Sommige kooktoestellen op de oude school raken nooit uit de mode. Degenen die het zelden doen, komen terug. Aanrecht-snelkookpannen zijn anders – misschien heb je het voor het laatst in de keuken van je oma gezien en ze zijn nu weer het nieuwste "it" -apparaat.
Vernieuwde elektrische snelkookpanmodellen van Tfal, Cuisinart en Instant Pot bieden slanke en gebruiksvriendelijke apparatuur om thuiskoks te helpen gezonde en smaakvolle maaltijden te bereiden zonder moeilijke kooktijden.
Als u overweegt een van deze aanwinsten te kopen, moet u er wat meer over leren voordat u beslist of u ze aan uw keukentafel moet toevoegen.
Wat is drukkoken?
Snelkookpannen lijken veel op slow cookers, maar ze hebben een steviger en afsluitbaar deksel. Wanneer geactiveerd, creëren ze een kamer met zeer hete stoom die voedsel snel en gelijkmatig kookt. Ze zijn vrij eenvoudig te bedienen en nieuwere modellen hebben gebruiksvriendelijke knoppen en modi om de juiste kookinstellingen te garanderen. Veiligheidsmechanismen zijn ook opgewaardeerd om te helpen elk risico op een explosie van warm eten te voorkomen.
Veel opnieuw opgestarte versies zijn uitgerust met meerdere functies: naast drukkoken hebben machines ook functiemodi voor langzaam garen, rijst koken, sauteren, stomen en yoghurt maken.
Koken met hete en hogedruk stoom klinkt alleen alarmerend. Deze methode is snel, gemakkelijk en ook gezond. Hoge temperaturen en snelle kooktijden helpen om vitaminen en andere voedingsstoffen vast te houden die soms worden vernietigd door langere kooktijden.
Het gebruik van een snelkookpan is ook goed voor uw energierekening, omdat de meeste apparaten tot 70 procent minder energie verbruiken dan andere veelgebruikte apparaten, zoals slow cookers.
Als u op zoek bent om gezonder te koken, maar niet over voldoende tijd beschikt, is koken onder druk misschien de oplossing. De basis kookmethode is ongelooflijk eenvoudig om verse ingrediënten in te gooien en laat de machine de rest doen.
De ingrediënten van nietjes bevatten groenten, eiwitten (zoals vlees, gevogelte of bonen), evenals smaakversterkers zoals specerijen, sauzen, bouillons en verse kruiden.
Koop een snelkookpan bij grote winkelketens of online. Prijzen variëren van $ 80 tot meer dan $ 200. Kies er een die bij u past – sommige geavanceerde modellen hebben een spraakopdracht en Bluetooth-technologie, maar dat heeft u misschien niet echt nodig.
Snelkookpan Recepten
Een snelkookpan heeft de kracht om moeiteloos grote en beroemde harde stukken vlees mals te maken. Pottenbraad is een automatisch recept voor dit apparaat, maar het kan u ook helpen om minder voor de hand liggende ingrediënten met gemak klaar te maken. Gedroogde bonen kunnen worden bereid zonder een nacht te weken en een partij zelfgemaakte kippenbouillon kan in minder dan een uur worden klaargemaakt om te genieten.
U kunt op elk moment van de dag een breed scala aan gezonde en snelle recepten maken. Dit is wat AM to PM eruit zou kunnen zien.
- Wakker worden met een partij kaneel spiked staal gesneden haver in 10 minuten.
- Bereid voor de lunch een pittige en vegetarische pot met chili in minder dan 25 minuten helemaal opnieuw.
- Een aantal tedere Koreaanse barbecuerund-vleestaco’s is klaar voor het avondeten in iets meer dan een uur.
- Voldoe aan je zoetekauw met zachte en geparfumeerde gepocheerde peren of een kom romige rijstpap in 20 minuten of minder.
