In de gangpaden van de dichtstbijzijnde natuurvoedingswinkel – of aan het loket van je favoriete café – heb je misschien een nieuw populair drankje gezien dat bekend staat als switchel. Vaak wordt ook wel "Gatorade van de natuur" genoemd, switchel is een zoetekauw mengsel van appelciderazijn, water of seltzer, verse gember en ahornsiroop (of, in sommige gevallen, honing of melasse).
Hoewel het drinken van switchel pas recent trendy is geworden, heeft deze lichtzure drank een lange geschiedenis van gebruik als een volledig natuurlijke dorstlesser.
Switchel was eigenlijk de favoriete drank voor koloniale boeren die op zoek waren naar rehydratatie tijdens het hooien op de velden, volgens de Almanac van de Old Farmer. Daarom wordt switchel soms ook wel ‘Haymaker’s Punch’ genoemd.
Wat zijn de voordelen van Switchel?
Aficionados zijn vaak switchel als een langdurig energie-booster en cafeïnevrij alternatief voor koffie of energiedranken. Het wordt ook op de markt gebracht als een topbron van antioxidanten, vitamines, mineralen en enzymen.
Bovendien biedt switchel tal van gezondheidsvoordelen, zoals een sterker immuunsysteem en gezondere spijsvertering. Het is ook bedoeld om te helpen met specifieke gezondheidsproblemen, zoals brandend maagzuur. En omdat bepaalde verbindingen die in gember worden aangetroffen ontstekingsremmende eigenschappen hebben, wordt switchel soms beweerd dat het chronische ontstekingen remt (een sleutelfactor in de ontwikkeling van veel ziekten).
Sommige voorstanders van switchel suggereren dat het kan helpen om je metabolisme te versnellen en om gewichtsverlies ook te ondersteunen.
Onderzoek naar Switchel: kan het echt helpen?
Veel fans van switchel stellen dat de krachtige mix van natuurlijke stoffen van de drank een "synergistisch effect" creëert en maakt het mengsel op zijn beurt krachtiger dan elk van de ingrediënten afzonderlijk. Echter, vanwege een gebrek aan onderzoek naar switchel en de gevolgen voor de gezondheid ervan, is er geen enkel bewijs om deze bewering te ondersteunen.
Toch blijkt uit onderzoek dat de individuele ingrediënten in switchel heilzaam kunnen zijn voor uw gezondheid. Sommige onderzoeken hebben bijvoorbeeld aangetoond dat gember kan helpen de pijn te verlichten die gepaard gaat met zaken als artrose. Gember lijkt ook verlichting te bieden van aan misselijkheid gerelateerde aandoeningen.
Daarnaast geeft voorlopig onderzoek aan dat het consumeren van appelciderazijn kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het in toom houden van cholesterol.
Hoewel deze bevindingen suggereren dat switchel kan beschermen tegen bepaalde gezondheidsproblemen, is het belangrijk op te merken dat switchel niet moet worden gebruikt als vervanging voor standaardzorg bij de behandeling van chronische aandoeningen.
Hoe Switchel te maken
Switchel wordt nu in veel winkels verkocht, maar u kunt er zelf een maken door vier theelepels appelciderazijn te combineren (vermijd deze veelgemaakte fouten), vier eetlepels pure ahornsiroop, een theelepel geraspt of fijngehakte verse gember en vier kopjes water of seltzer. Meng de ingrediënten in een kan of kan, laat 24 uur staan en roer goed voor het serveren. (Opmerking: dit recept levert vier glazen switchel op.)
Om je switchel nog meer smaak te geven, probeer wat citroensap in te drukken, een takje munt toe te voegen of een paar verse bessen te laten vallen.
Sommige switchel-liefhebbers vinden het ook leuk om een snufje poedervormige specerijen toe te voegen, zoals kardemom of kaneel.
Waarop moet u letten
Hoewel de meeste mensen af en toe een glas switchel kunnen drinken, moet u er rekening mee houden dat de azijn in het drankje zuur is, dus als u het regelmatig gebruikt, kan het tandglazuur na verloop van tijd eroderen. Na het drinken kunt u uw mond spoelen en sommige zuren verwijderen, maar als u te vroeg tanden poetst na het nuttigen van zuren, kan het tandglazuur verzwakken.
Vermijd het consumeren van overmatige hoeveelheden appelciderazijn, omdat er aanwijzingen zijn dat het de slokdarm (of andere delen van het spijsverteringskanaal) kan beschadigen, tot lage kaliumspiegels in het bloed en een lage botmineraaldichtheid kan leiden, of kan interageren met hartmedicatie, diabetesmedicatie , laxeermiddelen of diuretica.
Moet je Switchel drinken?
Switchel is slechts een van de vele natuurlijke dranken die uw welzijn kunnen verbeteren. Andere dranken met mogelijk gezondheidsbevorderende eigenschappen zijn de gegiste dranken kombucha, kefir en verschillende soorten thee (zoals groene thee en gemberthee).
Als u erover denkt om een schakelaar aan uw routine toe te voegen, zorg er dan voor dat u uw suikerinname controleert. De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen dagelijks niet meer dan 24 gram toegevoegde suiker eten en dat mannen hun suikerinname beperken tot 36 gram per dag. Indien gemaakt met één eetlepel ahornsiroop per portie, bevat switchel 14 gram suiker.
Disclaimer: De informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en is geen vervanging voor advies, diagnose of behandeling door een bevoegd arts. Het is niet bedoeld om alle mogelijke voorzorgsmaatregelen, geneesmiddelinteracties, omstandigheden of bijwerkingen te dekken. U moet onmiddellijk medische hulp inroepen voor gezondheidsproblemen en uw arts raadplegen voordat u alternatieve medicijnen gaat gebruiken of een wijziging in uw regime aanbrengt.
