Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 215 Vet 6 g Koolhydraten 13g Proteïne 31g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 215 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 6g | 8% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natrium 420mg | 18% |
| Totaal Koolhydraten 13g | 5% |
| Voedingsvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 31g | |
| Vitamine D 2mcg | 10% |
| Calcium 149mg | 11% |
| IJzer 3mg | 17% |
| Kalium 493 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(23 beoordelingen) Totale tijd 15 min
Voorbereiding 15 min, Koken 0 min
Porties 1
Verminder de koolhydraten en calorieën door wraps in een gestoomde groene bladerdeeg te stoppen. Een snel gestoomde boerenkoolgroen is een perfect pakket voor een lichte en smaakvolle tonijnsalade.
Beide bladgroenten zoals collards en tonijn zijn gevuld met ontstekingsbestrijdende voedingsstoffen, waaronder vitamine C en omega-3 vetten. Lean proteïne en vezels maken deze verpakking ongelooflijk bevredigend, ook al bevat het weinig calorieën.
Ingrediënten
- 1 groot collard groen blad
- 1 ton (5-ounce) ingeblikte tonijn, uitgelekt
- 1 eetlepel magere Griekse yoghurt
- 1 theelepel mayonaise
- ¼ kopje in blokjes gesneden appel (niet-geschild) of selderij
- Sap en schil van 1/2 limoen
- 1 middelgrote wortel, versnipperd
Voorbereiding
- Verwijder het harde, onderste gedeelte van de groene steel van de boerenkool en plaats het gedurende 15 seconden in een grote pan met kokend water. Coll Verwijder het boerenkoolblad, dep het droog en zet het opzij.
- Combineer in blik ingeblikte tonijn, yoghurt, mayonaise, appel en limoensap en schil; mix om te combineren.
- Leg de collard groen op een vlakke ondergrond en plaats een beetje geraspte wortelen in het midden, gevolgd door het tonijnmengsel.
- Vouw als een burrito zowel de linker- als de rechterkant van de collard over de vulling.
- Begin aan het einde dat het dichtst bij je ligt, rol op.
- Snijd doormidden en serveer.
- Variaties en vervangingen van ingrediënten
Dungesneden tonijn is een goede optie voor lager kwik, of gebruik een combinatie van witte albacore en brokjes licht. Vervang tonijn door ingeblikte zalm voor een even heerlijke en gezonde zeesalade.
Appels voegen een heerlijke crunch toe aan deze salade. Experimenteer met alternatieve toevoegingen zoals olijven, gedroogde veenbessen, geplette amandelen of in blokjes gesneden peer.
Kook- en serveertips