Snelkookpan Steel Cut Oats
Dient 4
Ingrediënten
1 kopje staal gesneden haver
2 ½ kopje water
½ theelepel gemalen kaneel
1 eetlepel turbinado of bruine suiker
¼ theelepel koosjer zout
Vers fruit voor het serveren (bessen, gesneden banaan, gehakte appel)
Richtingen
- Spuit de binnenkant van de snelkookpan met anti-aanbakspray.
- Plaats haver, water, kaneel, suiker en zout in het fornuis en roer.
- Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 10 minuten op HOGE druk. Gebruik de quick release-methode (zie de machinehandleiding voor een routebeschrijving). Serveer overgoten met vers fruit.
Snelkookpan Veggie Chili
Dient 4
Ingrediënten
2 theelepels plantaardige olie
1 kopje gehakte ui
1 teentje gehakte knoflook
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 (14-oz) kan in blokjes gesneden tomaten
1 blik zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 kop gesneden champignons
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 theelepel kosjer zout
3 kopjes plantaardige bouillon
Voorgestelde toppings: in blokjes gesneden avocado, eenvoudige Griekse yoghurt, geraspte magere kaas
Richtingen
- Zet de snelkookpan op de automatische functie; Verhit de olie en fruit de ui en knoflook tot ze geurig zijn, ongeveer 3 minuten.
- Voeg chilipoeder en komijn toe, gevolgd door tomaten in blik, zwarte bonen, champignons, paprika en zout. Voeg bouillon toe en roer.
- Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 12 minuten op HOGE druk. Zorg voor natuurlijke drukontlasting (dit duurt ongeveer 10 minuten). Smaak voor kruiden en serveer met gewenste toppings.
Snelkookpan Koreaans Barbecue Rundvleestaco’s
Dient 12
Ingrediënten
1 eetlepel koolzaadolie
4 pond bone-in chuck roast
1/2 theelepel koosjer zout
3 eetlepels licht gepakte bruine suiker
2 theelepels gemalen gember
1/4 kopje verminderd natrium sojasaus
1 eetlepel Sambal Oelek
1/2 ui, gesneden
12 maïstortilla’s, opgewarmd
Topping-suggesties: verse koriander, geraspte kool, in blokjes gesneden tomaat, gesneden jalapeno, limoenwiggen
Richtingen
- Verwarm de olie in de snelkookpan op de gebakken functie. Als uw machine geen sautefunctie heeft, gebruik dan een grote koekenpan op de kookplaat en breng deze na het aanbraden over naar de snelkookpan.
- Bak het vlees met zout en braad aan alle kanten.
- Meng in een aparte kom bruine suiker, gemalen gember, sojasaus, Sambal Oelek en ui; goed mengen.
- Voeg het saus en 3/4 kop water toe als het vlees aan alle kanten bruin is.
- Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 75 minuten op HOGE druk. Zorg voor natuurlijke drukontlasting (ongeveer 15 minuten).
- Open deksel, shred en serveer gewikkeld in tortilla’s en gegarneerd met de gewenste toppings.
Snelkookpan Gepocheerde peren
Dient 4
Ingrediënten
2 kopjes wit druivensap
2 ½ kopje water
sap van een citroen
1 kaneelstokje
1 steranijs
4 peren
Richtingen
- Druivensap, water, citroensap, kaneel toevoegen stok, en steranijs aan de pan van de snelkookpan.
- Schil de peren (laat de stelen op) en plaats ze onmiddellijk in de vloeistof. Als er niet genoeg vloeistof is om de peren te bedekken, voeg dan meer water of sap toe.
- Vergrendel het deksel op zijn plaats en zet het gedurende 8 minuten op HOGE druk. Zorg voor natuurlijke drukontlasting (dit duurt ongeveer 10 minuten).
- Verwijder peren voorzichtig met een tang en serveer ze warm of gekoeld.
- Optioneel: gebruik, nadat de peren gekookt en verwijderd zijn, de sauté-functie om de resterende vloeistof te laten koken als saus.
