingen) Totale tijd 50 min
Prep 20 min, Cook 30 min
Porties 12
Opgeblazen porties hartige vulling bewijzen dat u teveel van het goede kunt krijgen, maar kan er zoiets zijn? als een gezonde vulling?
Serveer dit vegetarische vuller-bekerrecept op je volgende feestje. Je gasten zullen nooit alle vet en calorieën missen – ze zullen het waarschijnlijk niet eens beseffen. Pompoenpuree voegt een prachtige kleur en smaak toe, en zorgt ervoor dat elke perfect geportioneerde portie niet uitdroogt. Het geeft dit gerecht ook een ontstekingsremmend dieet.
Ingrediënten tables 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ grote ui, fijngehakt
- ¼ kopje bleekselderij, fijngehakt
- 2 eetlepels verse salie, fijngehakt
- 1 theelepel droge tijmblaadjes
- ½ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel versgemalen zwart peper
- ½ kopje pompoenpuree in blik
- 4 kopjes eendagsbrood, volkoren, in blokjes gesneden
- 1 ½ kopjes natriumarm plantaardig bouillon
- Bereiding
Verwarm de oven voor op 350F.
- Spuit een 12-kops muffinpan met kookspray in en zet opzij.
- Leg de olijf en boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg ui, selderij, salie en tijm toe; breng op smaak met zout en peper en bak gedurende 3 tot 5 minuten, totdat de uien zacht zijn.
- Laat 5 minuten afkoelen en breng het over naar een grote kom met broodblokjes en pompoen.
- Voeg 2/3 van de plantaardige bouillon toe en meng voorzichtig.
- Blijf meer bouillon toevoegen in kleine hoeveelheden totdat alles is opgenomen.
- Schep het mengsel in muffinbekers en dek de pan in met aluminiumfolie.
- Plaats in de oven en bak gedurende 15 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten of tot de bladen goudbruin zijn.
- Laat het minstens 10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
- Variaties en vervangingen van ingrediënten
Gebruik geroosterde sneetjes glutenvrij brood om dit recept glutenvrij te maken.
Kook- en serveertips
Dit recept maakt perfect geportioneerde porties vulling, zodat u de calorieën en het vet gemakkelijk onder controle kunt houden. Maak voor een eenvoudige prep-tip het stop mengsel van tevoren klaar en bak vlak voor het opdienen.
Als je pompoenpuree in blik hebt overgebleven, gebruik het dan op gezonde onverwachte manieren.
